坐落在公館商圈的"荒漠甘泉"你嚐過了嗎?!
每回來到公館商圈除了滿街林立的可口小吃
其實還隱藏著不少高貴不貴的餐廳存在
店家資訊
住址: 台北市羅斯福路三段316巷18號
電話: 02-2365-6288
營業時間: 11:30~21:30
粉絲團: 荒漠甘泉音樂主題沙龍 Stream Music Salon
鄰近公館商圈知名的陳三鼎珍奶附近
從捷運公館站站步行到餐廳約6分鐘左右路程
看到餐廳的第一眼給人一種粉高貴的錯覺
充滿著音樂元素的門面讓人想一窥究竟
就連大門把手的設計都讓人感受的到店家對音樂的熱忱
這回和友人一起前往就是衝著這超值的四人套餐
店家佛心超值價格四人同行只需要2080平均一人520元
看看這菜色一般正常平均少說也要400起跳
更別說還搭配上了沙拉湯品和餐後點心.........
身為貪吃鬼的我們怎麼可能錯過這享用大餐的機會
走進店內映入眼簾的居然還有室內水池造景
聽著水聲給人一種沉澱心靈的感受
再放眼看看整體的環境...讓人忍不住讚嘆
整個幾乎都是木製的裝潢擺設
空氣中瀰漫著木頭散發的天然芬多精
吧檯上擺放著各式不同造型的咖啡壺
有些看得出歷史相當久遠~
店內的每一區都讓我好喜愛不過首推這有壁爐的座位區
雖然聖誕節未到卻已經幻想坐在這享用大餐的景象
店內四處擺放著不少的藝術品~
來到這邊讓人頓時有些忘了這是餐廳
讓人眼睛為之一亮的是店內還設計音樂播放室
規格完全就是專業來著~
在餐廳的中央處還有一架史坦威鋼琴
這款於西元1956年製作至今
這款鋼琴的特色就是擁有堅固的框架
因此造就其獨特清澈的悠揚音質
可別以為他也是擺設品的一部份
雖然很有歷史但因保養得宜所以還能使用
店內在每週五.六兩天晚上19:00~20:00
及每周六.日的下午13:00~14:00都有現場的音樂演奏
另外店內最後方的一區也是我很喜愛的一區
抬頭看看天花板像像著天氣好的時候做在這區
陽光自然撒落的時刻會有多美~
這些看似花俏的燈具其實都是彩石打造製作的
光是裝潢的部分店家真的是下足了重本
店內後方還打造了一座"祝福牆"
使用的可都是真的石頭來著
讓造訪的客人能夠寫下祝福
除了一樓的空間之外其實還設有地下室
瞧瞧就連樓梯也打造的非常用心
店內所使用的木頭基本上都是選擇實木下去製作
牆面使用的也不是一般對人體有害的油漆
而是選擇石墨材質製作打造整體的空間
只為了提供給顧客天然無毒健康的用餐環境
走進地下室最吸引我目光的莫過於牆上一張張的黑膠唱片
數量驚人的我想幾乎都可以辦個展覽發表吧!!
還有四處擺放的雕像其實都和音樂有連貫性
這位拿著吉他的聽說是老闆最愛的貓王來著
地下室寬敞的環境非常適合包場使用
寬敞的空間容納40位也不是問題
都能夠依照顧客的需求作配合
害我心動的想要趕緊辦場同學會和老朋友們聚聚~
(費用的部分依時段不同價格也不同
有需求的朋友都可以直接詢問店家)
不過最重要的還是趕緊介紹美食要緊
首先光是看到水杯就覺得好用心
而且杯墊居然還設計成黑膠的模樣
等待餐點的時刻年輕的胡主廚正在吧台區擺盤
專注神情的神情用心製作每一份餐點
首先登場的是餐前麵包"鄉村豬肉醬搭配佛卡夏&抹茶麵包
我喜歡麵包上桌的時候維持熱熱的溫度且充滿著香氣
抹上一點店家特製的鄉村豬肉醬搭配佛卡夏很獨特
豬肉醬口感上會讓人聯想到台式肉燥的滋味
抹茶麵包則是建議單吃就相當迷人
如果可以在附上一點奶油我想會更完美
"水果優格沙拉"看到這盤大家會想到啥?!
總覺得這擺盤好似一隻天鵝的感覺
不知道大家有這樣的錯覺嗎?!
