最近雖然開始慢慢轉為夏季
不過天氣忽冷忽熱的偶爾還是好想吃鍋
這回和姊妹們來到松山區新開店覓食
極鮮流精緻活海鮮涮涮鍋
住址: 北市光復北路93號
電話: 02 2747 4418
粉絲團: 極鮮流精緻活海鮮涮涮鍋
走進店內雅致的環境裝潢給人沉穩的感受
因為今天來到店內的時間還早所以客人還不多
不過隨著時間愈晚店內也更加熱鬧
櫃檯兼吧檯的區除了擺放著明片
還有口香糖可以讓客人餐後保持清新的口氣
桌上的骰子除了是裝飾的一部分
偶爾店內舉辦小活動也會派上用場
在這還有提供冰品吃到飽的服務
四種不同口味的冰品大家可以隨自己的喜好挑選
飲料的部分也讓客人自行取用
三款不同口味的飲品滿足大家挑剔的嘴
調味料的部分也擺在旁邊都可以自行取用
店內的菜單製作的很詳細
就連湯底的部分也有五種可選
不過當中最讓我好奇的是花蛤以及活巴掌蛤仔鍋
店內提供的鍋物除了單點之外
也有貼心的依照人數搭配套餐
因此大家都可以依照需求選擇
店內的餐具選擇使用也相當高雅
我個人挺喜愛這樣的質感說
選定好今天的餐點後不一會的功夫我們的桌上整個好彭派
今天和好友三人前往所以我們選擇的是三人的海陸套餐
除了頂級的牛小排火鍋肉片之外還有搭配松阪豬
不過除了肉品大份量吸睛之外這海鮮拼盤更是.........叫人歡欣
光是蝦子就有三種不同品質下去搭配
還有斗大的扇貝以及鮮魚片/干貝/蛤仔等
是說後來才知道少了九孔......omg
所以大家用餐的時候切記要注意一下
畢竟廚房偶爾忙路總是難免會有錯誤
不過光是這樣也足以讓人想尖叫
愛吃海鮮的朋友肯定不會想要錯過
湯底的部分就選擇了店家推薦的花蛤鍋
花蛤也就是俗稱的海瓜子
另外兩鍋則選用活巴掌蛤仔鍋
單是鍋中的蛤仔數量其實也相當多
約有10來顆左右唷~~
這湯待會的鮮度絕對值得期待
菜盤的部分我挺喜愛它們都是以鮮蔬為主
火鍋配料的部分其實幾乎不太有
這點對於我個人來說是很加分的
雖然火鍋配料擺入會看來更加豐盛
不過大部分店家選用的品質都不是很優
所以多吃只是讓身體增加負擔而已
唯一的火鍋配料大概只有上面那個炸干貝
不過後續煮來享用的時候這款店家應該選擇的是日本製的
所以粉味很少感覺質感也比較優
鍋底中的蛤仔建議開了就趕緊撈起
畢竟店家選用的可都是新鮮的蛤仔阿
後方就是巴掌蛤載各頭和一般的真的差好多
尤其它一般的蛤仔選用的已經接近適中大的尺寸
那你就可以想像後方的大小真的很驚人
是說新鮮的果然滋味特別迷人阿!!
另外有人的花蛤口味也相當鮮
和蛤仔有著絕然不同的口感和鮮味
店家的牛小排等級選用的相當好
除了片的保有一點厚度之外分量也相當足
稍微涮個幾秒鐘幾乎都還保持原貌
嚐一口套句女兒常說的~好美味阿~~
帶著脆度的松阪豬也一點不落牛後
下鍋燙到熟透享用口感一點也不輸給牛小排
完全就是不同的口感韻味阿!!
而蝦子大軍因為數量眾多
為了方便後續食用
因此和友人再下鍋前就先去殼
這樣就不用擔心煮好後還要放涼在去殼
其實那樣肉質口感都會略為遜色些
店家提供的蝦子除了草蝦白蝦還有天使紅蝦
燙過之後嚐一口果然鮮美無比
三種口味都略有不同
不過可以確定的是鮮度極佳
因此入口都還保有甜度
而斗大的扇貝你看看這個叫人怎能招架的住
因為鮮度夠好所以我也忍不住嚐了起來
否則一般外頭的冷凍扇貝我實在不太喜愛它們的口感
但是在極鮮流海鮮的水準都有掌握住
店內除了提供白飯之外麵食也分了三種
我們不約而同的都點了麵食來享用
烏龍麵/拉麵/粉條(左到右)
店家還會貼心的提供胡麻醬
作為麵食的沾醬搭配
用餐到差不多的時候店員突然帶著鍋子過來
哈哈貼心的店家原來是要撈湯替我們煮粥
一整個也太貼心了吧~
這匯集了所有鮮味熬煮出來的湯底煮粥
多麼令人充滿著期待阿!!
稍等了一會粥品分裝好了送上桌
上頭的蝦當然是我自己另外擺的
果然利用最後的湯底熬粥值得期待
尤其這粥熬到米粒呈現細緻的狀態
嚐一口心都暖了起來
整餐吃下來肚皮感覺都要撐破了說
店內除了冰品的口味略差一些
其它的部分到是給人很棒的感受
對於和我一樣喜愛鍋物的朋友
不妨也能抽空找時間親自去感受囉!!
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