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霸王級的寒流來襲實在叫人吃不消

飄著細雨靜謐而優美的自然環境中

泡在溫泉池內暫時忘卻窗外的寒冷

靜靜地享受著片刻的悠然美好時光

 

店家資訊

絹絲谷SPA休閒會館

住址 : 陽明山 台北市永公路500巷46號 

營業時間:周三至周日早上11點~晚上9點

          *每周一、二公休 (逢連續假期除外)

Telephone: 886-2-2862-6217

大眾交通運輸工具: 劍潭或士林捷運站,轉乘303號公車至興農橋站

                   ,下車步行約5-10分鐘即抵達。

官  網 : 絹絲谷SPA休閒會館

粉絲團 : 絹絲谷SPA休閒會館

 

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冷到令人有些吃不消直打哆索的冬季

趁著假期和好友相約前往陽明山泡湯

連續的低溫讓山上的櫻花也悄悄盛開

 

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自然與幸福是"絹絲谷"的經營理念

希望透過自然的環境享用天然食材

在這你可以享用無菜單創意的料理

也能夠選擇在這泡湯感受自然美好

或是三五好友到這下午茶也挺愜意

 

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順著石階向下走兩旁種滿綻放的花卉

來到這頓時有種遠離都市塵囂的喧鬧

看著天然山中景緻和盛開的耀眼花卉

日式風格裝潢設計看著心境跟著沉澱

 

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一旁還有小溪依偎著

聽著溪流聲忘卻繁憂

 

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任何時間前來都可以欣賞自然景緻的變化

 

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早耳聞絹絲谷的創意料理極佳

趁著這波寒意用餐泡湯就對了

 

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這裡是主廚發揮的小天地

身兼主廚的老闆並非廚師

純粹憑借著對料理的堅持

鑽研出屬於絹絲谷的滋味

 

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從選材到製作佳餚甚至店內甜點

全都經由主廚之手一樣一樣研發

讓來到這的客人用餐後感受幸福

 

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"紅酒燉梅花肉"

第一道料理上桌就讓人忍不住讚嘆驚艷

在陽明山這不少店餐點大都偏台式料理

在這樣優美環境中享用不同的美食佳餚

有著截然不同的滋味感受同時賞心悅目

 

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特別選用黑毛豬低溫舒肥製作

搭配波爾多紅酒醃漬浸泡豬肉

微微的粉色調儘管烹調至全熟

吃來極為嫩口卻不會帶著腥味

超乎了你對豬肉的既定印象感

 

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"卡布奇諾濃湯"

上頭以義大利香芹點綴

一旁的麵包也帶著學問

自製的金桔醬塗在表面

飄散自然果香氣極誘人

充滿優雅法式風情滋味

 

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"蔬果生魚片沙拉"

(蔬果沙拉改為生魚片沙拉加價200/人)

今個店內聽說有野生大花枝立刻加價

既來之則安之肯定好好慰勞一下自己

 

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數量不多的野生大花枝嚐過一次就讓人愛上

鮮甜彈牙口感配著苜蓿芽.蘿蔔櫻等生菜入口

在口中就像彈奏著協奏曲一般令人會心一笑

一旁的蘋果水梨也不含糊充滿著香甜脆口度

 

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"義大利海鮮餃vs酥炸海鱺魚"

就像藝術品一般細膩呈現著

 

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全手工製作的海鮮餃切開滿滿餡料

放置在月桃葉上蒸熟增添入口香氣

上頭的醬料特別以青紅椒下去調配

淋在上頭不說你完全感受不到椒味

 

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上頭撒著鹹蛋黃點綴的炸魚

選用新鮮充滿彈性的海鱺魚

麵衣裹著淡淡杏仁香氣變化

咬上一口鮮甜味完全藏不住

 

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"福菜燉飯"(醃漬15年以上福菜vs台東多力米製作)

若不是上菜有特別介紹一下完全無法想像使用福菜製作

醬料使用巧克力醬結合高湯當福菜碰上巧克力意外搭配

若你敢吃辣不妨配辣椒入口你會發現入口的變化又不同

看似突兀卻奇妙的混搭風味微微的辛辣感帶給味蕾刺激

 

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主餐準備上桌前提供自製"有機樹葡萄醋飲"

讓味蕾轉換一下期待著後續的佳餚上桌享用

微微的酸度喝來十分爽口開胃同時也助消化

 

