今晚和友人相約在一家我一直很想造訪的店
因為他們家的環境很吸引我
塑造的氛圍讓我一直很想前往
沒想到今晚總算是有這樣的機會
我們終於相約來這啦!!
位在捷運雙連站二號出口右轉進入巷內步行不用1分鐘即可抵達
讓我一直期待造訪的這家就是"吳阿水老茶館"來著
沒想到今晚總算是美夢成真了阿!!
很難想像在台北竟藏有這樣的餐廳可以尋覓
看看這招牌其實相當低調保留著過去的建築外觀
現在要想在台北尋找到這樣兩層樓的建築不太容易
尤其又身處這精華的地段換做是其他人大概早就拿來蓋大樓
所以一看到這樣的環境真的讓我覺得有種熟悉的親切感
不管白天或是夜晚看去都有著不同的風味
當然也是容易讓人錯過的一家店
因為這招牌真的不是非常顯眼說
幸好姐今天有帶著眼睛出門因此很快就到達
踏進店裡一台舊式的爐台
開始將我們慢慢拉回到過去
是說這樣的古董我還真是不曾見過
不知道過去的人都怎麼使用這樣的爐具呢?!
店內的燈飾擺設也非常吸引我的目光
一樓的座位不多主要以廚房和櫃檯為主
透過這樣的燈飾讓人又感受到了一點古味
循著這星星符號的階梯爬上~~
今晚我們座位安排在二樓的位子
上樓看到了很有古早味的冰櫃~
還有店員們身上的服裝
突然有種進入時光錯覺的感受
店內的牆面保留著過去的磚牆
感受的到店家為了保留這建築應該耗費了不少的心力
裸露的磚牆更添了幾分迷人風采
這棟建築物過去是淡水鐵路支線台鐵站長的宿舍
這棟建築物有將近100年的歷史來著
醬料區也擺設的相當整齊
雖然這名為老茶館不過在這可不是只有飲茶
店內還提供了茶點.鍋物等
店家名稱除了稱做"吳阿水老茶館"
舊名則稱做"吳阿火打邊爐"
打邊爐就是一般我們俗稱的"火鍋"
在店內晃著突然看到一角的這扇門
感覺好像打開進入會被送到另外一個時空的FU
其實這是女廁所來著~~
進入以後會看到很雅緻的洗手間唷
就留給大家自行前往感受了~~
二樓因為室兩間打通所以空間很大
幸好今天我比較早到所以這區的位子還沒坐滿
挑高的木製屋頂設計讓整個空間感覺寬敞不壓迫
現在要到哪尋找這樣的"古蹟"呢?!
牆上掛著一幅橫向的台灣地圖
上頭紀錄著不少地區盛產的食材
如果來到店內不妨可以認真的細看一下
店家的食材來源大都是由台灣在地食材挑選
只有少數的海鮮食材為了品質仰賴進口商品
等待人都差不多到齊我們也準備開鍋囉
在這沒使用瓦斯而是採用木炭
因此聚在這用餐有一種圍爐的感受
這也是現代人最欠缺的一環吧
想想有多久沒好好和家人朋友一起用餐
不妨拿起電話邀約一起到這重溫一下吧!!
店內使用的鍋具是特別訂製的加厚陶鍋
造型有點類似近幾年流行的塔吉鍋
陶瓷的設計也更加能夠達到保溫的效果
看來也相當的別緻美觀說
今晚大家都空著肚子前來
人到齊了當然就立馬準備開鍋囉
湯底也是由店家使用雞骨+豬骨與蔬菜
細火慢敖才成就的這帶點乳白色的湯頭
一般來到這點餐後會直接在廚房將點好的配料先下鍋煮滾
不過若是想自己感受下料的FU也可以先和店家說
只是這樣要等待滾的時間需要稍稍久一些
是說再等待鍋物熟成的時間
不妨可以點上一些店內的茶點
這都是由店家親自製作
絕非購買現成品加熱上桌的唷
想推薦給大家的太多
所以茶點的部分就用組合的照片和大家分享
左1 炸鱈魚條-本來以為就是一般的炸物
不過沒想到入口嚐起來挺不賴的
沒有那種油膩的感受裡面的魚肉也相當新鮮
左2 滷黑雞腳-這充滿膠質的味大家來了一定要試試
選用的是那種大的雞爪所以咬下去很入味又帶著彈性
會讓你忍不住的想要在啃一隻
左3 現烤有皮玉米筍-沾點椒塩送入口中
嚐的到玉米筍的清甜感受
右1 麻辣花生-如果喜歡喝兩杯的
我想肯定會愛上這花生的滋味
帶著香氣微微的辣度嚐來特順口說
害我忍不住想來杯冰涼的啤酒阿
右2 滷牛舌-店家將牛舌切成小塊狀
滷汁的滋味全讓牛舌緊緊吸附
肯定是絕佳的配酒錯了應該是配茶小點阿
是說光是這些滷菜點心就這麼精緻
待會的鍋物叫人怎麼承受的了呢?!
