許久沒來到三重知名的三和夜市
在友人的帶領下難得造訪了一下
沒想到意外品嘗到好吃的蔥油餅
來到三和夜市大家千萬別錯過喔
店家資訊
丹丹香純手工蔥油餅-三和夜市
住址 : 三重區信義街50號
電話 : 0960 803 109
粉絲團 : 丹丹香純手工蔥油餅-三和夜市
熱鬧的三和夜市美食小吃還不少
不過因為地緣關係來的機會不高
這次在好友力推之下嚐鮮看看~~
來自台南加盟的丹丹香儘管今天天氣不優
不過生意還是相當不錯說~
現點現桿現製做的好滋味
美女老闆親手桿出一張張的蔥油餅
店內有不少口味選擇可以讓大家挑選
基本上半張蔥油餅可以挑一個口味
如果購賣整張的蔥油餅可挑選兩個口味
半張50員一大張也不過90元算是很親民
看看這剛桿好的麵糰瞬間變成一大張
立刻下油鍋開始煎炸
我有注意到店家使用的沙拉油也相當乾淨
在每張餅皮要下鍋前都會添加新的沙拉油
所以不用擔心是一大鍋重複使用的沙拉油
邊煎邊炸的過程香氣也慢慢散發出來
店家會使用鍋鏟在餅皮上到處刺一刺
這樣的工序可以增加口感上的酥脆度
同時也可以使蔥油餅的熟成度更快些
蓋著鍋蓋靜靜等候我們的蔥油餅完成
約莫五分鐘左右一大片的蔥油餅起鍋啦~~
眾多口味的調味粉認君依照喜好挑選
第一次品嘗當然要試試招牌芥末口味
稍微靜置過的蔥油餅準備要起身分裝囉
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除了芥末之外另外還挑選了半張撒上咖哩口味
都是店內熱銷的口味選擇~~
看看店家灑上的咖哩粉也十分大器
而且在分切的過程中聽得出酥脆聲
讓人也十分期待他的滋味如何?!
包裝帶上頭會注記標示挑選的口味
紙袋上還有小洞避免熱氣影響口感
散熱效果也相對的會比較好一些喔
切成適口的大小方便實用
酥脆飄香的口感吃過一次就讓人喜愛
芥末的口味果然非常吸引人
帶著微微的嗆卻不會太刺激
咖哩則是充滿著濃郁的香氣
吃來不油膩又充滿酥脆口感
怪不得友人力推一定要試試
來到三和夜市不妨也來購買
美女製做的飄香蔥油餅嚐鮮~~
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