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進入炎炎夏季但我對於火鍋的熱愛依舊不減

台灣人真的很愛吃火鍋不管各式各樣的鍋物

總有著各自的擁護者我的心中當然也有口袋名單

去年前往中山區的天干物燥老子今天吃火鍋後

這一家悄悄的成為我心中第一名的火鍋名單

對我來說CP值高食材新鮮沒話說肉品更是沒得挑

店內有著極度挑剔且又龜毛的年輕老闆在坐鎮著

不時在空檔時間都在思考著怎樣可以讓店裡更好?!

然後能夠提供給顧客更加多元高質感不常見的食材

除了讓上門的顧客能有更多的新鮮感之外同時滿足味蕾

參考文章 :  https://red3911048.pixnet.net/blog/post/118501383

 

店家資訊

天乾物燥-老子今天吃火鍋{台灣火鍋專賣店}

住址: 台北市松江路38巷2號

(捷運松江南京3號出口或捷運忠孝新生4號出口)

電話: 02-2567-9133

粉絲團 : 天乾物燥-老子今天吃火鍋{台灣火鍋專賣店}

 

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熟知我的朋友都知道我對這家火鍋店有多熱愛

有加我fb好友的平均至少兩個月會看到我打卡一次

朋友都悄悄問我說你是有插股唷怎麼常常都來?!

感覺都要變成這家火鍋店的代言人了說

不為別的因為貪吃的我對於食材真的很挑剔

可以用最省的花費吃到高CP值得食材再笨也懂得選擇

 

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六月中店內推出雙人套餐小龍蝦自動升級為伊勢龍蝦

當時我就立馬號招好友們一起前往享用限量80尾的伊勢龍蝦

伊勢龍蝦這可是老饕最愛的龍蝦品種之一

佈滿斑點外衣是其特徵肉質緊緻鮮甜多汁教人愛不釋口!!

尤其搭配上加價單點的椰奶鍋更是完全提升了口感層次

話說他們家的椰奶鍋也是我目前台北心中椰奶鍋第一名

因為選用最高等級的椰奶不手軟的整罐添加至湯底內

成就了這鍋飄香濃郁不膩口的椰奶湯底搭配海鮮最適合

 

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很開心自己有搶到這限量80尾的極品

當時吃完和好友們各個感到大大滿足

沒想到龜毛老闆居然又在七月份出招

 

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這一回居然推出"法國藍龍雙人海陸鍋套餐"

擁有帶著寶藍色外衣產量稀少的法國藍龍

身為吃貨怎能錯過這樣的嚐鮮機會

 

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法國藍龍你嚐過了嗎?!

法國人認定一輩子得嚐一回

堪稱身價極高的野生龍蝦品種

各種體型大小皆不會影響口感

產量稀少不易捕獲更顯其驕貴

而今無須搭機飛到遙遠的法國

只要來到天干物燥你就可以享用

法國藍龍數量真的很有限活動只到8/8

趕緊趁著活動結束前一嚐這一生必吃的滋味

尤其父親節將至帶著霸氣的父親享用霸氣藍蟹

肯定會增加親子間的好感情~~

 

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海鮮盤中除了讓人眼睛為之一亮的法式藍龍蝦之外

搭配新鮮軟絲.干貝.現撈海魚.及天使紅蝦與東石的蛤蜊

每一款食材都是店家嚴格精心挑選的季節食材

光是這樣的海鮮盤在外頭沒有個兩千應該吃不到

 

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除保有龍蝦鮮味肉質緊實飽滿

有著海水淡淡鹹香味而吸引人

果然讓人一吃就愛上這迷人滋味

怪不得深受法國當地人的喜愛

一年出口僅只有產量的1/10而已

好滋味光是讓當地人享用都來不及

深深覺得自己好幸福可以在這享用到其美味

 

 

 

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來到這不單單只有給你一份海鮮盤

還可從六款肉品當中挑選兩款肉品

雪花霜降牛/至尊肩胛羊/極品梅花豬

中藥去骨雞/千禧培根豬/狂野燒鴨胸

 

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像這款中藥去骨雞腿是店家請雞農飼養

從出生就吃中藥長大的雞隻放入鍋內愈煮愈好吃

完全不會因為在鍋中煮久了就讓口感變的乾柴

且油脂的含量極少口感帶有鮮嫩度是我很愛的一款

 

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至尊肩胛羊~喜愛吃羊肉的朋友可別錯過

吃來帶著淡淡的奶香氣涮過之後口感不乾柴

 

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雪花霜降牛~更是我最愛的一款

所以來到這忍不住多單點了一份

只要簡單涮過無須在鍋中久煮

直接入口享用或是灑點海鹽都很棒

 

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而且店內讓我最喜愛的就是蔬菜盤

裡面備著當季的新鮮蔬菜或是瓜類

一點加工過的火鍋配料都不添加在當中

對我來說很養生健康入口又吃的到美味

一整份的蔬菜盤補了一天的需要

同時配色上還兼具五行搭配

 

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還有店內自行炒過的花椒油也是我的心頭好

其實吃火鍋我不太喜愛特別沾醬料

尤其是當食材選用極好的時候單吃原味就很迷人

但是店內的花椒油不帶著辣度單純只有香氣

所以我喜歡準備一點沾上涮過的肉片

入口你會發現層次感提升不少

偷偷說拿來拌麵一整個也相當迷人唷

 

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最後就是吃麻辣鍋不可或缺的一味~油條

你可能會好奇著為何多了一盤紅糖

沒錯這就是來到天干物燥特有的吃法

將油條放在麻辣鍋中涮個三秒鐘在沾上紅糖

保留了油條的脆度多了一點甜味一吃就上癮

 

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只能說來到這裡點選雙人套餐你沒有相當的實力

還真的無法將一整桌的美味完全消化得一乾二淨

吃飽飽最期待的就是店內最後登場的自製甜點

每一回都能嚐到不同的甜點~像這碗鳳梨甜湯

當中還巧妙了添加了白木耳末在當中喝來清爽

淡淡的甜度飄著鳳梨的果香氣在這樣的夏季格外適合

 

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今年店家將碗筷等餐具都做了調整

國劇臉譜搭配著店內的中國風一整個很有味道

 

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店內我最愛的飲品法國Routin1883果露汽泡水無限暢飲

不同於其他店家提供的飲品這個真的非常深得我心啊~~

 

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還有店內特別到大陸研發製作了全新的麻辣湯底

有鑑於在台灣實在很難找到釀製三年以上的豆瓣醬

因此專程到大陸尋找研發這款專屬於天乾物燥的麻辣味

除了在店內可以盡情地享用之外還有提供真空包湯底

喜愛麻辣滋味的朋友也可以在用餐後購買帶上一包

回家繼續享用這美味迷人的麻辣滋味唷~~

最後提供店內今年度的新菜單~~供大家做為參考囉!!

 

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    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()