照片 3039  

 

今晚和友人相約在一家我一直很想造訪的店

因為他們家的環境很吸引我

塑造的氛圍讓我一直很想前往

沒想到今晚總算是有這樣的機會

我們終於相約來這啦!!

 

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位在捷運雙連站二號出口右轉進入巷內步行不用1分鐘即可抵達

讓我一直期待造訪的這家就是"吳阿水老茶館"來著

沒想到今晚總算是美夢成真了阿!!

 

照片 2871

 

很難想像在台北竟藏有這樣的餐廳可以尋覓

看看這招牌其實相當低調保留著過去的建築外觀

現在要想在台北尋找到這樣兩層樓的建築不太容易

尤其又身處這精華的地段換做是其他人大概早就拿來蓋大樓

所以一看到這樣的環境真的讓我覺得有種熟悉的親切感

不管白天或是夜晚看去都有著不同的風味

當然也是容易讓人錯過的一家店

因為這招牌真的不是非常顯眼說

幸好姐今天有帶著眼睛出門因此很快就到達

 

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踏進店裡一台舊式的爐台

開始將我們慢慢拉回到過去

是說這樣的古董我還真是不曾見過

不知道過去的人都怎麼使用這樣的爐具呢?!

 

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店內的燈飾擺設也非常吸引我的目光

一樓的座位不多主要以廚房和櫃檯為主

透過這樣的燈飾讓人又感受到了一點古味

 

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循著這星星符號的階梯爬上~~

今晚我們座位安排在二樓的位子

 

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上樓看到了很有古早味的冰櫃~

還有店員們身上的服裝

突然有種進入時光錯覺的感受

 

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店內的牆面保留著過去的磚牆

感受的到店家為了保留這建築應該耗費了不少的心力

裸露的磚牆更添了幾分迷人風采

這棟建築物過去是淡水鐵路支線台鐵站長的宿舍

這棟建築物有將近100年的歷史來著

 

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醬料區也擺設的相當整齊

雖然這名為老茶館不過在這可不是只有飲茶

店內還提供了茶點.鍋物等

店家名稱除了稱做"吳阿水老茶館"

舊名則稱做"吳阿火打邊爐"

打邊爐就是一般我們俗稱的"火鍋"

 

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在店內晃著突然看到一角的這扇門

感覺好像打開進入會被送到另外一個時空的FU

其實這是女廁所來著~~

進入以後會看到很雅緻的洗手間唷

就留給大家自行前往感受了~~

 

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二樓因為室兩間打通所以空間很大

幸好今天我比較早到所以這區的位子還沒坐滿

挑高的木製屋頂設計讓整個空間感覺寬敞不壓迫

現在要到哪尋找這樣的"古蹟"呢?!

 

照片 2878

 

牆上掛著一幅橫向的台灣地圖

上頭紀錄著不少地區盛產的食材

如果來到店內不妨可以認真的細看一下

店家的食材來源大都是由台灣在地食材挑選

只有少數的海鮮食材為了品質仰賴進口商品

 

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等待人都差不多到齊我們也準備開鍋囉

在這沒使用瓦斯而是採用木炭

因此聚在這用餐有一種圍爐的感受

這也是現代人最欠缺的一環吧

想想有多久沒好好和家人朋友一起用餐

不妨拿起電話邀約一起到這重溫一下吧!!

 

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店內使用的鍋具是特別訂製的加厚陶鍋

造型有點類似近幾年流行的塔吉鍋

陶瓷的設計也更加能夠達到保溫的效果

看來也相當的別緻美觀說

 

照片 2928

 

今晚大家都空著肚子前來

人到齊了當然就立馬準備開鍋囉

 湯底也是由店家使用雞骨+豬骨與蔬菜

細火慢敖才成就的這帶點乳白色的湯頭

一般來到這點餐後會直接在廚房將點好的配料先下鍋煮滾

不過若是想自己感受下料的FU也可以先和店家說

只是這樣要等待滾的時間需要稍稍久一些

 

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是說再等待鍋物熟成的時間

不妨可以點上一些店內的茶點

這都是由店家親自製作

絕非購買現成品加熱上桌的唷

想推薦給大家的太多

所以茶點的部分就用組合的照片和大家分享

左1 炸鱈魚條-本來以為就是一般的炸物

不過沒想到入口嚐起來挺不賴的

沒有那種油膩的感受裡面的魚肉也相當新鮮

左2 滷黑雞腳-這充滿膠質的味大家來了一定要試試

選用的是那種大的雞爪所以咬下去很入味又帶著彈性

會讓你忍不住的想要在啃一隻

左3 現烤有皮玉米筍-沾點椒塩送入口中

嚐的到玉米筍的清甜感受

右1 麻辣花生-如果喜歡喝兩杯的

我想肯定會愛上這花生的滋味

帶著香氣微微的辣度嚐來特順口說

害我忍不住想來杯冰涼的啤酒阿

右2 滷牛舌-店家將牛舌切成小塊狀

滷汁的滋味全讓牛舌緊緊吸附

肯定是絕佳的配酒錯了應該是配茶小點阿

是說光是這些滷菜點心就這麼精緻

待會的鍋物叫人怎麼承受的了呢?!

