最近我被這家店給深深吸引著
其實想來這家吃想很久了
過去明明就在附近唸書
卻不知道有這家好滋味
那天看到介紹內心一直想要試試
這次親自造訪這家巷弄中的好味道~~
位在巷弄間的三角位置~
沒有顯眼的招牌但是上門的客人確絡繹不絕
且店家也沒有華麗的裝潢
儘管簡單的小店卻也不會讓你覺得髒亂
店頭前的架上擺放著店家的招牌鵝肉
當然也設置了小小的價目表給來往客人參考
尤其鵝肉和配料都是擺放在玻璃櫃內
因此也不用擔心髒空氣或是蚊蠅污染
老闆娘正努力切著鵝肉
因為上門的客人一直不曾間斷過
俐絡的刀法讓人佩服
店頭的另外一邊則是負責煮麵和配菜的
儘管忙碌可是店家的服務態度一點也不馬虎
年長的負責掌廚年輕的負責招呼
大家都把工作分配的好好
毎一桌都放置了菜單還好到的時間還有位子
不過今天臨時的邀約也讓友人稍稍等了我好一會
相信他肚子應該也餓壞了吧
店家的額肉有煙燻和鹹水鵝兩種
前天老妹替我帶回這的便當吃到的是鹹水的
今天帶著友人造訪他也想試試看鵝肉飯的好滋味
牆上也沒有太多擺設
就是簡單的掛著價目表...
價格看來都還算是親民
店內空間也不算是非常大
但是一直都是每桌有人的狀態
儘管生意好可是上菜速度一點也不會太慢
點完不到五分鐘好料上桌~~
儘管前一天才吃過這便當
但是好滋味還是令我回味不已
因為昨天吃到的時候儘管冷掉
卻還是相當美味
所以今天朋友邀約就再度前往
他們的配菜也是固定的除了主角鵝肉
還有燙高麗菜/筍絲/滷豆乾2塊/半顆滷蛋
今天的鵝肉是煙燻口味的
其實點餐的時候也沒有特別和店家說要哪種
所以如果沒有特別說就是看店家的心情了
剛好切到啥就給啥呵呵~~
這鵝肉一看就知道充滿水分吧
吃來一點也不會乾柴
且還飄著淡淡的煙燻香氣
重點是並不會讓你感到肥膩
且上桌都已經去骨這一點好吸引我阿!!
另外店家的主食準備的是糙米飯
非常注重健康養生的觀念阿
我覺得糙米飯的口感很棒
尤其飯上頭又淋上了鵝肉汁
所以帶著一點濕潤感
但是因為糙米飯並沒有煮到過軟
因此這樣吃來還有保留著一點顆粒感
米飯雙重的口感在嘴巴內感覺很舒服
且配菜的部分不得不說雖然簡單
可是每一種都各具滋味
尤其是高麗菜保留著清甜脆口的口感
來到這邊很多客人都會另外單點上一份
因為單純的燙過在淋上一點鵝肉汁
就是這樣的簡單滋味
筍絲的部分也不會調味過重
每一項小菜都相當吸引我
貪心的我們都來到店內了又另外點了一份鵝腸
一樣是簡單的川燙在搭配自製的沾醬
鵝腸吃來沒有惱人的腥味
且還保留著脆脆的口感
在店內享用都還會給上一碗湯唷
這碗湯沒有料就單純試鵝肉的精華
裡面就簡單搭配著一點薑絲
充滿香氣喝來也相當有層次
不過友人覺得味道稍重了一些
.最後不得不說~~來這別忘了試試看店家的辣椒
這應該是自製的辣椒吧!!
裡面不單單是只有辣椒而已
還搭配了菜脯一起炒過
所以吃來充滿辣椒香
但是卻不是那種廉價死鹹不辣的辣椒
尤其搭配飯一起入口感覺更是大大滿足阿
希望大家有機會也別忘了來造訪試試看喔!!
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