居家時尚美學從鍋具的選購開始
使用好的鍋具能夠成為一種傳承
同時還能美化餐桌提升餐點美味
這一季法國Staub鑄鐵鍋新色系推出
讓料理時的心情充滿著愉悅感受
同時也讓餐桌增添不少典雅氛圍
深受國人喜愛不已的Staub這一季的新鍋款
推出典雅松露白色系印入眼簾讓人就喜愛
為此還與MOMO購物攜手舉辦新品發表會
讓大家一次看透Staub鑄鐵鍋迷人典雅之處
除了鑄鐵鍋同時引進同色系的餐具果然惹火
這次的新品發表選在Mountain fusion舉辦
Mountain fusionu是時尚家具複合式餐廳
時尚又兼具質感的各式家具擺設在店內
打造出充滿自然的木質感給人舒適氛圍
看似低調樸實卻又保留著老靈魂感受在
Mountain fusionu家具店同時也是間餐廳
店內秉持"天然食材食尚美學"的概念經營著
依照季節時令提供當季盛產的蔬果製作佳餚
沒有制式化的餐點形式提供天然原味的餐點
以純粹.綠活.寫意作為主軸打造新生活美學
這個冬季讓Staub松露白裝點您家的桌面
看到新品餐碗搭配Mountain fusionu料理
選在這裡舉辦新品發表更增添迷人寫意感
台灣雙人股份有限公司隸屬於威航集團旗下德國雙人牌子公司
在台灣專營Zwilling J.A. Henckels德國雙人牌刀具及鍋具組
法國 Staub 鑄鐵鍋以及比利時 Demeyere 不銹鋼鍋
還有提供義大利Ballarini 不沾鍋台灣雙人除了內湖旗艦店外
在全省多家的新光三越及大遠百及SOGO等實體通路設櫃
這次推出新品Staub松露白鑄鐵鍋只在MOMO購物網獨家販售
這款新色調在日本上市的時候就已經受到不少消費者喜愛迴響
這次搭配電視購物獨家販售提供最優惠的折扣讓你整組帶回家
現代人重視生活質感以及養生概念的抬頭意識
選對好的鍋具可以讓你在料理時更加得心應手
除了選購美美的鍋具提升做菜的雅緻及意願度
同時還能妝點整個餐桌讓凝聚一家人用餐頻率
因為當你擁有好的鍋具能夠提高作菜的下廚率
同時帶著賞心悅目好心情自然能料理更多美食
當一系列鍋具餐盤裝點在餐桌讓人眼睛發亮著
同時還能近距離直接感受掌握在手中的質感度
一個鑄鐵鍋的製作其實相當的費時費工
選用材質以玻璃矽石為主要原料製作
剛製作出的雛型其實質地帶有粗糙質感
需要辛苦反覆不停地打磨修飾才能完成
Staub鑄鐵鍋西元1974年創立於法國
LOGO中白鸛就是東部阿爾薩斯象徵
每只鑄鐵鍋經由800度的高溫淬鍊燒製
使其能具有細緻的密度結合質地的堅硬
同時達到絕佳的酸鹼度使鍋具避免生鏽
內層黑色晤面琺瑯讓使用者好清潔
同時也避免鍋具在料理過程中染色
同時兼具時尚的外觀色調選用也大膽
讓一個鍋子除了能烹飪之外還能烘焙
深受世界各地料理名廚及甜點主廚
以及飯店與餐廳業者等專業人士青睞與推崇
您就知道一個好的鍋子不單單具有一種功能
能夠充滿變化性搭配食物下去做變化才是王道
這一次新品結合亞洲人居家料理等生活習慣
Staub鑄鐵鍋推出24公分經典的圓形鑄鐵鍋
搭配七件不同大小餐盤及餐碗組合整套販售
這個冬季就讓Staub裝點提升我們餐桌吧!!
