照片 2688  

近期在內湖區增加了不少的居酒屋

每一家都帶著自己獨特風格和拿手料理

大概是因為捷運開通的關係

感覺來到內湖區更加便利且選擇多元

今個趁著颱風前夕和家人一起來到"新澤"

期待感受著老闆那雙神奇的手創造出的美味

 

照片 2639  

 

店家位在捷運文湖線內湖站約10分鐘左右的路程

搭乘捷運步行過來算是相當便利

尤其來到這肯定會喝個兩杯

所以搭乘大眾交通工具還是最便利的

光看門面感受到沉穩的氛圍

 

照片 2640  

 

門口沒有太多華麗裝飾因為是以酒食為主

所以酒盒自然成了裝飾的一部分

 

照片 2627  

 

走進店內已有不少客人

看著吧台雖然精緻但是應有盡有

老闆每天都會採買新鮮的漁獲

店內除了部份固定的菜色之外

每天會有不一定的好滋味等待上門的各位

 

照片 2632  

 

小小的櫃檯後方放置著各式的酒類

真是感覺好誘人阿當中以日式的酒類居多

 

照片 2634  

 

冰箱內也放置著冰涼的酒水

當然專業的連杯子都會先冰鎮

想暢飲清涼的啤酒冰鎮杯子絕對不可免

店內提供的啤酒也都是最新鮮的

 

照片 2650  

 

小小黑板上也會寫著本日提供的海鮮漁獲

每一樣看了都好誘人阿......

突然覺得每個都好想試試說

 

照片 2630  

 

冰箱內的漁獲也感受的到他們的鮮度

整齊的放置著讓人在這用餐可以很放心

 

照片 2649  

 

師父的手在我進門以後沒停過

因為店內客人一直陸續上門

還好我有先訂位否則肯定會撲空

要不然就是得在門外等待了吧!!

 

照片 2644  

 

就坐後貼心的服務生上了一盤招待著小菜

今天是醃漬蘿蔔這可是我最喜愛的一味

帶著一點微微的酸度又保留脆口感

真是讓人忍不住的一片接著一片嚐

 

照片 2646  

 

今天因為開車的關係所以不喝酒

只好點可樂和可爾必思

其實內心超想來一杯冰涼的啤酒阿

 

照片 2653  

 

就這樣吃著招待的小菜本日的主食也悄悄上桌

一上桌就讓人感到精艷這"海鮮烏龍麵"和一般見到的差異很大

店家居然發揮巧思利用"蒸"的方式料理

上頭放上了許多新鮮的海味搭配著

 

照片 2654  

 

我非常喜愛Q彈的烏龍麵

店家這樣的製作方式少了油膩

卻又保留了所有海鮮的鮮

以一點蔬菜還有薑絲和蔥絲點綴

不得不說這樣的料理方式我很喜愛

 

照片 2657  

 

當中的海鮮配料也看的出都有慎選過

每個各頭都在比大的來著

新鮮的蛤仔.鮮蝦.蚵仔.鮭魚片

讓人怎麼抵抗的了這樣的誘人姿態

所有的海味就這樣都被烏龍麵一一吸收

不過重的調味讓人完全嚐的到鮮味

感覺我一個人應該也能夠默默喀光這一份吧

 

照片 2661  

 

糯米椒松板豬~利用松板豬彈牙的口感

搭配了脆口又不過辣的糯米椒以及小魚乾一起拌炒

這樣的組合方式相當討喜且充滿著香氣

將小魚乾糯米椒及松板豬一起入口

真想立刻來上一杯沁涼的啤酒阿!!

 

照片 2666  

 

烤墨魚香腸也是不可不嚐的一道

原本沒有抱著太多的期待

因為他黑壓壓的模樣感覺沒有那麼討喜

但是送入口中你就會立刻感受到他的美好

充滿著烤過的香氣搭配著蒜片相當過癮

或是夾點洋蔥絲一起送入口中

絕對是迷人的享受阿

完全嚐的到墨魚的滋味

 

照片 2670  

 

蒸牛嘴邊肉~一直讓我很好奇的一道

上桌的時候感覺也很樸實

但是送入口中....就知道師父好利害

 

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這牛嘴邊肉完全吃的出是道功夫菜

師父肯定花了不少時間在料理

經過燉煮在透過蒸的方式呈現

才能造就這入口即化又充滿香氣的口感

每一口都感受的到膠原蛋白充斥在口中

就連當中搭配的蘿蔔也完全滷到入味

光是這一盤我想就可以配上兩碗白飯來著

 

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店內有著最新鮮的漁獲當然要來上一份生魚片

旗魚(左)搭配鮮美的鮭魚(右)

充滿油脂的口感適中的大小好迷人

搭配著現磨的山葵帶著微微的嗆辣感

提升了魚生的美味

 

照片 2679  

 

私心的又偷偷點了海鮮蒸餃

因為讓人太號其他的滋味了

店家的餃子模樣相當精緻可愛

雖然不是走各頭很大的模樣

不過這餃子一口送入口中滿是鮮味

包著最新鮮的魚肉和蝦仁

就算單吃也會讓人感受到迷人滋味

 

照片 2682  

 

明太子洋蔥~我相當喜愛明太子

因此怎能錯過這一味

烤的時間經過師父計算的剛剛好

因此保留了洋蔥的脆度

但是入口充滿多汁又帶著洋蔥香甜

搭配著鹹香的明太子實在讓人很難抗拒

 

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最後當然要來上一份烤"竹筴魚"

雖然不是走細緻的口感

可是烤過之後帶著香氣

入口又不會過乾因為新鮮所以帶著鮮度

絕對是喝酒的朋友們不可錯過的一品

來到這說真的感覺很放鬆

沒有壓迫的感受隨心的聊著

店家也不會讓你有著緊張感受

最重要的是師父的巧手讓每道料理都吸引著人

只要來到這就可以品嚐到最鮮美的滋味

以簡單的料理方式製作出誘人的口感

難怪店內會這樣吸引著來往的路人

有機會來到內湖也別忘了親自感受一下囉!!

 

店家資訊

新澤 食酒

 

住址:台北市金湖路54號

(文湖線內湖站)

電話:02-8792-1576

營業時間:週二至週日,17:30~凌晨01:00※每週一公休

粉絲團:新澤 食酒

 

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喫飯趣~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • 游小熊
  • 下班和同事吃吃喝喝也是一件幸福的事呢
  • Suger25
  • 推推推~
    好適合下班去小酌~
    很棒的小店呢
  • chuchunicole
  • 推推
    下班後來喝一杯放鬆一下超級適合!
    明太子洋蔥好特別
    看照片還以為是煎包之類的XD
  • mocha
  • 明太子搭洋蔥
    感覺不錯ㄟ
  • 加一
  • 如果不帶小孩來這小酌真的一大享受XD
  • Disni
  • 終於有新文章了你~~加油加油
  • S媽
  • 感覺很棒耶
    吃的到蒸餃很特別
  • 純真
  • 好讚~
  • 。望彤。
  • 讚讚讚~想吃!!!
  • Doris
  • 牛嘴邊肉被你形容的很好吃呀!!
    流口水了