每回在電視上看到介紹大馬料理
總是讓我很心癢癢的
沒想到現在不用搭飛機出國
在台北信義區也能夠品嚐到來自大馬的料理
這叫人怎能不揪團出發品嚐去~~
位在信義區的"馬來風光餐廳"
以平價的消費希望能用最道地的滋味擄獲台北人的心
距離捷運永春站3號出口
步行約10-15分鐘左右即可抵達
不過因為虎林街這的巷弄之多
所以身為路痴的我走了快20分鐘才找到
走進店內印入眼簾的就是這傳統的擺設
還有一隻可愛的小熊在歡迎著大家的到來
櫃子上頭擺放的全是來自大馬的辛香料
這也是美味背後重要的推手~~
牆上有著眾多的簽名~~
利用芙桑花作為牆面的裝飾
明亮的感覺我好喜歡阿!!
且小小的櫃子裡擺放著各式的木製品
簡單卻又讓人眼光很難不注意到
用心的店家為了讓上門的消費者安心
所以使用的油品到連使用的水都清楚的貼在牆上
油品選用得意的一天葵花油
洗菜和煮菜則使用"金字塔能量活水"
光是從小地方就可以充分感受到店家的用心
要知道食安問題日益嚴重
做食品的店家如果能拿出良心
先行替消費者把關那麼很多不好的狀況都會減少
今個還是我頭一次品嚐大馬料理說
所以整個非常期待
店家還有準備附設照片的菜單
讓大家可以清楚知道怎麼選擇
不過每一項看來都好誘人食慾來著
看過圖片在選擇想吃的自行勾選即可
話說店家真是佛心來著
本來以為位在信義區單價應該很高
沒想到一看到菜單價格都超優惠
從個人的套餐到單點的菜色甚至合菜
店家都貼心的包辦了
最重要的是價格好親民阿~~
且中午的商業午餐只要120就可以品嚐到
在這區的朋友真的好幸福說~~
點過餐點大家七嘴八舌的閒聊著
菜也陸續上桌囉~~
首先登場的是"涼拌米里魚"
這小魚乾是來自大馬不是台產捕捉的
不過看來是有處理過的小魚乾
店家炸過處理之後再在搭配爽脆的生洋蔥
算是一道開胃的前菜
話說來上一口這米里魚也太酥脆了吧!!
但是嚐來又不會帶著腥味
微甜微辣的口感在搭配爽脆的洋蔥
一起送入口中感覺真是討喜
當零嘴嚐著都沒問題~~
咖哩牛肉~~一上桌濃郁的色澤真是吸引我的目光
且一就定位那股咖哩香氣就迅速的竄出
光看就覺得是個利害的一道
旁邊還有搭配炸過的饅頭
感覺炸的相當酥脆口水都想流下來了說
親切的老闆娘還指導我們怎麼品嚐
其實大馬人用餐都是很隨興的
沒有太多複雜的手續~~
只要簡單的把咖哩牛放在炸饅頭上頭即可立即享用
果然吃上一口頓時胃蕾都開啟了
這咖哩感覺添加了很多的辛香料所以香氣十足
但是卻又不是那種會讓你覺得吃了很有負擔的感覺
帶著一點辣度整個讓人很開胃
配著外酥內軟的炸饅頭一整個很搭
卻不會充滿著油膩的感受
且聰明的吃法當然是要來上一碗白飯搭配
話說店家的白米使用的應該是長米
所以粒粒分明確又不軟爛
拿來搭配咖哩牛整個就讓人很容易多吃了好幾口飯去
這種帶著一點米心的口感我相當喜愛
咖哩海鮮~緊接著上桌的依舊是看來紅通通
且店家上頭還擺放了不少新鮮的薄荷葉點綴
這一鍋放了不少的魚肉和透抽還有茄子
不管是單吃或是拿來淋飯都好絕配
且每個食材都吸入了滿滿的湯汁
就連茄子的色澤也都保留住
店家茄子應該是有先炸過
看似好像辣度很高其實入口很溫和
且辛香料確實讓整鍋香氣十足
不知不覺又多吃了好幾口飯去.......
潮州蒸魚~~店家今晚上的每一道菜都好誘人阿!!
這看似平凡的清蒸爐魚看似一般
但是一入口你就會知道有多利害
尤其上桌時滾燙的讓爐魚的嘴巴都在冒著泡泡說
夾上一口魚肉超級鮮嫩還帶著一點檸檬香氣
完全就不會讓你感覺到魚腥味
除了本身鮮度夠好當然獨特的調味方式很加分
且一旁的湯汁絕對不要浪費......
看看這帶著一點乳白色的湯頭
一定要記得喝上一口
那鮮甜的滋味讓我到家都還在陶醉
且拿來拌飯整個就是經典......
