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終於進入秋季的尾聲日夜溫差也更加顯著

這樣的時候火鍋總是腦袋優先的首選

尤其近期濕冷天氣教人真的有些吃不消

每天只想來上一鍋暖呼呼的鍋物療癒

10/20開幕造成排隊人龍的"雞湯大叔"也是您不錯的好選擇

 

店家資訊

雞湯大叔

住址 : 北市中山區民生東路二段131號1樓

電話 : 02-2537-3893

粉絲團 : 雞湯大叔

 

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行天宮站一號出口步行一分鐘即抵達雞湯大叔

10月份才剛開幕而已就吸引不少饕客前往

 

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造訪的這天不到七點店內已經坐滿客人

搶在試營運的這天前往率先品嘗好滋味

 

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對於湯頭很講究的雞湯大叔

在店門大大的寫上"喝到了一鍋好湯"

就是要你感受到不同的火鍋湯底境界

 

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走進店內就是新開店的氛圍

到處都乾乾淨淨木質的桌子看了舒服

 

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除了吧檯設計的座位區之外

店內也有設置五六張四人的座位區

統一採用電磁爐的加熱方式

讓用餐的危險性更少一些

 

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醬料區的部分則採用自取大家可以隨喜好條配

 

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另外用餐店內還有提供喝到飽的飲品

無糖的麥茶以及冬瓜冰沙你想喝哪種呢?!

 

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店內的湯底使用老母雞.洋蔥.紅蘿蔔等食材一起熬煮

希望以天然食材製作出暖心的湯底

畢竟大叔覺得火鍋最重要的就是湯頭

 

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店內提供了兩款不同口味的雞湯

有別於傳統的柴魚或是日式湯底

在這提供的則是偏法式的雞湯底

火鍋配料的部分貼心提供半份的選擇

就算一個人前往也能吃得自在又享受

 

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座位底下都有設置掛勾方便掛隨身物品

不用擔心坐在吧檯隨身物品沒地方放置

 

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入座後貼心的店家親切地介紹著

 

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為了讓您感受到湯底的不同

會準備兩杯不同的湯底試喝

左邊看來較為清澈的"蔬果雞湯"

右邊則是色澤較乳白的"白蘭地雞湯"

兩款湯底的滋味都相當的好

而且帶著淡淡的香草香氣

 

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大家可以依照個人的喜好選擇喜愛的湯底

 

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吃鍋前先來一杯吧~

哈哈這杯白蘭地可不是讓你獨飲

是要搭配在白蘭地雞湯內的

可別不小心一上桌就給喝掉

 

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店內的火鍋配料看的出來在選擇上很用心

魚餃選用的是我個人相當喜愛的"三記魚餃"

看到怎能不來上一份呢?!你說是不是

 

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附餐的部分有白飯/冬粉/老師傅波浪麵可選

+10元還能選擇蔬菜口味的波浪麵

看看這麵條感覺好誘人阿~~

 

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蔬菜盤店內也走向比較健康養生的搭配

大都是以當季的蔬菜瓜果菌菇搭配上桌

我個人喜愛這樣的拼盤方式色調看來鮮豔

 

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喜愛菌菇的我另外還點了一份拼盤

 

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還有炸豆皮吃火鍋怎能少了這一味

我覺得店家在選擇時才有在用心

我很怕那種炸到顏色黯淡的豆皮

但是這的豆皮一上桌就整個好誘人

 

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"乾煎百里香雞腿排"~既然來到雞湯大叔雞肉肯定不能錯過

將雞皮煎到金黃香酥的狀態上桌看來好誘人

特別選用當日現宰肉質口感較佳的腿排部位

切記這只有稍微煎過還沒煮熟所以可別一上桌就貪吃

 

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店內的海鮮選擇算是比較少一點

這回帶著姪女一起前往肯定要點上他們喜愛的蛤蜊

"蛤蜊鯛魚雙拼"看色澤感受的到鮮度店家有在顧

 

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"安格斯雪花牛"看看這油花均勻分布

吃鍋怎能少了這一味呢?!

 

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"西班牙松阪豬"也非常推薦

 

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"美國特級板腱牛"是今天首推必點的一款

稍微涮一下入口的鮮嫩度實在讓人難招架

 

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趕緊快來開動喀鍋去吧~

蔬菜率先下鍋看來好豐富

 

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白蘭地最佳的下酒時間就是湯滾之後添加

倒下的瞬間酒香撲鼻不用擔心喝了會醉

因為它純粹就是提香增添品嘗時的層次

 

 

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店內的肉品都切的帶有一點厚度

不會讓一涮就整個散掉

只要涮個幾秒兩面變成粉嫩就可以大口享用

 

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充滿彈性的松阪豬吃來也非常有口感

 

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涮過的鯛魚片吃來不會有帶有腥味

最重要的是無刺也非常適合給孩子們享用

 

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每一樣食材入口說真的不特別涮醬料就好吃

地瓜也保有甜度南瓜軟綿好吃

煨煮過的雞肉鮮嫩還有魚餃滋味也好

食材選得好一吃就知道

 

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看看我們家的小吃貨對於店內的湯品非常著迷

除了吃不少之外那湯一連喝了不少去

小孩的味蕾是最不會騙人的看他們吃的認真度就知道

 

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蛤蜊因為帶有鮮度所以好吃還能增添湯頭的濃郁度

 

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美麗的蔬菜麵也下鍋煮~

 

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自然的皺褶和舒服的色調是不是很迷人阿

保有一點Q彈的口感我個人相當喜歡

(近年這種麵條格外吸引人)

 

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來杯冰涼的冬瓜冰沙轉換一下味蕾

最近冬瓜飲品真的超級吸引我

我近期大概得了一種不喝會死得病吧~~

 

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今天前往雞湯大叔有著不同於以往吃火鍋的感覺

喜愛吃鍋的我們一致都推薦讚賞

最重要的是你喝的倒店家製作湯頭的用心

還有食材每一樣都特別挑選過

吃的到健康也吃的到均衡

就算帶著孩子們一起前往享用也非常適合

聽說開幕至今店內每天都是排隊人潮

看樣子要再前往只得提早電話預約才能卡位囉~

如果你也和我一樣喜愛吃火鍋那麼一定要來試試

 

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    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()