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隱身在巷弄間的海鮮餐廳

距離捷運南京復興站約10分鐘步程

近八德路星聚點後方巷弄旁~~

最活跳跳的海鮮料理就在" 阿金台菜海鮮餐廳 "

 

店家資訊

阿金台菜海鮮餐廳

住址: 台北市松山區南京東路3段256巷48號

電話: 02 2752 0442

粉絲團:  阿金台菜海鮮餐廳

 

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小小巷弄卻透著燈光好奇的想一探究竟

走近一瞧磚砌的牆面營造出華麗感受

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阿金台菜海鮮餐廳 就這樣坐落在這

其實就連招牌也做得相當低調

可是光是這門面就讓人感覺有些時光錯亂

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門外擺著發沙發座位區

提供給抽菸或是等待的客人

又帶著些許老上海的感受

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走進餐廳內華麗的又帶點復古的佈置

讓人真的感覺誤闖了古堡一般

看看這櫃檯一點也不像是制式化的模樣

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餐廳大概可分為兩區一邊用餐一邊則是喝下午茶

不管哪一邊唯一的共通點就是都佈置的好華麗

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走上二樓則有著數間大小不同的包廂

大理石的桌面增加了華麗感受

鮮黃色調的沙發給人高雅感受

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一樓還有一區酒櫃也一樣給人高雅感

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店內處處都是看來帶有歷史感的廚櫃

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二樓的某一角擺放著琴檯

看來也很有歷史了說

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在這樣充滿著復古華麗風格下

能享用的肯定也不簡單

就連餐盤也看的出店家的用心

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姊妹們到齊齊聚後店家也開始替我們準備了今晚的菜色

首先上桌的是暖暖胃的一品砂鍋雞湯

除了全雞下去敖煮之外

這湯內還添加了金華火腿以及干貝提味

光是看這湯色就知道應該燉上好些時間

果然一入口濃郁的滋味卻又帶著一點清爽感

光是這湯就讓人感受到滿滿暖意

 

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店內主打海鮮料理

今晚怎能不來些海鮮嚐嚐?!

首先上桌的是清蒸大青蟹

原本還在水族箱內活跳跳的青蟹

在主廚的巧手下以華麗的姿態上桌

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雖然只有兩隻可是這螃蟹卻相當有份量

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你看看光是他的大螯就相當驚人阿!!

店家很貼心的都已經有做過簡單的處理

因此我們只需要將殼撥開就可以輕鬆享用

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不管是蟹螯還是蟹身都有著不同的韻味

甜度香氣也都大不相同

正因為鮮度夠光是這樣清蒸享用就是最棒的方式

完全也不需要再額外沾上調味料

那清甜得滋味讓我和姊妹們頓時間安靜了

主廚時間掌握的很好因此享用的時候也相當輕鬆

這樣大口喀蟹真是在享受不過

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金沙吉利腿~主廚發揮巧思

將現在很常見的金沙料理運用在豬肋排上頭

這種時候最棒的享用方式就是直接用手拿著品嚐

當然如果想要秀氣點其實筷子輕鬆一撥骨肉即分離

外頭裹覆著金沙一入口就可感受到鹹淡黃的香氣

但是一點也不會讓你感到油膩或是調味過重

這樣單單品嚐充滿著層次的味蕾感受

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清蒸龍虎斑~剛剛還見他在水族箱裡悠游

這回卻已經出現在我們的桌上

光看那眼睛不用我多說就知道有多鮮

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龍虎斑有著細緻的肉質

嚐來卻又不會一碰就散

並且可以感受的到他充滿膠原蛋白

活跳跳的海鮮料理果真不需要多耍花招

就是這樣簡單清蒸掌握好時機起鍋

完全可以讓人感受的到魚肉自然的鮮味

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鮑魚海膽沙拉~選用馬糞海膽下去搭配新鮮的鮑魚

一上桌就相當吸引大家的目光

弄得這麼美叫人實在很不想破壞阿!!

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海膽一入口就整個化開在口腔內

簡單處理過的鮑魚獨特的口感

如果今天我家小公主也在肯定一人喀完這一品

底下的洋芋泥搭配上店家特調的胡麻醬

最後以龍鬚菜舖底帶來最後的清爽感受

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清炒百合蘆筍~適時的也是該來點蔬菜轉換一下味蕾

清爽的組合搭配保留了各個蔬菜的清甜

蘆筍爽脆搭配上健康的百合和銀杏

健康養生的簡單滋味讓我好喜愛

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你以為今晚就這樣嗎?!

