台南知名的牛肉湯相當美味
但是距離我實在相隔好遙遠
不過最近發現我的生長地開了一家"赤牛哥汕頭火鍋"
在這就可以品嚐到美味道地的牛肉湯
怎能不立馬飛奔去嚐嚐呢?!
赤牛哥汕頭火鍋
住址: 台北市中山區松江路313巷2號
(捷運行天宮站2號出口-步行約5分鐘)
電話: 02 2518 1922
營業時間:
粉絲團: 赤牛哥汕頭火鍋
走進店內就看到一個簡單的櫃檯
架子上頭還擺放了各種不同的酒水
(開車不喝酒喝酒不開車)
入門的政中間擺放著一尊彌勒佛
光看著它就給人喜氣的感受
還有一台平板介紹著店內的料理
光看那照片讓人口水都要流下來
其實走進店內就可以聞到香氣
唉唉肚子餓的時候這味道真的太勾人
店內的冰箱放著各式的火鍋配料
在這除了火鍋可以享用之外也有現點的熱炒品項
蔬菜菇類的選擇相當多元
還有一些火鍋配料以及海鮮等等
店內也有提供滷肉飯及白飯的選擇
一旁還有店家自己熬煮的滷肉
不過這應該也是使用牛肉製作
沾醬區的部分則是自行取用
店家很貼心的介紹如何調配
當然店家自製的沙茶醬更是不容錯過
聞起來真的是香氣十足說
這絕對要來替自己弄一碗試試
就這樣三大一小的我們決定今晚喀鍋
扁魚沙茶湯(右)/冬菜清湯鍋(左)
為了省事當然直接選擇鴛鴦鍋享用
這樣可以同時品嘗到兩款不同湯品的滋味
左邊看來很輕淡使用冬菜提香
右邊感覺則比較濃郁添加了店內自製的沙茶
店內的魚餃配料使用的是基隆知名的"三記魚餃"
看到了當然不能錯過一定要來試試
它們家的魚餃口碑一項都很好搭配火鍋絕對不可少
店內還有提供現切的本土黃牛肉
吃鍋怎能少了這一味呢?!
是說這擺盤上桌的方式一整個也太美
擺得像朵玫瑰花似的好誘人
鮮紅的模樣可不是冷凍肉品可比擬
然後又從冰箱拿了好幾盤配料
頓時間桌子開始慢慢的都要滿起來
另外還點了松阪豬~一樣也擺的好精美
還有滷味三寶牛筋/牛尾/和牛腱的樣子
這個非常推薦可以試試看唷!!
尤其是牛尾煮過之後膠質感覺化在嘴巴內
還有牛肉的火鍋片~
和現切的溫體黃牛肉比起來
色澤真的還是有差異
另外腐竹也絕對不容錯過~~
這可是火鍋基本配備阿!
現切的黃牛肉取一點放在碗中
最重要的就是別忘了家一點薑絲提味
然後撈取一些冬菜湯底淋下去
滾燙的湯淋在鮮紅的肉片上瞬間開始變色
由鮮紅轉為淡淡的粉紅色系
帶著粉嫩色系的黃牛肉很建議原味嚐一口
咬在嘴巴中淡淡甜味慢慢釋放出來
天阿!就是這令人懷念的好味道
而湯頭也因為牛肉會變得更加有深度
孩子最愛的鮮蛤一整個也超級新鮮
除了一般尺寸的蛤仔店內還有提供大蛤仔
你看看這剛煮好的蛤仔各頭明顯得和底下有落差
鮮度咬一口瞬間在口中爆炸開來
光是蛤仔這孩子就不知道點了幾盤去
本以為他佛心來著要和我分享蛤仔
沒想到它居然是拿湯底內的蝦米給我...........
到底有沒有一點良心阿?!
還有蚵仔一整個也是鮮鮮鮮鮮阿
海鮮不沾調味料滋味也令人喜愛
還有這牛筋也是滷到很軟爛
所以放入口中幾乎一下就可以抿開
而我最愛的腐竹吸飽了滿滿的湯汁
不愧是我的心頭好~
店內除了基本的高麗菜白菜之外
最特別的就屬這個山芹菜
聞起來香氣十足
不過因為店家沒有挑過
所以在品嚐的時候會吃到不少比較老的部分
來到這干貝的部分就比較沒有那麼推薦
因為是冷凍的且包冰較厚
不過鮮蝦的部分味道也相當不錯
如果喜愛芋頭的朋友建議可以拿一盤
這的芋頭煮過之後綿密的滋味讓人好喜愛
兩邊的湯底我都挺喜愛
我們就這樣很認真的默默吃了好多
直到肚皮都跑出來見客為止
雖然店家不是開在顯眼的大馬路上
而是選擇開在巷弄內
不過我想如果能維持一定的水準
並且在食材的挑選上更加用心肯定會吸引人
改天還想帶著家人來試試熱炒的部分
和我一樣喜愛牛肉湯的朋友
如果想解饞不妨可以來到這試試唷!!
今晚豐盛的ㄧ餐真的是吃的好滿足阿!!
(是說看我們的桌子就知道了-呈現淨空狀態)
留言列表
