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永春站巷弄蘊藏著飄香迷人好滋味

開業超過20年湖南湘菜館怎能錯過?!

葉濟銓師傅領軍坐鎮端出好滋味

自製的泡椒延伸變化出多元料理

愛吃辣的朋肯定會愛上這嗆辣味

正宗湖南料理就在永春葉師傅瀟湘園忠孝本店

全台僅此一家請認明別走錯囉!!

 

店家資訊

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店

住址 : 台北市信義區忠孝東路五段524巷5弄1號1樓

電話 :  02-2726-8833

營業時間 : 11:30~14:11,17:30~21:00

粉絲團 : 永春葉師傅瀟湘園忠孝本店

 

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歲末年初之際大大小小的邀約不間斷

這一回好友們相聚瀟湘園來點不一樣

鄰近捷運永春站及後山埤站兩站之間

步行大約5~8分鐘內即可順利的抵達

友人推薦想品嘗正宗道地湖南好滋味

就非得試試傳說中葉師傅精湛好手藝

還沒踏進就感受到店家一整個好熱鬧

 

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瀟湘園在這區深耕許久是不少老饕的最愛

精湛的手藝吸引著不少政商名流前來造訪

只為一嚐這讓人熟悉又懷念的迷人滋味阿~~

 

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門外的廣告招牌秀著一張張誘人佳餚

讓人不免開始充滿著高度期待想一試

 

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儘管不是走精緻裝潢但也看得出歲月痕跡

走的是精緻家常料理還有超值的合菜料理

讓您不傷荷包又能前往一嚐道地功夫料理

怪不得年節座位聽說早已被預訂到滿滿了

 

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廚房外的架上擺放著一桶桶自製的泡椒

鮮豔的色調讓人不注意到都很難錯過阿~

天冷就會想來點辛辣的料理讓身子暖暖

雖然我不是超級會吃辣的不過很想挑戰

尤其泡椒做得好的對於料理真的超加分

 

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店內走的是樸實的裝潢路線

大宴小酌都相當適合來到這

冷冷的冬季最適合圍爐吃飯

 一起相偎取暖感受格外適合

人少約會用餐的也提供小桌

如果想包場的提前預約即可

 

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頭一道料理就是我很愛的"白鯧米粉"

熱呼呼的模樣又飄散著迷人的香氣

沸騰的姿態讓人只想趕緊動口享用

 

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炸過的白鯧魚搭配芋頭米粉

在添加上炸過的蛋酥提香氣

一大鍋滿是誘人的好滋味阿~

 

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清甜的湯頭都被米粉滿滿吸附著

芋頭也煨煮到鬆鬆又帶著綿密感

來上一碗瞬間讓人都身心暖起來

 

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"蒜苗臘肉"臘肉是我從小最熟悉的一味

畢竟身為外省人的家庭絕對少不了臘肉

尤其逢年過節前夕姨婆總是會自製臘肉

對我來說是充滿著熟悉而又懷念的一味

臘肉怎麼炒最對味加點蒜苗快炒就對了

香氣及入口韻味讓你忍不住多扒兩口飯

 

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"雙蛋菠菜"一上桌就吸引我目光

因為蔬菜系列的一項都深得我心

時常在外用餐蔬食的攝取很重要

選用鹹蛋黃及皮蛋一炒燴炒而成

 

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想要炒出迷人的金沙口感

鹹蛋黃先下油鍋吵到冒泡

再加上炸過的皮蛋翻兩翻

讓雙蛋滋味緊密結合一起

最後淋在炒過的菠菜上頭

迷人的蛋香氣入口沙沙感

適中的調味讓人婷不了口

單吃我應該可以解決整份

因為香氣滋味實在好迷人

 

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"脆皮雞"一上桌就讓大夥搶著動筷子

選用台東的土雞肉製作外皮炸到酥脆

皮下多餘的油脂幾乎都被逼到光光了

只剩下透光的雞皮覆蓋在雞肉的上頭

 

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一口咬下還會噴發鮮味的肉汁

肉質保有鮮嫩的口感雞皮酥脆

入口吃得欲罷不能只想在一塊

就算不沾椒鹽單吃就十分迷人

就連害怕吃雞皮的我也能接受

 

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人少喜愛海鮮又敢吃辣的

肯定要點"剁椒鱈魚"試試

剁椒透著香氣被鱈魚吸附

底下則擺放粿仔吸附湯汁

讓味道較淡的鱈魚增添豐富度

 

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脆皮雞若是吃得不過癮就來份"口水雞"

選用台東土雞製作燙過冰鎮後的雞隻

你都能看到皮肉之間隱藏著膠質肉凍

淋上特製的醬料酸甜鹹辣讓你一口嚐

肉質超鮮美完全不乾柴吸附著醬料味

涮嘴的程度讓人很想帶回家追劇配著

 

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"孜然豬肋排"一起大口吃起來~~

選用肥瘦比例適中的豬肋排製作

以獨家的辛香料醃漬在高溫油炸

特製的辛香料添加孜然撒上肋排

 

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端上桌霸氣十足要飄散著迷人香氣

沒有過重的孜然味淡淡的十分討喜

對於愛吃肉的朋友來說肯定要來支

 

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怎麼吃最對味當然就是用手拿著大口享用

這樣吃肋排才是王道也是最過癮的方式啊!!

 

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"雙色狗屁剁椒魚頭"閃耀著繽紛上桌啦!!

一整個很有聖誕節的氛圍感受你說是不是?!

誰說聖誕只能吃西餐偶爾換口味也很有過節氣氛

點上一份招牌的剁椒魚頭肯定讓聚會氣氛升高阿~~

 

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迷人的剁椒搭配著鰱魚頭光看就霸氣

帶著鮮味及香氣卻少了惱人的魚腥味

聰明的當然要選膠質最多的這塊魚肉

淋著湯汁拌點剁椒大口享用實在過癮

儘管帶著辣度卻讓你吃的涮嘴停不了

 

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最聰明的就是請店家燙一份關廟麵

淋上剁椒魚頭的湯汁一起拌入享用

富有彈性的麵條吸收滿滿的鮮味後

大口吸入嘴裡咀嚼果然人生很美好

 

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最後在點上一鍋"黑金蛤蜊雞湯"

黑蒜頭是這幾年養生的食材首選

雞湯除了添加新鮮蒜頭及黑蒜頭

加入土雞一起煨煮最後添加蛤蜊

讓整鍋雞湯的鮮度大大提升不少

每一口雞湯入口帶著甜度及香氣

喝下肚讓身體感到超暖和又滿足

 

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看似年輕的葉師傅精湛的手藝讓人臣服

一整桌的功夫菜以平價的消費方式提供

道道精采令人印象深刻想帶著家人前來

 

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尤其地理交通位置方便作為聚餐超適合

到這享用正宗湖南味滿足每張挑剔味蕾

 

 

 

 

 

 

 

 

    周小榕~Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()