除了新鮮脆口的生菜之外底下還有搭配水果
整體吃來清爽不油膩相當開胃
四人套餐中的湯品會有兩款口味
這款是素食的紅腰豆蔬菜湯
帶著清爽的茄汁增加氣味
我喜愛它爽口喝來不膩的滋味
完全可以品嚐的到蔬菜燉煮過的清甜
另外店內的每日例湯今個提供的是"花椰菜濃湯"
為了增加濃稠度的感覺因此湯品中還添加了馬鈴薯
花椰菜本身的味道很但因此喝來會感覺馬鈴薯的味道重一些
使用食材自然的勾芡方式也是我個人比較推崇的料理法
湯品過後還會送上果醋調和一下口腔的味道
小小一杯卻扮演著重要畫龍點睛的角色
這套餐一整個也不讓人有含糊的感受~~
也代表著今晚的重頭戲準備登場啦!!
首先是一上桌光是香氣就會迷死人的"松露野菇寬義大利麵"
聞到這香氣誰還有辦法招架得住唾液整個不停分泌著
麵條特意選擇寬麵軟爛度恰到好處完全吸附醬料的味道
盤子內沒有多餘的醬汁讓人忍不住一口接著一口
尤其淋上了一點貴桑桑的白松露油更是增添其韻味
"爐烤藍帶雞肉捲佐紅酒醬"特別選用台東飼養的放山雞
捲入充滿鹹香口感的帕馬森火腿再搭配水分較多的三星蔥
雞肉口感咀嚼起來充滿湯汁不會讓你感到乾柴
就連不愛吃蔥的友人也對這道充滿著讚嘆聲!!
適量的紅酒醬巧妙地增加味蕾上的一點小變化
"墨香海鮮燉飯"光是一上桌的氣勢就叫人難招架
店家用料完全就是不手軟不夠優質的海鮮也不上桌
這來自澎湖的小卷以及生食等級的干貝還有淡菜
燉飯使用的白米選用的是台灣種植的台梗4號搭配194號米組合
這是主廚經過不斷的測試希望符合台灣客人味蕾所搭配的
果然嚐起來充滿著海鮮的香氣米粒又帶著一點彈性濕潤度也嘟嘟好
店家貼心替我們分切這小卷~好讓我們可以一起分享感受它的口感
是說這小捲肚子內竟然隱藏著驚喜
看到他中間白白的部分嗎?!
這可不是主廚偷懶沒有清乾淨小捲的內臟唷
這帶著透明白白的可是小捲最精華的所在
女生絕對不能錯過這補充膠原蛋白的時刻
海鮮的口感完全能讓你感受的到鮮度!!
就當我沉浸在燉飯之中~突然被拉回了現實
"炭烤21天美國熟成肋眼牛排"
過去在日本工作過的主廚其實在料理的擺盤上也帶點日本味
看看這牛排約五分的熟成度卻完全不帶一絲血水
貼心的切成一口適中的大小
嚴選的肋眼上蓋肉一入口完全不是蓋的
搭配少許的鹽之花及現磨的黑胡椒
完全能品嚐到這肋眼的絕妙滋味
喜愛牛排的朋友絕對會為了它而著迷......
今晚的主餐讓人完全想不到一人花不到600就可以嚐到
除了專業級的口感還能一嚐海陸滋味~
對於精打細算的小資族怎能錯過這樣的饗宴
主餐幾乎完美的讓人沒得挑剔...........
這種時候該是來杯茶靜一下跳躍的心
餐後選了南非國寶茶~是說使用的杯具是否也太美
除了近期很夯的國寶茶之外還點選了粉紅檸檬汁
我好愛它喝來微酸爽口的滋味
而且看來是不是一整個非常高雅的感覺呢?!
大餐當中最讓人期待的莫過於最後來點甜食做結尾~
今天享用的是提拉米蘇搭配日式布丁
提拉米蘇都是店內當天製作的
因此蛋糕充滿濕潤的口感奶油也不會膩口
淡淡的酒香氣不甜膩讓人喜愛
當我還在心想布丁呢?!不是只有看到類似日式和果子嗎?!
原來這看似平凡入口卻高雅迷人的就是日式黃豆粉布丁
沒有年糕的那種黏膩感入口卻多了一絲清爽
這是使用日式常會使用到的"露草粉"下去製作
當中添加了草莓巧克力和白巧克力做調味的主軸
表面在灑上一點黃豆粉去妝點
高雅的口感滋味實在討喜
這回來到荒漠甘泉完全讓我大開眼界
除了店家在裝潢的用心外
年輕的胡主廚對於料理的巧思及堅持
只為了讓上門的顧客可以感受到最優質的餐點饗宴
(偷偷說年輕的胡主廚目前還是單身來著)
無論聚餐慶生或是約會這絕對都是值得推薦的一家好餐廳
享受美好環境之餘還能讓人一飽口福~~
來到公館可別忘了走進來感受一下店家滿滿誠心
尤其午餐時段還推出相當優質的午間套餐
下午也有提供特製的美味下午茶
相信造訪一次你也會和我一樣悄悄愛上~~
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