完全和我們一般常吃到的蒸魚有著全然不同的感受
想當然這麼美味最後就連魚頭都被消滅掉了.....
星洲炒米粉~來到這當然也要來試試
米粉當然不是選用新竹米粉
一樣來自大馬的米粉和台式的米粉口感有些許不同
感覺沒有那麼容易軟爛
且搭配了豐富的生菜還有炒蛋
一點蝦仁還有米里魚乾
最重要的是店家還會準備一碟自製的辣椒醬
老闆娘說吃這個一定要記得搭上一點辣椒醬品嚐
當然所有食材都攪拌均勻後別忘了低上幾滴金桔汁提味
最重要的是在來點這自製的辣椒醬一起入口
果然沒有想像中的油膩感
取代的是爽口的感受
辣椒醬別忘了依照個人的辣度搭配
因為這可是真的有辣的~
可以讓整盤米粉滋味變的更豐富
雖然看來很簡單但是清爽的滋味絕對令人滿意
馬來炸鷄~同樣都是炸鷄讓人好奇與台灣的差異有多少
於是點上一份來嚐鮮~~如果直接看其實很平凡
但是一送入口中.....便會愛上他皮薄酥脆的口感
馬來炸鷄沒有裹上太多的粉漿在外頭
且店家的炸工也相當好所以入口不會覺得油膩
雖然外皮顏色看似這麼深但是裡面的肉質卻保持鮮嫩
一整個香氣十足的讓人很喜愛
吃了這麼多的魚肉當然也要來上一盤四大天王
今個裡面搭配了甜豆莢/四季豆/茄子/娃娃菜
這幾年在市場都會看到娃娃菜的蹤跡
這款蔬菜讓我相當喜愛~
這一道會搭配季節選用最適合的蔬菜
在佐以大馬的蝦醬一起下去拌炒
所以香氣十足嚐起來卻又不會過鹹
所以不管搭配白飯或是單吃都好爽口
且翠綠的模樣看了真的相當開胃說
參巴花枝~~店家選用相當肥厚的花枝
搭配大馬特有的參巴醬一起製作
雖然花枝很肥厚不過一點也不需要擔心難咀嚼
因為除了鮮度夠好師父對於熟程度也掌控的很好
且帶著一點微微甜度的醬料讓花枝整個脫胎換骨
美味度整個大大提升了說~~
大馬料理當然還有一樣不可錯過"肉骨茶"
我想幾乎大家到當地都一點會來上一份
所以我們當然也不例外~~
不過湯端上桌讓我挺意外的說
因為看來相當的清淡說~且不會感覺到油膩感
果然來上一碗感覺好滿足阿~~
配料上其實也相當簡單豆皮/大陸妹/金針菇
還有燉到軟嫩的排骨~~
喝來清爽的滋味令人好陶醉
這個特別擺在最後和大家介紹
如果一個人前往也不用擔心不好點菜
因為店家有推出個人的套餐系列
所以就算是隻身前往也能夠暢快的享用
這款是"咖哩雞肉椰漿飯"~~
一上桌當然也是香氣四溢
店家選用雞腿肉的部位當主菜
還有搭配馬鈴薯/米里魚乾/水煮蛋/以及香酥的花生
當然小黃瓜更是不可少的~~
貼心的老闆娘親自替我們示範怎麼吃最道地
每一種配料都要記得來上一點
米飯上頭的醬料和底下的咖哩醬其實有些許不同
所以別忘了都要帶上一點~~
就這樣大口的給他吃下去就對了~~
滋味果然是一級棒~~
且雞腿肉質保留了肉的纖維但是又軟嫩
且咖哩的香氣滋味一整個敖煮的十分入味
就這樣默默的又臂我們給消滅到一粒米飯都不剩
儘管喀了一整桌的美食但是我們不忘甜點
大概是因為天氣太冷導致我們食慾大開
其實真的是店家的每一道料理都好開胃阿
"摩摩喳喳"~~和我之前吃泰式的口味上有些差異
不過這個口味我好喜歡濃郁的椰奶香氣好迷人
當中的配料更是豐富的沒話說~
就連甜度也調配的剛剛好吃來一點都不膩
冷的熱的品嚐都相當夠味
最後來上一杯印度奶茶替今天話下句點
一上桌奶香四溢~入口茶味也相當濃郁
但是又不會讓你覺得苦澀~~
在這樣的下雨天來上一杯好暖心阿!!
難得的聚會一起品嚐到了好滋味
讓人感覺充滿著幸福感受
且看似濃郁卻又帶著各自獨特的香氣
令人回味不已~肯定要在帶著家人一起感受看看
沒想到初次的大馬料理體驗就這樣讓我愛上了
有機會千萬別忘了來到這親自感受看看唷!!
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