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"雪花黑豬肉"

同樣選用黑毛豬製作

宛如藝術品般呈現著

 

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若您喜愛海鮮也可加價選擇"野生烤海魚"或是"特等牛排"(加價200/人)

嚴選來自南方澳生魚片等級的"野生加志魚"搭配自製青醬

乍看你或許覺得就是一般烤魚入口竄出的鮮美滋味很討喜

細緻的魚肉富含彈性又充滿鮮味單吃入口就讓人感到過癮

 

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"特等牛排"

透著粉色調的牛排入口無須費力咀嚼

來到絹絲谷每到料理你皆能入口享用

無論是點綴的花朵或是香草皆為有機

都能搭配菜餚一起入口增添層次味蕾

幸好這回和好友們一起前往感受用餐

才得以一次品嘗到三種主食的變化度

 

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若帶著孩子前往那麼特推"牛肉肉醬義大利麵"

年幼的孩子恐怕無法一人獨享整套的無菜單

貼心的店家提供燉飯及義大利麵的兒童餐點

使用特級牛肉搭配番茄與紅蘿蔔等製作醬汁

一上桌就受到孩子們喜愛整盤吃得一乾二淨

 

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最後到了女生最愛的甜點時間~~

手做甜點配上自製的手工巧克力

一盤讓你有四種不同的驚喜感受

建議從白色米布丁開始細細品嘗

接著在來上一口抹茶巧克力感受

抹茶巧克力特別選用日式旬抹茶

透著濃郁的茶香器散發在整個嘴

再來自製乳酪起士蛋糕轉換一下

最後在享用濃郁的布朗尼巧克力

上頭還有搭配楊梅及洛神的餅乾

一連帶給你四種不同的驚喜感受

 

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有美味的甜點當然也要搭配好茶

芳香萬壽菊.薰衣草及薄荷的香草茶

透著清香氣味還有淡淡的甘甜竄出

 

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或是來上一杯日式抹茶配著也是種優雅享受

 

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儘管造訪之日下著雨幸好在我們用餐後短暫雨停

讓我們得以四處走走晃晃欣賞著自然的優美景緻

隨意散落的櫻花依舊透著獨特高雅的優美氣息感

 

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順著石階回到一樓還有個花房

 

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是否覺得這畫面似曾相似呢?!

電影"血觀音"在拍攝時就在絹絲谷取景

雖然今天沒有豔陽相伴但下著細雨時刻

在這突然別有一番不同的心境感受存在

 

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短暫的放空休息之後當然準備泡湯去

來到湯屋檜木的香氣使人感到好舒服

桌上備著茶點有暖氣禦寒及舒服大床

最棒的是還有個獨立的小陽台可使用

 

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超大的檜木浴池配著山中景色

讓人忍不住想要快點褪去衣物

 

 

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趁著放水之際來假裝拍個形象照吧!!

貼心的準備浴袍供給泡湯客人替換

溫泉水質不帶著惱人的硫磺氣味在

重要的是水質夠熱好適合今天泡湯

"未成年請勿飲酒/泡湯不宜飲酒/酒後不開車"

 

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私心偷偷準備了泡泡浴前來

就是任性地想要好好放鬆著

 

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泡過熱呼呼讓人感到溫暖的溫泉後

洗淨一身疲憊的心靈瞬間釋放不少

很想來點甜食~那麼來份下午茶吧

這樣的時刻"伏特加搭配生巧克力"

替今天畫下完美的幸福結尾吧~~

 

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一口伏特加配上一顆自製的生巧克力

混搭交疊的滋味慢慢在味蕾中化開來

這倒是我頭一次這樣品嘗生巧克力說

入口後瞬間感覺心也暖暖的升溫起來

絹絲谷嚴選自法國99%黑巧克力製作

嚴格堅持不添加化學香料及乳化劑等

嚐過一次絹絲谷的巧克力讓我愛上了

"未成年請勿飲酒/泡湯不宜飲酒/酒後不開車"

 

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離開前特別詢問一下甜點是否可以外帶?!

就這樣忍不住的又購買巧克力回家品嘗

當然作為伴手禮也絕對十分體面洽當唷~

難得的午後泡湯之旅讓我身心愉悅之外

最重要的是就連肚子也被餵食的很幸福

趁著冬季低溫來襲快找時間前往感受吧!!

好好洗滌轉換一下平日累積的煩悶心靈~~

    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()