 

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來到這茶館當然不免俗的要點上一杯

雖然名為茶館不過提供的飲品不算多

但是該有的都包辦了~~

友人點的珍珠奶茶(左1)他說滋味非常好

而我則替自己點了一杯四味果汁

在台北要嚐到這一味可不容易

看到這杯想起了當時來到嘉義

初次遇見那清涼的四味果汁(右1)

令人懷念的滋味讓我決定來上一杯試試

所以就這樣放棄了珍珠奶茶

雖然和我過往品嚐的滋味不太相同

不過喝果汁還是很有益健康的說

店內的果汁可都是選用新鮮水果下去製成的唷

 左2 滷鴨米血糕-店內特別選用鴨米血糕

和一般吃的豬血糕滋味可不相同

入味的口感帶著Q彈度相當涮嘴

左3 炸雞翅-皮薄又帶著肉汁

讓我又好想來杯冰涼的啤酒啦

右2 炸花枝丸-也是店家自行製作

嚐的到花枝的丸子來著

充滿彈性又帶著香氣

店家真的是很犯規ㄟ.....

 

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一連串介紹了店家的茶點之後

也要分享一下店內的鍋物配料囉

左1 黑豬五花肉片-一般人吃豬肉最討厭的就是那股腥味

是說店家肉品的選擇相當好

因此涮熟了以後這豬肉口感不膩口又帶著香氣

左2 天使紅蝦-這蝦的各頭大又鮮美

相信絕對是喜愛海鮮的朋友最佳的選擇

尤其煮熟後那蝦膏濃郁的讓人陶醉

右1 手工日曬腐皮-吃鍋怎能少了一這一味

最愛這種日曬沒有經過油炸的腐皮

煮過之後吸入滿滿湯汁又夾帶著豆香氣

右2 嘉義黑木耳-脆口的木耳營養又美味

當然口感也相當好

右3 北海道水果玉米-這玉米上桌就可以立即享用

當然也可以下鍋煮一下

他的甜度讓你就好像在吃水果一樣

會忍不住的想要在來一個 

 

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刈包菇因為造型和刈包相似

所以店家特別取了這樣的名稱

來自台中霧峰的白靈菇在市面上基本看不到

但是來到吳阿水嚐過一次後就讓我愛上他的口感

咬起來好像在品嚐鮑魚一樣

卻又不帶著菇類特有的味道

這個絕對首推大家要試試看 

 

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愛吃牛的朋友怎能錯過這頂極和牛

看看這漂亮的油花絕對是老饕喜愛的一品

只要輕輕的涮上一下入口帶著油脂的感受

絕對是肉品愛好者的心頭好

 

照片 2966  

 

今晚的重頭戲除了上頭的和牛以外

當然就是這野生的花龍蝦來著阿

霸氣的上桌一旁還搭配著干貝鮑魚扇貝花枝等...

光是看到他就讓人口水都要落下了啦!!

欣賞過他的姿態就請店家替我們送回廚房好好處理

 

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這麼棒的龍蝦當然是請廚房替我們處理一下比較快

看看這樣的一鍋誰能抗拒他的好滋味呢?!

 

照片 2991

 

新鮮的海鮮配料各自獨領風騷

該有的鮮度彈性完全沒跑掉

 

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誘人的龍蝦緊實的肉質我想沒人能抵抗吧!!

咬下一口內心滿是感動阿~~

 

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店家的火鍋雙餃也是到這不可錯過的

首先登場的燕餃來著

因為慎選了品質較優的商家配合

嚐一口我就忍不住又在嚐一個

帶著鮮度不沾醬也好好吃

 

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店內自製蛋餃~~煮過之後帶著蛋皮的香氣

和一般吃到的市售蛋餃是兩種不同的世界感受

蛋香氣搭配著炒過的絞肉這才是名符其實的蛋餃來著

店家用心的程度讓我有些意外也感到驚訝

但也就是因為堅持自製所以才能創造與眾不同的鍋物

滿足台灣人喜好火鍋挑剔的那張嘴阿!!

 

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最後的湯底我們也沒浪費著

決定煮碗精華粥品做完美END

這吸附了滿鍋好料的湯底

搭配上白米飯一起敖煮成粥

最後在淋上蛋汁灑上一點蔥花

完全就是一碗頂級海鮮粥來著

儘管肚子已經相當飽還是又默默的喀下一碗

內心真的感覺到太罪惡了啦!!

美食當前減肥只好暫時拋到窗外啦~~

 

照片 2998  

 

餐後當然要來支店內的霜淇淋~~

當然除了霜淇淋也有古早味冰棒可選擇

 

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雖然不該吃冰可是我實在抵擋不住

淡淡的茶香氣送入口中

綿密又不膩口的涼爽感受

真的是最棒的結尾阿!!

 

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當然最後來杯冰涼的招牌冬瓜檸檬

一入口你就可以感受到這不是冬瓜糖漿製成的

天然的檸檬香氣和冬瓜糖磚敖煮製成

絕對可以達到去油姐膩的功效

完全讓人有著透心涼的感受

 

照片 3025  

 

最後買單結帳貼心的店家還準備了這個放置找回的零錢

天阿!!一整個也太貼心了吧!!

這一看到就讓人超喜愛想收藏的啦!!

 

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今晚在這度過了很棒的一晚

享受的很棒的食物

也感謝店家這麼用心的製作

讓我們能夠品嚐到這樣的好滋味

讓我更迫不及待的想要帶著家人在前往

店內的生意其實相當不錯

所以偶爾忙碌的時候店員臉上少了一點笑容

但其實真的是因為忙的不可開交

畢竟能夠品嚐用心製作的美食才更是重點

大家看了介紹別忘了快拿起電話

趕快帶著家人好友一起造訪

一起來到這感受圍爐的熱鬧氣氛

重溫兒時的美好舊回憶吧~~

 

店家資訊

吳阿水老茶館(原吳阿火打邊爐)

電話:02-2557-9393

住址:北市大同區萬全街10號

粉絲團:吳阿水老茶館(原吳阿火打邊爐)

 

 

    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()