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現在人氣最夯的飯店自助餐我想非"晶華酒店栢麗廳"莫屬

光是一天高達萬通的預約電話就讓服務人員接到手軟

果然在改裝之後營造出更強的氣勢來吸引饕客上門

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 今晚很幸運的帶著全家人到這用餐

是說我運氣不錯因此電話預約沒有耗費我太多時間

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由於造訪的時間在12月份因此整個酒宴充滿聖誕氣息

大廳中間的位子擺放著高聳又繽紛的聖誕樹

上頭的球飾內擺放著滿滿造訪過在這留下倩影的客人照片

來到這別忘了仔細走近看看也許曾經來過的你也留下倩影

公主們則和外公開心的在這合影~是說聖誕老公公跑哪去了呢?!

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來到栢麗廳的入口處左手邊可以看到繽紛的各式甜點

這個絕對是最後要好好一嚐美味的點心區

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右手邊則是麵包冷盤沙拉水果飲料區~~

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各式看來相當可口的麵包十分吸引人

一旁還有擺放奶油提供搭配

是說這並沒有提供起士的服務稍感可惜

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冷盤種類也相當多元~~煙燻鮭魚~凱薩沙拉~火腿拼盤....等

每樣都感覺十分可口來著

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沙拉區則有12種當季最鮮的蔬果

(用餐之餘別忘了蔬菜的攝取唷)

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還有提供三款不同的果汁~~

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水果的部分則提供了五款~~

因為有特別挑選過因此口味都帶有甜度

也是當季最可口美味的選擇

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左手邊中間這區則提供各式的汽水咖啡茶飲~~

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當中最受到矚目的莫過於中間這區~~

也是來到柏麗廳大家的戰鬥力集中區

不同於以往的是在這區的中間位子

設置了一個擺放各式海鮮的台面

取餐食就可以看到師傅正俐落的分切各式海味

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光是螃蟹在這區就提供了有三種選擇

花枝透抽還有鮮甜的燙蝦都是大家準備出手的選擇

在這也有提供現煮的魚湯及味噌湯

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生魚片區洋洋灑灑的也有七款選擇~~

後方的師父在後面的大切檯正在處理分切大尾的魚

絕對是鮮度的保證

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當然壽司手捲也一樣有提供

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後方區域還有熱食區擺放著各國不同口感的餐點

像右邊第一盤是今晚大家都很推薦的"松露燉飯"

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旁邊還有現點現製做的義大利麵及切仔麵

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除了海鮮區是人氣首選之外

這區也是今晚的最夯吧檯

這區提供的是現煎牛排

無時無刻去看都是排隊人潮

當然也有提供一些現場料理的蔬菜可以讓大家搭配

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一旁還有炭烤區~~德國豬腳.肋排....採椒.鮮菇甚至還有烤生蠔

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當然整塊的爐烤牛排也一樣在現場有提供

只是有了現煎牛排這就稍稍受人冷落了些

整個大環境大概介紹過後就來和大家介紹一下今晚的菜色吧

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首先在海鮮區拿了一些~

透抽章魚蛤仔口感都挺不錯

還有炙燒過的的鰹魚

紹興醉蝦滋味還不賴

蝦的甜度也都還嚐的到

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一開始介紹的冷盤區我也拿了一些

口感都屬於中上是說那個煙燻鮭魚我家公主們都好愛

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有人再熱食區也拿了不少~~

咖哩雞/燒賣/現煎牛排/烤生蠔.....等

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今晚受人好評的松露燉飯~

不管是相氣口感都具有一定的水準

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三款螃蟹我各拿了一隻

雖然不像寒舍樂廚那樣吃來會有一種過濾水的味道

不過蟹肉的口感都偏鬆散果然是冷凍過後鮮度都有差

以這樣的價格提供這樣的程度我覺得其實可以更進步

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餐席間服務生也會直接端著料理好的小盤食物分送到各桌

需要的都可以和服務生說了直接拿~~

像今天這三款的口味都不錯

有花椒牛肉/鮮魚/蝦口感我認為都比自助區來的優

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烤生蠔的部分各頭不小

不過略帶著一些腥味稍微可惜了些

以前來這用餐其實生蠔都有提供生食

不知道是否因為季節關係還是要把庫存用完

所以這回反到沒有嚐到有點小遺憾

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生魚片的表現也都中規中矩

切的大小也相當適中

因為都是客人自行夾取

因此想吃多少份量都可自行斟酌

話說那個鮭魚臥壽司別忘了品嚐看看唷

炙燒過的鮭魚握壽司提升了香氣入口即化的口感好迷人

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生魚區提供的鮮魚湯滋味還不錯

淡淡的麻油香在這樣的天氣喝來很暖身

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另外的湯品現場也有四種可選

義式蔬菜湯(佐)/牛肉湯(右)/洋蔥湯(沒拿)/蘑菇濃湯(沒拿)

當中我覺得蔬菜湯的口感比較親民

牛肉湯的醬油味很重燒嫌可惜

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當然在這也有提供簡單的炸物

還有港式小點心

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簡單的熱炒還有炒螃蟹~~

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上回在寒舍樂廚拿了我幾乎從來不會拿的切仔麵

不過當時在那口味讓我有驚艷到堪稱樂廚首選美食之一

因此這回我也在這點了一碗叻沙麵

不過香氣口味真的差好多唷

感覺就是一碗有稍微調味過的叻沙麵

感受到的就是有一點點味道帶著辣度的麵

當中只有搭配一尾蝦仁...........

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流沙包在品嚐的時候別忘了要小心

因為他可是會爆漿的說~~

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最後當然要好好享受一下甜點區

冰品的部分提供的是哈根達斯的冰品

雖然哈根達斯是品牌的保證

不過當每一家都只提供他的時候

感覺就稍微失落一些~~

如果可以增加其他特別的品牌我想應該會更棒

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甜點的部分選擇相當多元

當然以上不是我個人的

因為我也沒這麼大的能耐

口感都屬於中規中矩

像芋泥嚐來很濃郁

不過可麗露大概是因為放再那太久

因此表皮幾乎呈現一種風乾的狀態

整體而言我覺得改裝後的栢麗廳在取餐區的空間寬敞不少

因此大家在取餐的時候也不太會有那種擁擠感受

不過以單價來說真的偏高(聽說明年還會在微調漲)

價格調漲了但是餐點的水準沒有感受有到那邊

如果是買餐券可能會比較優惠划算一些

大家可以再自行斟酌前往


店家資訊

晶華酒店栢麗廳

住址: 台北市中山區中山北路二段41號1F

電話: 02-2523-8000*3870





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