來到這茶館當然不免俗的要點上一杯
雖然名為茶館不過提供的飲品不算多
但是該有的都包辦了~~
友人點的珍珠奶茶(左1)他說滋味非常好
而我則替自己點了一杯四味果汁
在台北要嚐到這一味可不容易
看到這杯想起了當時來到嘉義
初次遇見那清涼的四味果汁(右1)
令人懷念的滋味讓我決定來上一杯試試
所以就這樣放棄了珍珠奶茶
雖然和我過往品嚐的滋味不太相同
不過喝果汁還是很有益健康的說
店內的果汁可都是選用新鮮水果下去製成的唷
左2 滷鴨米血糕-店內特別選用鴨米血糕
和一般吃的豬血糕滋味可不相同
入味的口感帶著Q彈度相當涮嘴
左3 炸雞翅-皮薄又帶著肉汁
讓我又好想來杯冰涼的啤酒啦
右2 炸花枝丸-也是店家自行製作
嚐的到花枝的丸子來著
充滿彈性又帶著香氣
店家真的是很犯規ㄟ.....
一連串介紹了店家的茶點之後
也要分享一下店內的鍋物配料囉
左1 黑豬五花肉片-一般人吃豬肉最討厭的就是那股腥味
是說店家肉品的選擇相當好
因此涮熟了以後這豬肉口感不膩口又帶著香氣
左2 天使紅蝦-這蝦的各頭大又鮮美
相信絕對是喜愛海鮮的朋友最佳的選擇
尤其煮熟後那蝦膏濃郁的讓人陶醉
右1 手工日曬腐皮-吃鍋怎能少了一這一味
最愛這種日曬沒有經過油炸的腐皮
煮過之後吸入滿滿湯汁又夾帶著豆香氣
右2 嘉義黑木耳-脆口的木耳營養又美味
當然口感也相當好
右3 北海道水果玉米-這玉米上桌就可以立即享用
當然也可以下鍋煮一下
他的甜度讓你就好像在吃水果一樣
會忍不住的想要在來一個
刈包菇因為造型和刈包相似
所以店家特別取了這樣的名稱
來自台中霧峰的白靈菇在市面上基本看不到
但是來到吳阿水嚐過一次後就讓我愛上他的口感
咬起來好像在品嚐鮑魚一樣
卻又不帶著菇類特有的味道
這個絕對首推大家要試試看
愛吃牛的朋友怎能錯過這頂極和牛
看看這漂亮的油花絕對是老饕喜愛的一品
只要輕輕的涮上一下入口帶著油脂的感受
絕對是肉品愛好者的心頭好
今晚的重頭戲除了上頭的和牛以外
當然就是這野生的花龍蝦來著阿
霸氣的上桌一旁還搭配著干貝鮑魚扇貝花枝等...
光是看到他就讓人口水都要落下了啦!!
欣賞過他的姿態就請店家替我們送回廚房好好處理
這麼棒的龍蝦當然是請廚房替我們處理一下比較快
看看這樣的一鍋誰能抗拒他的好滋味呢?!
新鮮的海鮮配料各自獨領風騷
該有的鮮度彈性完全沒跑掉
誘人的龍蝦緊實的肉質我想沒人能抵抗吧!!
咬下一口內心滿是感動阿~~
店家的火鍋雙餃也是到這不可錯過的
首先登場的燕餃來著
因為慎選了品質較優的商家配合
嚐一口我就忍不住又在嚐一個
帶著鮮度不沾醬也好好吃
店內自製蛋餃~~煮過之後帶著蛋皮的香氣
和一般吃到的市售蛋餃是兩種不同的世界感受
蛋香氣搭配著炒過的絞肉這才是名符其實的蛋餃來著
店家用心的程度讓我有些意外也感到驚訝
但也就是因為堅持自製所以才能創造與眾不同的鍋物
滿足台灣人喜好火鍋挑剔的那張嘴阿!!
最後的湯底我們也沒浪費著
決定煮碗精華粥品做完美END
這吸附了滿鍋好料的湯底
搭配上白米飯一起敖煮成粥
最後在淋上蛋汁灑上一點蔥花
完全就是一碗頂級海鮮粥來著
儘管肚子已經相當飽還是又默默的喀下一碗
內心真的感覺到太罪惡了啦!!
美食當前減肥只好暫時拋到窗外啦~~
餐後當然要來支店內的霜淇淋~~
當然除了霜淇淋也有古早味冰棒可選擇
雖然不該吃冰可是我實在抵擋不住
淡淡的茶香氣送入口中
綿密又不膩口的涼爽感受
真的是最棒的結尾阿!!
當然最後來杯冰涼的招牌冬瓜檸檬
一入口你就可以感受到這不是冬瓜糖漿製成的
天然的檸檬香氣和冬瓜糖磚敖煮製成
絕對可以達到去油姐膩的功效
完全讓人有著透心涼的感受
最後買單結帳貼心的店家還準備了這個放置找回的零錢
天阿!!一整個也太貼心了吧!!
這一看到就讓人超喜愛想收藏的啦!!
今晚在這度過了很棒的一晚
享受的很棒的食物
也感謝店家這麼用心的製作
讓我們能夠品嚐到這樣的好滋味
讓我更迫不及待的想要帶著家人在前往
店內的生意其實相當不錯
所以偶爾忙碌的時候店員臉上少了一點笑容
但其實真的是因為忙的不可開交
畢竟能夠品嚐用心製作的美食才更是重點
大家看了介紹別忘了快拿起電話
趕快帶著家人好友一起造訪
一起來到這感受圍爐的熱鬧氣氛
重溫兒時的美好舊回憶吧~~
店家資訊
吳阿水老茶館(原吳阿火打邊爐)
電話:02-2557-9393
住址:北市大同區萬全街10號
粉絲團:吳阿水老茶館(原吳阿火打邊爐)
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