緊接著明太子烤龍蝦就這樣華麗登場

光是擺盤就感受到他的霸氣

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美味的龍蝦上頭搭配著我最愛的明太子

明太子的鹹香搭上龍蝦的甜果然好絕配

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緊實的肉質讓人美一口都充滿著感動~

果然和姊妹們的尾牙聚餐真是走高檔路線來著

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避風塘蝦蛄~~今晚真是海鮮饗宴ㄟ

就連美味的蝦蛄也沒讓我們錯過

一上桌也展現著他的氣勢!!

那香氣讓人好想來上兩杯阿

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看看這蝦蛄炸過在添加辛香料半炒

光是看他的外貌像個鐵甲武士一般

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雖然他的肉不算多但是緊實鮮美的滋味可一點也不輸給龍蝦

尤其又伴隨著辛香料的香氣

他的外殼因為炸過所以比較薄的地方都可以品嚐

突然覺得今晚好友罪惡感怎麼能夠這麼享受

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店內還有提供老甘蔗冰沙~~

果然伊連這麼震撼的海鮮強烈攻擊之下

需要來杯冰沙好好的讓我清醒一下

一度都要懷疑自己是否再作夢了

這冰沙可是利用老甘蔗下去製作

因此完全就是甘蔗天然得滋味

是我很喜愛的一味冰涼的口感好順口

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金沙蟬意~猜的出這食材用了啥嗎?!

多數人大概會以為是炸牛蒡來著吧!!

這又是主廚的另外一項巧思

使用苦瓜片的很薄很薄幾乎都要透光了

下去大火炸過再添加了鹹蛋黃拌兩下

算是鹹淡苦瓜的升級版~

鹹香帶著微微的甘苦吃來有些像是零嘴的感受

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一連串的海鮮大餐讓我們個吃的眉開眼笑

店家很貼心的還有準備餐後水果

這是我看過最有誠意的一份吧!!

七種不同的水果組合讓我們可以暫時的放鬆

瞬間從海中拉回了現實面

當中最獨特的就屬這黑黑的蜜棗乾

這是店家自行製作選用南台灣頂級蜜棗製作

古法釀製的天然好滋味多吃對我們健康也相當有益

店家還有推出蜜棗的禮盒完全就是送禮自用兩相宜

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最後在台式海鮮餐廳居然還可以想用到美味的法式糕點

這真的讓人眼睛為之一亮阿

完全就不輸給飯店級的擺盤方式

上頭的糕點全是店內的甜點師父親自製作

為的就是希望提供給上門的客人賓至如歸的感受

從餐前到餐後點心都希望讓大家能夠感受到店家滿滿心意

堅果塔~抹茶塔~還有濃度72%的巧克力蛋糕

以及來自北海道的鮮乳製作的起士蛋糕

讓我和姊妹們享用的好過癮

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這種時候除了來杯咖啡是種很棒的選擇

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當然也少不了來上一盅~~這大家猜的出是啥嗎?!

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這可不是讓我們漱口的開水阿!!

人生有過用燕窩乾杯的機會嗎?!

今晚我和姊妹們充滿貴氣的使用燕窩乾杯

吳阿金的貼心程度實在讓我們無可挑剔

沒想到最後居然還一人送上一盅燕窩

直到最後都要讓上門的客人能夠感受到最高貴的享受

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今晚我們除了很有口福之外

還很有耳福~~

剛好老闆的朋友在樓上用餐

是知名的提琴家

手上拿的提琴有百年歷史

要價更是足以買下一間房子

我們居然可以幸運的現場聆聽

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人生最歡樂的莫過於姊妹們在身邊

最重要的是一起享用了最豐盛的一餐

替我們的2015話下最棒的句點

期許2016的到來我們還能夠這樣享受生命的美好!!

這回來到吳阿水的姊妹店給了我不同的感受

年末將至如果還不知道聚餐尾牙春酒該上哪

吳阿金海先絕對值得推薦給各位

趁著年末之際好好帶著員工到這犒賞一番

相信2016的到來絕對會使大老闆們繼續帶著員工們打拼

並且賺進滿滿的荷包~~


 

 

 

 

 

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