愛吃的老饕都知道黑鮪魚的好
當然牠的身價也也彷彿鑲金一般
只是身在台北的我們總是沒有機會能夠好好大快朵頤
到餐廳隨便點上一份要價更是不蜚
不過現在在家就可以輕鬆品嚐到這好滋味
來自高雄小港的"魚有王"秉持著堅守品質
讓我們現在只要上網也能輕鬆在家嚐到好滋味
每每外出用餐總是會點上一份生魚片
但是說真的如果吃到不新鮮的感覺真的很糟糕
要價太高的往往也會多考慮是否該不該出手
最近在友人的介紹下得知"國民鮪魚-魚有王"
只要上網就可以輕鬆下單等待美味的到來
魚有王團隊自1985年成立至今
雖然致力於將台灣的美味發揚國外
但是近幾年食安風暴也另店家重新思考
好的產品除了外銷難道不能讓台灣人也品嚐到用心實在的好品質嗎?!
就這樣現在我們在家也能輕鬆品嚐到這外銷日本的好滋味
這回替家人選擇了美味的黑鮪魚生魚片
單看包裝就感受的到店家的用心
除了自用之外其實拿來作為送禮也是很棒的選擇
生鮮食品的要求頗多因此在品質上絕對把關的更嚴格
店內的每一款魚貨在捕撈之後為了品質著想
除了立即的放血.去鰭.去鰓.以及內臟清理等
在處理過後便將魚體放置攝氏-55至60度的冰箱急速冷凍
味的就是能夠保留這黑鮪魚的品質色澤以及鮮甜的滋味
光是這樣打開看看就可以感受到這生魚片的油花有多美
這回生魚片挑選了中腹肉以及赤身兩款不同的部位
店家除了在包裝上頭相當用心
產品本身也都已真空包裝包的相當妥當
趁著最近家人一起掃墓聚餐之際
當然要將這樣的好滋味和全家人一起分享
這回剛好來到山上友人家中用餐
山上最棒的就是隨處可摘的有機蔬菜
見我帶了生魚片趕緊招呼我可以拔芥末葉子搭配吃
這還是我頭一次看到芥末葉
枝錢看了許多回總以為只是野草
就這樣隨手摘了幾片來試試搭配
單單嚐了一片芥末葉開始沒有太多感覺
嚼著嚼著那芥末微微的嗆辣感及香氣就飄散
但是不會讓人覺得很刺激~~果然好獨特
就這樣簡單的將赤身以及中腹肉擺盤
光是看色澤就可以感受到明顯的差異對吧
尤其那油花的分部也有著明顯的差異
外圍屬於赤身的部分中間色澤帶著淡淡粉色就是中腹肉
聰明的當然要從赤身開始品嚐起
若是先嚐了腹肉還會想回頭品嚐赤身嗎哈哈
是說嚐了一口沒想到這鮮度和現切的沒兩樣
不說大家大概以為我剛在市場買來的吧!!
赤身的部分沒有太多的油脂
色澤較深口感則偏清爽
緊接著就是我最喜愛的腹肉部位
光是看到這色澤油花就讓人口水直流吧
送入口中果然瞬間在口腔內化開
油脂瞬間感覺充斥在整個嘴巴內
還帶著淡淡的甜度實在讓人很難抵擋的住
尤其店家非常貼心每一片都已經切好
因此在家只要等待稍稍退冰即可享用
重點是每一片都帶著厚度
一點也不像是去餐廳能切多薄就盡量薄
因此嚐起來相當飽嘴~~
果然一上桌立即被貪吃的家人分食光
也跳脫了既有的印象生魚片不是只能在海港餐廳品嚐
除了美味的生魚片店家也有販售其他相關水產
大家都可以上網尋找自己喜愛的商品
這樣的絕佳滋味怎能不推薦給大家呢?!
店家資訊
國民鮪魚-魚有王
住址:高雄市小港區宏平路445-6號16F
電話:07-806-7076
官網:國民鮪魚-魚有王
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