大家喜愛吃一顆顆飽滿的金元寶-水餃嗎?!
深為外省人的我對於麵食非常沒有抵抗力
從小就是吃麵食長大的我對水餃有著深刻情感
自小我的爺爺就會和麵粉親自桿出一張張麵皮
然後奶奶則會負責處理餡料的部分包出一顆顆的餃子
亦或是偶爾親自和麵製作美味的蔥油餅或是包子饅頭
從小我們就是在這樣的麵食口味下成長
在不知不覺中這也成了我們最深刻的飲食文化
女兒賊手工水餃是由兩位嫁出去的女兒
感念著父母親辛苦栽種的有機農作物
為了讓這些農作物能有更大的發揮效益
因此決定將其製作成一顆顆的金元寶
希望將父母的心血能透過食物傳達給更多人
他們餃子內使用的材料可是父母辛苦栽種蔬菜
餃子內肉更是不計成本選用較好的溫體黑毛豬
只為了提供最優質的餃子給消費者享用
坦白說看到店家這樣的用心讓我也覺得好感動
女兒賊一共推出了六款不同口味的餃子
1.自栽高麗菜 黑豬肉 一包25顆 / 179 元
2.阿婆超韭菜 黑豬肉 一包25顆 / 179 元
3.黑胡椒青蔥 黑豬肉 一包25顆 / 199 元
4.有機九層塔 黑豬肉 一包25顆 / 179 元
5.韓辣炒泡菜 黑豬肉 一包25顆 / 199 元
6.椒香辛麻辣 黑豬肉 一包25顆 / 179 元
這回一口氣訂購了五款口味
從包裝上看得出來這餃子的個頭真的不小
沒有花俏的包裝方式有的只是實在的呈獻
錯過的韭菜口味只好等下回嚐
拿出這一顆顆渾圓飽滿的餃子果然手工製作的一眼就看的出
這樣一包有25顆的餃子如果和我一樣喜歡嚐鮮的朋友
其實不妨可以每種口味來一包這樣可以搭配心情替換嚐
收到的當天就忍不住的決定了今天的晚餐
不得不說身為職業婦女的我們對於下班還要準備晚餐
真的是很辛苦的一件事情~~完全就是要和時間比賽
所以冷凍庫放著幾包水餃絕對是需要的
我習慣在水中添加幾滴香油~避免餃子沾黏在一起
建議煮水餃冷水就可以下鍋~因為這餃子都是冷凍的
下鍋後也別忘了要適時的攪拌一下以免黏在鍋底
待水滾在添加適量的冷水繼續煮
這樣的動作大約反覆個三次左右
直到一顆顆的元寶浮出水面基本上就差不多
看看我煮水餃的功力就知道還是有相當程度的
不過話說女兒賊的餃子每一顆真的都很實在
個頭渾圓又飽滿光是看了就讓人忍不住流口水
看到這餃子就想起了過去家中包餃子的模樣
總是很大器的包出一顆顆扎實的餃子
只是這樣的畫面現在只能靠著回憶
言歸正傳就來分享一下這回嚐到的女兒賊手工水餃吧!!
首推自栽高麗菜黑豬肉口味
這款我想算是非常基本款的口味
貼心的店家在每一款口味的包裝上頭
都有清楚的秀上了成分以及小故事
大家忙著吃之餘也別忘了認真細看一下
看看這高麗菜餃子除了選用黑毛豬的胛心肉部位
當中添加的高麗菜都是店家自行栽種的
除了夏季季節因素會改採用高山栽種的高麗菜
當中還有添加了紅蘿蔔末除了色澤好看也更健康
單吃一口原味高麗菜保留了爽脆感
豬肉也因為慎選的關係所以少了腥臭味
女兒賊水餃還會另外添加自製的油蔥提鮮
如果口味吃的比較重的朋友可以自行在調配喜愛的醬料
我個人挺喜愛單吃蔬菜自然散發甜度的感受
韓炒辣泡菜黑豬肉~
喜愛吃辣的朋友女兒賊也有顧及到唷~
看看這紅通通的泡菜餃子喜愛吃辣的朋友怎能錯過
選用的泡菜韓國媽媽自製的泡菜
因此這款我覺的單吃其實就相當夠味
泡菜的微辣感非常適合大人的口味
椒香辛麻辣黑豬肉~
這款完全是因為口味好特別想試試
餃子內的辣度來自於匈牙利的紅椒粉
是一款嚐起來香氣很獨特的餃子
除了高麗菜和豬肉之外另外還搭配豆皮及芹菜提香
也因為添加了花椒所以香氣十足
煮好的時候那香氣就已經傳出
這款也帶著微微的辣度適合大人享用
有機九層塔黑豬肉~九層塔獨特的香氣大家都知道
拿來製作餃子也是很棒的選擇
尤其這九層塔還是店家自行栽種的
除了九層塔和黑豬肉之外也有添加一些高麗菜增添口感
她們家不管哪個口味的餃子其實用料真的都非常實在
自然的塔香氣就連孩子們也喜愛(我真是超意外)
吃來也不會感覺九層塔太突兀帶著淡淡的香氣很迷人
最後一款則是黑胡椒青蔥黑豬肉
帶著鮮明辣度的青蔥搭上了內斂的黑胡椒
沒想到也能碰撞出絕佳的好滋味
使用的青蔥也是長輩們辛苦栽種的成果
因此在品嚐每一粒餃子除了飽滿之外
嚐的時候也得注意小心會噴汁~~
品嚐咀嚼著這樣帶有故事性的水餃
彷彿也讓我感念著過去家中自行包餃子的盛況
可惜當時年紀太小沒有把這樣的手藝學起來
不過看著孩子們開心的吃著健康的食物
感謝店家這樣用心的製作出這一粒粒元寶
以單純的心包著的每顆餃子送入口中
也溫暖了每顆單純的心
我想老闆的父母看到自家栽中的蔬菜
被孩子們這樣用心的製作成商品肯定很欣慰
儘管栽種的過程真的是很辛苦
但是當看到化作一顆顆的元寶那種喜悅肯定無法言喻
他們以實在的心就這樣默默經營了一年
期待未來他們能夠繼續秉持著這樣單純的心
創造更多美味的佳餚~~
店家資訊
女兒賊手工水餃
官網 : 女兒賊手工水餃
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