永春站巷弄蘊藏著飄香迷人好滋味
開業超過20年湖南湘菜館怎能錯過?!
葉濟銓師傅領軍坐鎮端出好滋味
自製的泡椒延伸變化出多元料理
愛吃辣的朋肯定會愛上這嗆辣味
正宗湖南料理就在永春葉師傅瀟湘園忠孝本店
全台僅此一家請認明別走錯囉!!
店家資訊
住址 : 台北市信義區忠孝東路五段524巷5弄1號1樓
電話 : 02-2726-8833
營業時間 : 11:30~14:11,17:30~21:00
粉絲團 : 永春葉師傅瀟湘園忠孝本店
歲末年初之際大大小小的邀約不間斷
這一回好友們相聚瀟湘園來點不一樣
鄰近捷運永春站及後山埤站兩站之間
步行大約5~8分鐘內即可順利的抵達
友人推薦想品嘗正宗道地湖南好滋味
就非得試試傳說中葉師傅精湛好手藝
還沒踏進就感受到店家一整個好熱鬧
瀟湘園在這區深耕許久是不少老饕的最愛
精湛的手藝吸引著不少政商名流前來造訪
只為一嚐這讓人熟悉又懷念的迷人滋味阿~~
門外的廣告招牌秀著一張張誘人佳餚
讓人不免開始充滿著高度期待想一試
儘管不是走精緻裝潢但也看得出歲月痕跡
走的是精緻家常料理還有超值的合菜料理
讓您不傷荷包又能前往一嚐道地功夫料理
怪不得年節座位聽說早已被預訂到滿滿了
廚房外的架上擺放著一桶桶自製的泡椒
鮮豔的色調讓人不注意到都很難錯過阿~
天冷就會想來點辛辣的料理讓身子暖暖
雖然我不是超級會吃辣的不過很想挑戰
尤其泡椒做得好的對於料理真的超加分
店內走的是樸實的裝潢路線
大宴小酌都相當適合來到這
冷冷的冬季最適合圍爐吃飯
一起相偎取暖感受格外適合
人少約會用餐的也提供小桌
如果想包場的提前預約即可
頭一道料理就是我很愛的"白鯧米粉"
熱呼呼的模樣又飄散著迷人的香氣
沸騰的姿態讓人只想趕緊動口享用
炸過的白鯧魚搭配芋頭米粉
在添加上炸過的蛋酥提香氣
一大鍋滿是誘人的好滋味阿~
清甜的湯頭都被米粉滿滿吸附著
芋頭也煨煮到鬆鬆又帶著綿密感
來上一碗瞬間讓人都身心暖起來
"蒜苗臘肉"臘肉是我從小最熟悉的一味
畢竟身為外省人的家庭絕對少不了臘肉
尤其逢年過節前夕姨婆總是會自製臘肉
對我來說是充滿著熟悉而又懷念的一味
臘肉怎麼炒最對味加點蒜苗快炒就對了
香氣及入口韻味讓你忍不住多扒兩口飯
"雙蛋菠菜"一上桌就吸引我目光
因為蔬菜系列的一項都深得我心
時常在外用餐蔬食的攝取很重要
選用鹹蛋黃及皮蛋一炒燴炒而成
想要炒出迷人的金沙口感
鹹蛋黃先下油鍋吵到冒泡
再加上炸過的皮蛋翻兩翻
讓雙蛋滋味緊密結合一起
最後淋在炒過的菠菜上頭
迷人的蛋香氣入口沙沙感
適中的調味讓人婷不了口
單吃我應該可以解決整份
因為香氣滋味實在好迷人
"脆皮雞"一上桌就讓大夥搶著動筷子
選用台東的土雞肉製作外皮炸到酥脆
皮下多餘的油脂幾乎都被逼到光光了
只剩下透光的雞皮覆蓋在雞肉的上頭
一口咬下還會噴發鮮味的肉汁
肉質保有鮮嫩的口感雞皮酥脆
入口吃得欲罷不能只想在一塊
就算不沾椒鹽單吃就十分迷人
就連害怕吃雞皮的我也能接受
人少喜愛海鮮又敢吃辣的
肯定要點"剁椒鱈魚"試試
剁椒透著香氣被鱈魚吸附
底下則擺放粿仔吸附湯汁
讓味道較淡的鱈魚增添豐富度
脆皮雞若是吃得不過癮就來份"口水雞"
選用台東土雞製作燙過冰鎮後的雞隻
你都能看到皮肉之間隱藏著膠質肉凍
淋上特製的醬料酸甜鹹辣讓你一口嚐
肉質超鮮美完全不乾柴吸附著醬料味
涮嘴的程度讓人很想帶回家追劇配著
"孜然豬肋排"一起大口吃起來~~
選用肥瘦比例適中的豬肋排製作
以獨家的辛香料醃漬在高溫油炸
特製的辛香料添加孜然撒上肋排
端上桌霸氣十足要飄散著迷人香氣
沒有過重的孜然味淡淡的十分討喜
對於愛吃肉的朋友來說肯定要來支
怎麼吃最對味當然就是用手拿著大口享用
這樣吃肋排才是王道也是最過癮的方式啊!!
"雙色狗屁剁椒魚頭"閃耀著繽紛上桌啦!!
一整個很有聖誕節的氛圍感受你說是不是?!
誰說聖誕只能吃西餐偶爾換口味也很有過節氣氛
點上一份招牌的剁椒魚頭肯定讓聚會氣氛升高阿~~
迷人的剁椒搭配著鰱魚頭光看就霸氣
帶著鮮味及香氣卻少了惱人的魚腥味
聰明的當然要選膠質最多的這塊魚肉
淋著湯汁拌點剁椒大口享用實在過癮
儘管帶著辣度卻讓你吃的涮嘴停不了
最聰明的就是請店家燙一份關廟麵
淋上剁椒魚頭的湯汁一起拌入享用
富有彈性的麵條吸收滿滿的鮮味後
大口吸入嘴裡咀嚼果然人生很美好
最後在點上一鍋"黑金蛤蜊雞湯"
黑蒜頭是這幾年養生的食材首選
雞湯除了添加新鮮蒜頭及黑蒜頭
加入土雞一起煨煮最後添加蛤蜊
讓整鍋雞湯的鮮度大大提升不少
每一口雞湯入口帶著甜度及香氣
喝下肚讓身體感到超暖和又滿足
看似年輕的葉師傅精湛的手藝讓人臣服
一整桌的功夫菜以平價的消費方式提供
道道精采令人印象深刻想帶著家人前來
尤其地理交通位置方便作為聚餐超適合
到這享用正宗湖南味滿足每張挑剔味蕾
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