鄰近台北芝山站巷弄內的台菜餐廳
憑著好手藝開設超過20個年頭以上
儘管已經傳承第二代接手滋味不變
實在樸實的口味總是令人想念前往
店家資訊
芝山園台菜餐廳
地址： 111台北市士林區至誠路二段120巷1號
這一家其實對我來說一點也不陌生
因為年幼時父親就常帶著我們前往
偶爾也會直接來這外帶喜愛的菜餚
這天心想是平日沒有特別預先訂位
運氣也很好的在巷口剛好就有車位
今天難得搶當第一組客人早早抵達
店內沒有菜單但會有幾道固定菜餚
一般來說六菜一湯1500元就可解決
若人數較多聚餐可請店家安排桌菜
就來分享一下我們當天享用的菜餚
基本上都是店內的固定招牌菜色唷
"白斬雞"~~來到芝山園不可錯過的一味
我們今天因為人數多所以其實點了全雞
店家貼心替我們分兩盤這盤是半雞的量
一上桌那雞肉油亮光澤十分誘人對吧!!
另外會附上簡單的辣椒醬油沾雞肉
這的白斬雞熟度適中吃來還帶著鮮嫩口感
剛剛好的熟度腿肉的部分自然是不在話下
一口咬下還保有鮮甜肉汁竄在整個嘴巴內
就連雞胸肉也不用擔心會太乾柴影響口感
本來還擔心點整隻的會不會吃不完剩太多
我覺得我真的是有些太多慮了~~
兩盤雞肉不到半小時就給全部消滅光了說
"雞汁悶筍"~~也是來到芝山園必點一味
使用白斬雞剩餘的湯汁製作的這筍子百吃不膩
最重要的是保有筍子的脆度及清甜的滋味在
光是我一個人吃掉一整盤都不是問題
鮮甜的味道彷彿好像在吃水果一樣的順口
今個光是筍子我們就加碼共點了三盤
因為人數較多一點老闆一開始就說了會提供兩份炒青菜
清炒的鵝白菜也十分脆口用餐書時的補充真的很重要
"酸菜炒豬腸"~~夏季最配飯的一味
帶著酸菜的酸度小腸經過特別處理
吃來完全沒有那種豬肉的腥味
最重要的是有沒有發現小腸的秘密呢?!
這提供的小腸其實是腸中腸~~
稱得上是功夫菜的一味微微的酸氣讓人白飯忍不住想多扒一碗
"蚵仔蛋"~~肥美的鮮蚵配著蛋香
一上桌就飄散著香氣勾勒著食慾
"清炒空心菜"~~同樣也保有著空心菜的爽脆度
他們家的炒青菜其實都帶著香氣卻不會太油膩
"紅燒肉"~~也是店內必點的一味
一上桌那炸過的香氣十分迷人
最重要的是肥瘦適中熱熱上桌享用最誘人
獨家醬汁醃漬過充滿著香氣
配飯配酒都超級適合的一道
我們後來也忍不住再追加一份......
本來想點個紅燒魚無奈今天剛好沒有魚
於是點了一份蝦子來彌補一下
特別挑選過的草蝦個頭不小
最重要的是鮮度十足又清甜
不一會的功夫就整盤給掃光
最後來上一份"赤瓜魚丸湯"
儘管清淡卻還是很有味道
雞湯底煮過的黃瓜湯是我的最愛
讓人忍不住一碗接著一碗
搭配的魚丸也相當好吃
來到這儘管不是山珍海味
樸實家常滋味卻讓人喜愛
有機會來到士林也不妨參考試試
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