隱身在巷弄間的海鮮餐廳
距離捷運南京復興站約10分鐘步程
近八德路星聚點後方巷弄旁~~
最活跳跳的海鮮料理就在" 阿金台菜海鮮餐廳 "
店家資訊
阿金台菜海鮮餐廳
住址: 台北市松山區南京東路3段256巷48號
電話: 02 2752 0442
粉絲團: 阿金台菜海鮮餐廳
小小巷弄卻透著燈光好奇的想一探究竟
走近一瞧磚砌的牆面營造出華麗感受
阿金台菜海鮮餐廳 就這樣坐落在這
其實就連招牌也做得相當低調
可是光是這門面就讓人感覺有些時光錯亂
門外擺著發沙發座位區
提供給抽菸或是等待的客人
又帶著些許老上海的感受
走進餐廳內華麗的又帶點復古的佈置
讓人真的感覺誤闖了古堡一般
看看這櫃檯一點也不像是制式化的模樣
餐廳大概可分為兩區一邊用餐一邊則是喝下午茶
不管哪一邊唯一的共通點就是都佈置的好華麗
走上二樓則有著數間大小不同的包廂
大理石的桌面增加了華麗感受
鮮黃色調的沙發給人高雅感受
一樓還有一區酒櫃也一樣給人高雅感
店內處處都是看來帶有歷史感的廚櫃
二樓的某一角擺放著琴檯
看來也很有歷史了說
在這樣充滿著復古華麗風格下
能享用的肯定也不簡單
就連餐盤也看的出店家的用心
姊妹們到齊齊聚後店家也開始替我們準備了今晚的菜色
首先上桌的是暖暖胃的一品砂鍋雞湯
除了全雞下去敖煮之外
這湯內還添加了金華火腿以及干貝提味
光是看這湯色就知道應該燉上好些時間
果然一入口濃郁的滋味卻又帶著一點清爽感
光是這湯就讓人感受到滿滿暖意
店內主打海鮮料理
今晚怎能不來些海鮮嚐嚐?!
首先上桌的是清蒸大青蟹
原本還在水族箱內活跳跳的青蟹
在主廚的巧手下以華麗的姿態上桌
雖然只有兩隻可是這螃蟹卻相當有份量
你看看光是他的大螯就相當驚人阿!!
店家很貼心的都已經有做過簡單的處理
因此我們只需要將殼撥開就可以輕鬆享用
不管是蟹螯還是蟹身都有著不同的韻味
甜度香氣也都大不相同
正因為鮮度夠光是這樣清蒸享用就是最棒的方式
完全也不需要再額外沾上調味料
那清甜得滋味讓我和姊妹們頓時間安靜了
主廚時間掌握的很好因此享用的時候也相當輕鬆
這樣大口喀蟹真是在享受不過
金沙吉利腿~主廚發揮巧思
將現在很常見的金沙料理運用在豬肋排上頭
這種時候最棒的享用方式就是直接用手拿著品嚐
當然如果想要秀氣點其實筷子輕鬆一撥骨肉即分離
外頭裹覆著金沙一入口就可感受到鹹淡黃的香氣
但是一點也不會讓你感到油膩或是調味過重
這樣單單品嚐充滿著層次的味蕾感受
清蒸龍虎斑~剛剛還見他在水族箱裡悠游
這回卻已經出現在我們的桌上
光看那眼睛不用我多說就知道有多鮮
龍虎斑有著細緻的肉質
嚐來卻又不會一碰就散
並且可以感受的到他充滿膠原蛋白
活跳跳的海鮮料理果真不需要多耍花招
就是這樣簡單清蒸掌握好時機起鍋
完全可以讓人感受的到魚肉自然的鮮味
鮑魚海膽沙拉~選用馬糞海膽下去搭配新鮮的鮑魚
一上桌就相當吸引大家的目光
弄得這麼美叫人實在很不想破壞阿!!
海膽一入口就整個化開在口腔內
簡單處理過的鮑魚獨特的口感
如果今天我家小公主也在肯定一人喀完這一品
底下的洋芋泥搭配上店家特調的胡麻醬
最後以龍鬚菜舖底帶來最後的清爽感受
清炒百合蘆筍~適時的也是該來點蔬菜轉換一下味蕾
清爽的組合搭配保留了各個蔬菜的清甜
蘆筍爽脆搭配上健康的百合和銀杏
健康養生的簡單滋味讓我好喜愛
你以為今晚就這樣嗎?!
