想要品嚐一風堂在全球熱賣的商品嗎?!
只要來到台灣一風堂就可以嚐遍世界!!
店家資訊
官網 : Ippudo TW一風堂(台灣)
粉絲團 : Ippudo TW一風堂(台灣)
各分店住址如下~
發源自博多的一風堂拉麵從1985年成立後
創辦人河原成美打造出貼心溫暖的拉麵店
在日本擁有相當高知名度深受在地人喜愛
自2008年起便開始將觸角伸往至世界各地
喜愛前往日本旅遊的台灣人前往日本必嚐一風堂
這幾年一風堂拉麵在台灣開起多家分店受到喜愛
今晚和好友一起前往一風台中山本店搶鮮嚐新品
位在捷運中山站一號出口步行約10分鐘左右路程
由於平時排隊的民眾相當多因此店外還備有茶水
2016年即將接近尾聲一風堂也將菜單全新改版
11月份起更將全球一風堂分店熱賣品帶到台灣
台灣民眾非常有口福不用出國即可享用好滋味
來到一風堂台灣各個分店即可享用到全球料理
這讓今晚前往造訪的我真是充滿著幸份期待感
踏進店內小小櫃檯後方也掛上一風堂醒目的招牌
人氣滿檔店內也設有等待座位區
用餐時段店內的人潮真的是絡繹不絕
直到我離開將近九點半仍有顧客上門
利用紅牆搭配白色湯匙打造的店家LOGO十分醒目
木製的桌子搭配沙發簡約帶給人輕鬆氛圍
日本屬於狹長型的地形
各地喜好的口味不盡相同
貼心的店家也因此推出地區拉麵
就算是同一碗拉麵因所在地不同
湯底或是麵條的製作上略有差異
牆上掛著字畫介紹著店內對於拉麵的堅持
「豚骨 X 豚骨」的 W 湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵
特別選用豬大骨以及豬頭骨兩種分開熬14個小時以上
最後再以最佳的調配比例將兩種湯混和在一起
最讓人擔心的豬腥味也以獨特手法去腥
牆上擺放著紅白兩色的湯匙及拉麵碗
配色上剛好讓整間店看來更加耀眼
店內餐廳的廁所雖然不大卻應有盡有
洗手台備有漱口水.牙線及女生的護墊
提供免治馬桶在小細節處處感受的到用心
趕緊回到座位期待著今晚的餐點
菜單內對於店家的湯頭醬料都有做詳細的介紹
當然重要的麵條和叉燒也不能遺漏
菜單很用心還有搭配圖片讓人可以一目了然
每個品項都加註上簡單的文字介紹
11月份推出的"帶你吃片世界一風堂料理"
像刈包是紐約一風堂開發熱銷商品
炸紫菜墨魚鬚則是台灣研發的好滋味
其實感覺有點像是進階版的鹽酥雞概念
對於喜歡嚐鮮的朋友只要在台灣一風堂
你就可以品嘗到多元化的美食選擇
桌上的醬料櫃擺上四種醬料供客人自行使用
底下抽屜打開則是放置筷子的位子
桌上都有小立牌推兼當季的必吃口味
但這不是我們今天要品嘗的拉麵款項
終於今晚的餐點開始陸續上桌
前菜"鮮蔬沙拉佐膠原蛋白豚骨淋醬"
這是來自香港一風堂的前菜商品
這醬料不說你大概以為是芝麻和風醬
除了搭配各式的生鮮蔬菜之外
這醬料其實是一風堂之靈魂"豚骨湯"為基底製作
所以不像芝麻醬來的濃稠~
淋在沙拉上就可以開始享用上頭一絲絲的是當日現炸馬鈴薯絲
吃起來有一點點像是喀拉拇久餅乾的感覺
不過這個當然更推薦除了鹹度更低最重要的都是新鮮的馬鈴薯製作
搭配著生菜和醬料一起送入口中微酸的滋味相當清爽迷人
尾韻其實你會感受到豚骨湯的香氣在嘴巴內悄悄蔓延開來
在飲品的部分當然也做了創新
"檸檬氣泡飲"微酸微甜喝來爽口
"繽紛乳酸凍飲"養樂多搭配繽紛果凍
這個小孩哪招架得住阿~~
甜度也比單喝養樂多要來的低一點
添加了果凍品嘗的時候嘴巴多了口感
來自香港熱銷的"南蠻炸雞佐塔塔醬"
我挺喜愛的炸雞口感因為有事先醃過
下去炸到外表金黃~~淋上一點特製醬油
雞肉單吃很有味道沾上塔塔醬口味則更加豐富
不要說小孩連我也都很難抗拒這滋味
接下來是重頭戲登場啦~~
來自香港熱銷的"海老豚骨拉麵"
香港朋友喜愛吃蝦料理眾所皆知
因此在將蝦融入到拉麵內花了不少工夫
這一端上桌香氣就不停地竄出
小小一碗充滿著各種層次的滋味
當中的鮮蝦選用的是口感彈性較佳的草蝦
貼心的在身體中間部位有先去殼
建議品嘗的時候可以先喝口左邊的白湯
感受蝦與豚骨湯結合的爽口滋味
接著再享用一口大蝦製作的蝦香油
搭配上豚骨蝦湯你會發現蝦味更濃郁
最後再將中間的海老味噌一起拌入
只能說我的天啊~~這個叫喜愛蝦味的怎麼抵抗的住?!
貼心的店家為了讓整體的滋味不斷堆疊
居然還準備了帕瑪森起士
趁著湯還有溫度倒入拉麵中
拌過後大口享用~~口感整個變得更高雅
最後還可以擠上一點檸檬帶出清新的滋味
對於湯品的堅持在你每嚐一口都能深刻感受
店內準備的草蝦鮮度其實相當好
炒過在添加到拉麵內更是增添了不少香氣
一旁搭配的炸餛飩也添加了小尾鮮蝦
讓你從頭到尾都能品嘗到最極致的蝦之最
喝來湯頭雖然濃郁味道卻適中
讓我超想跟店家點上一碗白飯加進去吃
接著搭配的中國熱賣的"辣味特製炒飯"
選用香辣醬搭配炒飯做口味上的變化
巧妙的選用溫泉蛋放置在炒飯上頭
這溫泉蛋一夾開蛋黃整個緩緩流下
和炒飯和在一起帶著濕潤微辣口感
最後甜點時間到啦~~
"國寶茶布丁"&杏仁涼粉(左到右)
布丁搭上國寶茶碰撞出好滋味
帶著國寶茶的香氣吃來不甜膩
杏仁涼粉充滿杏仁香氣
刻意製作成條狀增加品嘗的樂趣
兩道甜品我個人都挺愛
喜愛一風堂的各位別忘了前往感受唷!!
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