在家輕鬆享用一桌美味異國料理一點也不難
看看如此彭派的一桌不用一個鐘頭就上桌
滿足了全家那張挑剔的嘴~~
熟知我的朋友都知道對於煮火鍋這件事情我其實挺有堅持
總是喜歡把食材分門別類準備妥當在上桌
大量的蔬菜菌菇也是我很在意要求的
當然海鮮肉類也絕對不會少~~
看到這樣大家以後會不會想和我搭伙呢?!
尤其人多的食後火鍋絕對是省時少力最好的選擇
愛吃鍋的我們不管是原味鍋底或是麻辣鍋
甚至是南洋系列都是我們家喜愛嚐鮮的滋味
最近藝人艾成將家鄉味製作推出"艾叻沙"
讓我們在家也能輕鬆享用道地南洋風味
每一包都是採真空下去做包裝上頭的LOGO簡單明瞭
對於推出這款在地家鄉味的叻沙鍋
他們其實也花費了不少的心力在研發
包裝的背面也清楚的介紹湯底的成分
湯底的部分更是選用雞骨高湯下去製作
當然舉凡其他的中藥材也缺一不可
每一包的包裝背面也會清楚秀上有效期限
最棒的就是這湯底完全不添加防腐劑
因此讓我們在家料理食用也能更安心
外包裝的包材都是採用日本進口的
有點像是軟罐頭的概念因此不需要冷藏
常溫保存還能長達一年唷!!
其實叻沙鍋一直是我也很愛的口味之一
倒出艾叻沙的湯底看的出顏色相當濃郁
我使用高麗菜鋪底準備和家人一起享受豐盛的鍋物
除了湯底之外大家別忘了要再加水稀釋
正常可以再添加約200CC左右~
如果家中有其他的清湯底也可以使用
這樣更能夠增加韻味~~
不過水量的多寡大家還是可以依照喜好調整
當然菌菇類蔬菜等更是不可或缺的選擇
準備食材絕對要考量到家人的喜好
這回準備了牛肉片以及松阪豬肉片
大部分的叻沙鍋都會搭配雞肉居多
不過今天我想來點不一樣的哈哈
另外還準備了豐盛的海鮮一起做搭配
完全就是豐盛的"海陸叻沙鍋"來著
火鍋好不好除了湯底很重要
配料的選擇也絕對要用心
如果希望湯頭鮮那麼海鮮絕對不可少
若是想要湯頭增加甜度洋蔥是我很愛的選擇
所以這回海鮮我準備了蛤蜊/蚵仔/透抽/干貝/鮮蝦
這種濃郁湯頭當然也不可缺少主食
愛吃麵的我除了白飯另外還準備烏龍麵及寬冬粉
一整個非常期待待會他們下鍋吸飽湯汁的模樣~~
就這樣湯底沸騰之後那香氣也開始竄出來
整個房子充滿著南洋風味
讓人肚子也都快要餓起來了啦!!
湯一滾大伙連忙開始下配料
不一會整個鍋內就是一個豐盛感
煮鍋物的時候別忘了先下較難熟成的根莖類
綠色蔬菜可以等到都滾了以後再放入
這樣才不至於煮過頭營養都喪失
我覺得他們湯頭帶著鹹香的滋味
辣度不是很強烈不過對小孩來說還是會有感覺
還在等著鍋內湯底滾時家人一直說好香
果然一滾開大家就是迅速的將喜愛的丟入鍋中
涮過的松坂肉片帶著脆口感不用沾醬就美味
牛肉當然也不惶多讓~~
直接這樣涮過之後品嚐最棒
這回買到大顆的蚵仔~拿來搭配一整個也好美味
尤其這柯仔大顆又鮮美無腥味
搭上了這叻沙鍋完全沒有違和感阿~
小捲川燙後感覺也十分可口
尤其身體的部份剛好挑到帶卵的
因此更是吸足了湯頭韻味~
大尾的蝦搭配上叻沙鍋滋味滿分
尤其蝦甜又帶著彈牙的口感
完全就是種極致的享受
在家享用異國道地的鍋物真的一點也不難
重點是選對好湯底搭配新鮮的食材
就能讓全家吃的飽足又開心
和我一樣喜愛叻沙鍋的朋友當然不能錯過這一味囉~
店家資訊
艾叻沙-砂勞越古晉叻沙純湯底真空包
住址: 台北市中山區民權東路二段148號3樓
電話: 0979568568
粉絲團: 艾叻沙-砂勞越古晉叻沙純湯底真空包
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