緊接著明太子烤龍蝦就這樣華麗登場
光是擺盤就感受到他的霸氣
美味的龍蝦上頭搭配著我最愛的明太子
明太子的鹹香搭上龍蝦的甜果然好絕配
緊實的肉質讓人美一口都充滿著感動~
果然和姊妹們的尾牙聚餐真是走高檔路線來著
避風塘蝦蛄~~今晚真是海鮮饗宴ㄟ
就連美味的蝦蛄也沒讓我們錯過
一上桌也展現著他的氣勢!!
那香氣讓人好想來上兩杯阿
看看這蝦蛄炸過在添加辛香料半炒
光是看他的外貌像個鐵甲武士一般
雖然他的肉不算多但是緊實鮮美的滋味可一點也不輸給龍蝦
尤其又伴隨著辛香料的香氣
他的外殼因為炸過所以比較薄的地方都可以品嚐
突然覺得今晚好友罪惡感怎麼能夠這麼享受
店內還有提供老甘蔗冰沙~~
果然伊連這麼震撼的海鮮強烈攻擊之下
需要來杯冰沙好好的讓我清醒一下
一度都要懷疑自己是否再作夢了
這冰沙可是利用老甘蔗下去製作
因此完全就是甘蔗天然得滋味
是我很喜愛的一味冰涼的口感好順口
金沙蟬意~猜的出這食材用了啥嗎?!
多數人大概會以為是炸牛蒡來著吧!!
這又是主廚的另外一項巧思
使用苦瓜片的很薄很薄幾乎都要透光了
下去大火炸過再添加了鹹蛋黃拌兩下
算是鹹淡苦瓜的升級版~
鹹香帶著微微的甘苦吃來有些像是零嘴的感受
一連串的海鮮大餐讓我們個吃的眉開眼笑
店家很貼心的還有準備餐後水果
這是我看過最有誠意的一份吧!!
七種不同的水果組合讓我們可以暫時的放鬆
瞬間從海中拉回了現實面
當中最獨特的就屬這黑黑的蜜棗乾
這是店家自行製作選用南台灣頂級蜜棗製作
古法釀製的天然好滋味多吃對我們健康也相當有益
店家還有推出蜜棗的禮盒完全就是送禮自用兩相宜
最後在台式海鮮餐廳居然還可以想用到美味的法式糕點
這真的讓人眼睛為之一亮阿
完全就不輸給飯店級的擺盤方式
上頭的糕點全是店內的甜點師父親自製作
為的就是希望提供給上門的客人賓至如歸的感受
從餐前到餐後點心都希望讓大家能夠感受到店家滿滿心意
堅果塔~抹茶塔~還有濃度72%的巧克力蛋糕
以及來自北海道的鮮乳製作的起士蛋糕
讓我和姊妹們享用的好過癮
這種時候除了來杯咖啡是種很棒的選擇
當然也少不了來上一盅~~這大家猜的出是啥嗎?!
這可不是讓我們漱口的開水阿!!
人生有過用燕窩乾杯的機會嗎?!
今晚我和姊妹們充滿貴氣的使用燕窩乾杯
吳阿金的貼心程度實在讓我們無可挑剔
沒想到最後居然還一人送上一盅燕窩
直到最後都要讓上門的客人能夠感受到最高貴的享受
今晚我們除了很有口福之外
還很有耳福~~
剛好老闆的朋友在樓上用餐
是知名的提琴家
手上拿的提琴有百年歷史
要價更是足以買下一間房子
我們居然可以幸運的現場聆聽
人生最歡樂的莫過於姊妹們在身邊
最重要的是一起享用了最豐盛的一餐
替我們的2015話下最棒的句點
期許2016的到來我們還能夠這樣享受生命的美好!!
這回來到吳阿水的姊妹店給了我不同的感受
年末將至如果還不知道聚餐尾牙春酒該上哪
吳阿金海先絕對值得推薦給各位
趁著年末之際好好帶著員工到這犒賞一番
相信2016的到來絕對會使大老闆們繼續帶著員工們打拼
並且賺進滿滿的荷包~~
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