整個系列使用Staub獨家特殊琺瑯釉彩技術
反覆燒製表現出天然松露白光澤感不同於一般瓷器
透過不同的光影照射下餐具本身會傳達不同視覺感
在細微的變化之間造就專屬於Staub鑄鐵郭獨特魅力
陶土製作而成的餐碗盤組居家容易保養不易沾色沾氣味
選用符合時安規格的塗料製作出精緻又樸實的自然色調
同時還能應用於各種廚房設備蒸烤微波冷藏完全沒問題
就連時下正夯的氣炸鍋也能放入使用除了首璽也能機洗
對於小家庭來說這樣的尺寸規格帶來質感也兼具實用性
活動當天德國雙人牌台灣區總經理表示
松露白鑄鐵鍋設計靈感來自頂級白松露
大家都清楚野生松露屬於珍貴食材之一
正因為採收不易且本身具有獨特的香氣
因此在市場上一直都屬於高檔食材之一
松露白鑄鐵鍋全都是經由法國製作生產
製作上需要相當耗時耗力所以產量有限
這回推出松露白都是限量配額提供到貨
為了讓更多不熟悉鑄鐵鍋的消費者能感受到鑄鐵鍋的實用性
請來知名的料理老師--AMY到現場親自示範使用鑄鐵鍋料理
同時還邀請三立台灣台行腳節目青春好7淘主持人陳柏宇主持
居家常使用到的24公分圓鍋示範烹調紅酒牛肉
這一款鑄鐵鍋大小對於一般日常家庭最為適合
24公分的員工一次可以料理大約4~6人份左右
鑄鐵鍋款導熱性能優越煎.煮.炒.炸.烤都很適用
鍋內受熱均勻不用擔心高溫烹調破壞食物營養
尤其拿來烹調肉類或是燉煮的食物格外的適合
像我自己本身外出露營也會攜帶鑄鐵鍋來烹飪
雖然具有重量但使用鑄鐵鍋炊飯滋味特別的好
同時還能兼具保溫的效果不用擔心上桌就冷掉
使用鑄鐵鍋最重要的就是記得要熱鍋
這樣肉類下鍋的時候不會有黏鍋反應
鍋子先空燒帶有熱度再添加適量油脂
依序地將紅酒醃過的牛肉慢慢下鍋煎
切忌不用心急地一口氣都倒入至鍋內
因為這樣鍋子的溫度會一下整個降低
適量的放入保持鍋內一定的溫到最佳
溫度掌控的好基本上你不會看到血水
有的只是牛肉自身的油脂散發出香氣
牛肉煎到每一面都上色以後先取出備用
利用鍋底剩餘的牛油及香氣炒洋蔥蒜頭
泡過紅酒的洋蔥炒到帶有半透明的模樣
再將煎過的牛肉倒入依序添加番茄罐頭
稍稍的在做攪拌期間火力都沒有調整過
炒到香氣出來再把紅蘿蔔及西洋芹下鍋
還有新鮮的香料放入鍋內(乾燥的也可以)
最後再把過牛肉的剩餘紅酒也一起倒入
等到滾了以後蓋上蓋子轉小火慢慢燉煮
大約一個小時左右就可以完成香噴噴的紅酒牛肉
無論拿來沾法國麵包或搭配白飯一起享用都很棒
尤其鍋蓋打開的剎那撲鼻的香氣真的非常的誘人
像這種需要慢火細燉的料理用一般的鍋具很耗時
但是透過鑄鐵鍋下去料理同時能將蔬菜精華保留
另外一道料理選用我個人也相當喜愛的魚鍋做示範
這款讓我心動不已的28公分的魚鍋也是很萬用的鍋
AMY老師使用魚鍋示範去骨的鱸魚製作義式水煮魚
同樣也是先加熱空鍋到溫度上升再添加適量的油脂
魚皮向下放入鱸魚片慢煎讓魚皮那面煎到呈現金黃
不過記得使用的魚肉料理前一定要先做好退冰動作
如此煎到充滿香氣於皮帶有金黃色澤在做魚身翻面
帶魚肉翻面後可以利用旁邊剩餘的空間炒洋蔥
等洋蔥炒到稍微呈透明色澤之後將小番茄下鍋
稍微拌炒一下添加白酒蓋過所有食材接著煮滾
滾開後鍋內的湯汁會開始慢慢呈現乳白色
說真的香氣已經相當迷人再放入蛤蜊蓋鍋
等蛤蜊煮熟之後美味的義式水魚就可上桌
再放些切碎香菜和辣椒末配色即可
整個魚肉的鮮味結合白酒香氣融合
尤其蛤蜊的鮮味畫龍點睛的帶入後
無論大人小孩對於這道料理難抵抗
除了鍋具本身在製作過程用心之外
鍋蓋製作當然也是重要的一個環節
專利汲水釘設計鍋蓋在水份蒸發時
會將水分集中在鍋蓋上頭掀起時候
讓水份沿著鍋蓋旁滴下來保留水分
蓋著的時候與鍋身緊密貼合在一起
加熱過程中產生水滴又會滴入鍋內
讓整個食材的水分營養完整保留住
將料理後的食物裝在橢圓的小深盤內
是否讓你也為之被吸引想要品嘗了呢?!
鍋具的好壞真的用過就會深深有感受
透過好的鍋具烹飪健康美味的料理後
搭配質感餐具裝盛上桌抓緊全家人味蕾
就連甜點搭配小圓盤也一整個契合
就算偶爾在家心血來潮相約下午茶
準備一些小點心稍稍的用點巧思後
絕對可以讓用餐過程增加話題歡笑
你也和我一樣喜愛料理嗎?!
對於鑄鐵鍋也一樣喜愛嗎?!
如果您和我一樣也被這款Staub松露白鑄鐵鍋燒到
那麼別忘了趕緊上" MOMO購物網 "選購
好的鍋子只要用心的使用照料可以維持很久壽命
甚至能成為一種專屬於自家料理口味的美味傳承
美麗的鍋具讓我們在料理的時候能輕鬆愉悅烹調
大家也可以加入 " 我愛staub鑄鐵鍋 " 的粉絲團
當中集結著同樣有品味同好分享著烹飪美食的一切
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