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以前對於燕窩的既定印象就是處理起來很搞剛

不過這一回在收到"農家燕窩"後讓我大大改觀

原來自己處理燕窩也不再是一件困難的事情唷

 

店家資訊

農家燕窩

營業時間:周一到周日 (上午九點到下午五點)

電       話:0975-569-121

Email : service@nonjayen.com

地址:新竹縣竹東鎮中興路4段195號

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官   網 : 農家燕窩

 

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一向給人貴桑桑的燕窩在過去象徵著地位的代表

彷彿好像只有"好野人"才能享用這高單價的聖品

倘若購買一般市售處理好的難免擔心是否純正?!

自己處理聽說也十分費時費工讓人不太敢輕易嘗試

不過這一回在收到"農家燕窩"讓我有了大大的改觀

原來我們在家也能夠親自行處理做簡單的日常保養

而且店家也非常貼心在每一盒包裝上面都記載重量

 

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使用一般的保鮮盒作為包裝方式

使用完之後盒子也能做其他用途

一盒五片感覺其實沒有太多重量

 

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這還是我頭一回自行處理乾燥過後的燕窩

以前聽長輩說處理這乾燥的燕盞還得除毛

光是前置作業就需要上耗不少的時間體力

以往的既定印象讓我在收到商品忍不住細瞧

 

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農家燕窩相當細心將惱人的前置問題處理得十分妥善

因此我們收到的燕盞看來相當乾淨形狀也非常的工整

從過去到現在對於燕窩有著不少療效及相關用途記載

只要上谷哥搜尋一下隨便都能跑出上千筆相關資訊

可見中國人對於燕窩從古至今都抱持著極高的評價

大家也可以自行上官網看一下店家整個製作的流程

 

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產自馬拉西亞以一條龍的作業方式

製作出的燕盞還保有相當的密度

取出需要的燕盞稍微沖洗一下~~

 

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然後放入適量的開水浸泡~~

 

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可以看到原本小小的燕盞在浸泡一個多小時後整個膨脹

 

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整個浸泡過後的燕窩看起來透明有點像是擠在一起的冬粉一樣

接著就可以放到電鍋或是砂鍋加熱烹調即可再斟酌添加冰糖食用

不過除了依傳統的吃法之外其實可以增加一點巧思創造變化性唷

 

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我因為平常每天早上都有在吃燕麥粥的習慣

所以先把燕窩燉好之後冰起來搭配燕麥粥

當中我一點點黑黑的不是芝麻而是奇亞籽

 

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添加自己喜愛的牛奶或是豆漿甚至優格都可以

 

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然後準備喜愛的水果如果真的很忙不方便採買

7-11或是全家現在也都有販售即食切好的水果

而且購買綜合的水果吃起來也更能夠增加口感上的變化

 

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就這樣把水果切成一口的大小添加到燕麥粥內

不需要開火煮燕麥片基本上在牛奶當中泡一下就軟化

再添加上我們燉煮好的燕窩上去點綴

 

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一碗美味健康又養生的水果燕麥粥就完成囉!!

建議燕窩再燉煮的時間可以稍微控制一下

如果使用電鍋大概是外鍋加上一杯水的時間即可

這樣可以保持燕窩帶著一點點脆脆的口感

倘若比較喜愛軟軟入口即化的感覺則可以稍微再熱久一點

 

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若是喜歡吃鹹的那麼也可以嘗試新的做法

其實燕窩搭配湯品也是很棒的選擇之一

一般大家常見到的都是製作甜品居多

不過拿來搭配湯品也能創造不同的口感變化

準備草蝦或是白蝦以及干貝還有南瓜及香蕉

因為這次有添加南瓜建議可以適量放一點薑提味

 

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將南瓜和香蕉切成塊狀~~

 

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準備鑄鐵鍋或是其他你慣用的鍋具

不過近期因為自己買了鑄鐵鍋個人覺得非常好用

比較能夠保持食材的原汁原味

放入薑稍微炒出香氣再放入南瓜及水下取煨煮

待南瓜煨煮到較軟的時候再添加香蕉以及海鮮

一起煮到海鮮熟了差不多就可以關火

調味的話因為南瓜本身就帶有甜度

因此可以添加酌量的鹽巴提味

 

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假掰一點準備一個有深度的盤子

然後將我們煮好的南瓜先盛入

再把蝦子和干貝依序放上

最後就是把我們煨煮好的燕窩放入

千萬記得如果是煮鹹的那麼你的燕窩就別放冰糖調味

那麼一份美味簡單的燕窩南瓜海鮮湯就完成

 

 

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倘若你真的一點也不想動到爐火

還有一個最簡單的方式就是準備一個喜歡的起士蛋糕

放上一點我們燉煮好的燕窩在上頭

 

 

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然後切一些喜愛的水果點綴擺放

簡單美味的燕窩起士水果蛋糕就這樣完成

稍微花點巧思你也能創造出不同的吃法

畢竟如果老是選用單一的吃法你可能會感到乏味

但是多了一點變化你會感受到燕窩不同的口感

同時又能在品嘗的過程當中也適時的保養身體

也希望大家喜歡這回的分享唷~~

 

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