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台南知名的牛肉湯相當美味

但是距離我實在相隔好遙遠

不過最近發現我的生長地開了一家"赤牛哥汕頭火鍋"

在這就可以品嚐到美味道地的牛肉湯

怎能不立馬飛奔去嚐嚐呢?!

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赤牛哥汕頭火鍋

住址: 台北市中山區松江路313巷2號

(捷運行天宮站2號出口-步行約5分鐘)

電話:  02 2518 1922

營業時間: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00

粉絲團: 赤牛哥汕頭火鍋

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走進店內就看到一個簡單的櫃檯

架子上頭還擺放了各種不同的酒水

(開車不喝酒喝酒不開車)

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入門的政中間擺放著一尊彌勒佛

光看著它就給人喜氣的感受

還有一台平板介紹著店內的料理

光看那照片讓人口水都要流下來

其實走進店內就可以聞到香氣

唉唉肚子餓的時候這味道真的太勾人

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店內的冰箱放著各式的火鍋配料

在這除了火鍋可以享用之外也有現點的熱炒品項

蔬菜菇類的選擇相當多元

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還有一些火鍋配料以及海鮮等等

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店內也有提供滷肉飯及白飯的選擇

一旁還有店家自己熬煮的滷肉

不過這應該也是使用牛肉製作

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沾醬區的部分則是自行取用

店家很貼心的介紹如何調配

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當然店家自製的沙茶醬更是不容錯過

聞起來真的是香氣十足說

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這絕對要來替自己弄一碗試試

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就這樣三大一小的我們決定今晚喀鍋

扁魚沙茶湯(右)/冬菜清湯鍋(左)

為了省事當然直接選擇鴛鴦鍋享用

這樣可以同時品嘗到兩款不同湯品的滋味

左邊看來很輕淡使用冬菜提香

右邊感覺則比較濃郁添加了店內自製的沙茶

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店內的魚餃配料使用的是基隆知名的"三記魚餃"

看到了當然不能錯過一定要來試試

它們家的魚餃口碑一項都很好搭配火鍋絕對不可少

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店內還有提供現切的本土黃牛肉

吃鍋怎能少了這一味呢?!

是說這擺盤上桌的方式一整個也太美

擺得像朵玫瑰花似的好誘人

鮮紅的模樣可不是冷凍肉品可比擬

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然後又從冰箱拿了好幾盤配料

頓時間桌子開始慢慢的都要滿起來

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另外還點了松阪豬~一樣也擺的好精美

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還有滷味三寶牛筋/牛尾/和牛腱的樣子

這個非常推薦可以試試看唷!!

尤其是牛尾煮過之後膠質感覺化在嘴巴內

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還有牛肉的火鍋片~

和現切的溫體黃牛肉比起來

色澤真的還是有差異

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另外腐竹也絕對不容錯過~~

這可是火鍋基本配備阿!

 

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現切的黃牛肉取一點放在碗中

最重要的就是別忘了家一點薑絲提味

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然後撈取一些冬菜湯底淋下去

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滾燙的湯淋在鮮紅的肉片上瞬間開始變色

由鮮紅轉為淡淡的粉紅色系

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帶著粉嫩色系的黃牛肉很建議原味嚐一口

咬在嘴巴中淡淡甜味慢慢釋放出來

天阿!就是這令人懷念的好味道

而湯頭也因為牛肉會變得更加有深度

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孩子最愛的鮮蛤一整個也超級新鮮

除了一般尺寸的蛤仔店內還有提供大蛤仔

你看看這剛煮好的蛤仔各頭明顯得和底下有落差

鮮度咬一口瞬間在口中爆炸開來

光是蛤仔這孩子就不知道點了幾盤去

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本以為他佛心來著要和我分享蛤仔

沒想到它居然是拿湯底內的蝦米給我...........

到底有沒有一點良心阿?!

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還有蚵仔一整個也是鮮鮮鮮鮮阿

海鮮不沾調味料滋味也令人喜愛

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還有這牛筋也是滷到很軟爛

所以放入口中幾乎一下就可以抿開

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而我最愛的腐竹吸飽了滿滿的湯汁

不愧是我的心頭好~

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店內除了基本的高麗菜白菜之外

最特別的就屬這個山芹菜

聞起來香氣十足

不過因為店家沒有挑過

所以在品嚐的時候會吃到不少比較老的部分

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來到這干貝的部分就比較沒有那麼推薦

因為是冷凍的且包冰較厚

不過鮮蝦的部分味道也相當不錯

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如果喜愛芋頭的朋友建議可以拿一盤

這的芋頭煮過之後綿密的滋味讓人好喜愛

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兩邊的湯底我都挺喜愛

我們就這樣很認真的默默吃了好多

直到肚皮都跑出來見客為止

雖然店家不是開在顯眼的大馬路上

而是選擇開在巷弄內

不過我想如果能維持一定的水準

並且在食材的挑選上更加用心肯定會吸引人

改天還想帶著家人來試試熱炒的部分

和我一樣喜愛牛肉湯的朋友

如果想解饞不妨可以來到這試試唷!!

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今晚豐盛的ㄧ餐真的是吃的好滿足阿!!

(是說看我們的桌子就知道了-呈現淨空狀態)

 

 

 

 

 

 

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    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()