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想要品嚐一風堂在全球熱賣的商品嗎?!

只要來到台灣一風堂就可以嚐遍世界!!

 

店家資訊

官網 : Ippudo TW一風堂(台灣) 

粉絲團 : Ippudo TW一風堂(台灣)

各分店住址如下~

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發源自博多的一風堂拉麵從1985年成立後

創辦人河原成美打造出貼心溫暖的拉麵店

在日本擁有相當高知名度深受在地人喜愛

自2008年起便開始將觸角伸往至世界各地

 

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喜愛前往日本旅遊的台灣人前往日本必嚐一風堂

這幾年一風堂拉麵在台灣開起多家分店受到喜愛

 

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今晚和好友一起前往一風台中山本店搶鮮嚐新品

位在捷運中山站一號出口步行約10分鐘左右路程

由於平時排隊的民眾相當多因此店外還備有茶水

 

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2016年即將接近尾聲一風堂也將菜單全新改版

11月份起更將全球一風堂分店熱賣品帶到台灣

台灣民眾非常有口福不用出國即可享用好滋味

來到一風堂台灣各個分店即可享用到全球料理

這讓今晚前往造訪的我真是充滿著幸份期待感

 

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踏進店內小小櫃檯後方也掛上一風堂醒目的招牌

 

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人氣滿檔店內也設有等待座位區

 

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用餐時段店內的人潮真的是絡繹不絕

直到我離開將近九點半仍有顧客上門

 

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利用紅牆搭配白色湯匙打造的店家LOGO十分醒目

 

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木製的桌子搭配沙發簡約帶給人輕鬆氛圍

 

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日本屬於狹長型的地形 

各地喜好的口味不盡相同

貼心的店家也因此推出地區拉麵

就算是同一碗拉麵因所在地不同

湯底或是麵條的製作上略有差異

 

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牆上掛著字畫介紹著店內對於拉麵的堅持

「豚骨 X 豚骨」的 W 湯頭是一風堂豚骨湯最大的特徵

特別選用豬大骨以及豬頭骨兩種分開熬14個小時以上

最後再以最佳的調配比例將兩種湯混和在一起

最讓人擔心的豬腥味也以獨特手法去腥

 

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牆上擺放著紅白兩色的湯匙及拉麵碗

配色上剛好讓整間店看來更加耀眼

 

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店內餐廳的廁所雖然不大卻應有盡有

洗手台備有漱口水.牙線及女生的護墊

 

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提供免治馬桶在小細節處處感受的到用心

 

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趕緊回到座位期待著今晚的餐點

 

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菜單內對於店家的湯頭醬料都有做詳細的介紹

 

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當然重要的麵條和叉燒也不能遺漏

 

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菜單很用心還有搭配圖片讓人可以一目了然

每個品項都加註上簡單的文字介紹

11月份推出的"帶你吃片世界一風堂料理"

像刈包是紐約一風堂開發熱銷商品

炸紫菜墨魚鬚則是台灣研發的好滋味

其實感覺有點像是進階版的鹽酥雞概念

對於喜歡嚐鮮的朋友只要在台灣一風堂

你就可以品嘗到多元化的美食選擇

 

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桌上的醬料櫃擺上四種醬料供客人自行使用

底下抽屜打開則是放置筷子的位子

 

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桌上都有小立牌推兼當季的必吃口味

但這不是我們今天要品嘗的拉麵款項

 

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終於今晚的餐點開始陸續上桌

前菜"鮮蔬沙拉佐膠原蛋白豚骨淋醬"

這是來自香港一風堂的前菜商品

這醬料不說你大概以為是芝麻和風醬

除了搭配各式的生鮮蔬菜之外

這醬料其實是一風堂之靈魂"豚骨湯"為基底製作

所以不像芝麻醬來的濃稠~

 

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淋在沙拉上就可以開始享用上頭一絲絲的是當日現炸馬鈴薯絲

吃起來有一點點像是喀拉拇久餅乾的感覺

不過這個當然更推薦除了鹹度更低最重要的都是新鮮的馬鈴薯製作

搭配著生菜和醬料一起送入口中微酸的滋味相當清爽迷人

尾韻其實你會感受到豚骨湯的香氣在嘴巴內悄悄蔓延開來

 

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在飲品的部分當然也做了創新

"檸檬氣泡飲"微酸微甜喝來爽口

 

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"繽紛乳酸凍飲"養樂多搭配繽紛果凍

這個小孩哪招架得住阿~~

甜度也比單喝養樂多要來的低一點

添加了果凍品嘗的時候嘴巴多了口感

 

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來自香港熱銷的"南蠻炸雞佐塔塔醬"

我挺喜愛的炸雞口感因為有事先醃過

下去炸到外表金黃~~淋上一點特製醬油

 

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雞肉單吃很有味道沾上塔塔醬口味則更加豐富

不要說小孩連我也都很難抗拒這滋味

 

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接下來是重頭戲登場啦~~

來自香港熱銷的"海老豚骨拉麵"

香港朋友喜愛吃蝦料理眾所皆知

因此在將蝦融入到拉麵內花了不少工夫

這一端上桌香氣就不停地竄出

小小一碗充滿著各種層次的滋味

 

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當中的鮮蝦選用的是口感彈性較佳的草蝦

貼心的在身體中間部位有先去殼

建議品嘗的時候可以先喝口左邊的白湯

感受蝦與豚骨湯結合的爽口滋味

接著再享用一口大蝦製作的蝦香油

搭配上豚骨蝦湯你會發現蝦味更濃郁

最後再將中間的海老味噌一起拌入

只能說我的天啊~~這個叫喜愛蝦味的怎麼抵抗的住?!

 

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貼心的店家為了讓整體的滋味不斷堆疊

居然還準備了帕瑪森起士

 

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趁著湯還有溫度倒入拉麵中

 

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拌過後大口享用~~口感整個變得更高雅

最後還可以擠上一點檸檬帶出清新的滋味

對於湯品的堅持在你每嚐一口都能深刻感受

 

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店內準備的草蝦鮮度其實相當好

炒過在添加到拉麵內更是增添了不少香氣

一旁搭配的炸餛飩也添加了小尾鮮蝦

讓你從頭到尾都能品嘗到最極致的蝦之最

喝來湯頭雖然濃郁味道卻適中

讓我超想跟店家點上一碗白飯加進去吃

 

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接著搭配的中國熱賣的"辣味特製炒飯"

選用香辣醬搭配炒飯做口味上的變化

巧妙的選用溫泉蛋放置在炒飯上頭

 

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這溫泉蛋一夾開蛋黃整個緩緩流下

和炒飯和在一起帶著濕潤微辣口感

 

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最後甜點時間到啦~~

"國寶茶布丁"&杏仁涼粉(左到右)

 

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布丁搭上國寶茶碰撞出好滋味

帶著國寶茶的香氣吃來不甜膩

 

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杏仁涼粉充滿杏仁香氣

刻意製作成條狀增加品嘗的樂趣

兩道甜品我個人都挺愛

喜愛一風堂的各位別忘了前往感受唷!!

 

    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()