好友說中山區有家特色的重慶烤魚值得一試
就這樣立馬揪了一團愛吃鬼前往魚紅苑聚餐
這幾年對於類似的料理台灣人的接受度極高
耳聞店家有著精湛道地的手藝值得推薦大家
尤其現在天冷這樣的料理更是吸引大家一試
台灣人有誰不愛麻辣鍋料理的你說是不是呢?!
尤其店家除鍋物之外還有不少經典菜餚推薦
店家資訊
魚紅苑重慶烤魚
地址：台北市中山區中山北路二段59巷46號
電話：02-2511-9670
營業時間：17:30~02:00(全年無休)
粉絲頁：https://www.facebook.com/102455525349253/
坐落在巷內的魚紅苑在夜晚有著吸引人的外觀
對於這種外觀設計特別得格外吸引來往者目光
剛好坐落在捷運中山站及雙連站兩站中間位置
步行大約十分鐘左右即可到達若是開車前往呢~
建議可以停放在鄰近的林森公園地下停車場唷
除了停車費較為實惠步行距離也不會太過遙遠
一看到59巷即可被這亮眼的外觀給召喚進來了~~
正面看店家的整體有種電影才看到場景的感覺
彷彿穿梭時空來到古代客棧感受讓人充滿期待
聽說店內的設計更加暗藏著玄機讓人迫不及待
一樓內是不是讓人覺得很懷舊復古
人少前往就適合坐在這一個用餐區
充滿著古時候客棧的氛圍感受對吧~~
一旁還擺放著少見的特色飲品
完全就吸引著我的目光想一瞧
到底是老闆還是客人好酒量呢?!
精緻的小瓶身特別吸引我注意
*飲酒過量有礙健康;酒後不開車"
一樓另外一區用餐區則像包廂的概念
人數稍微多點也可以安排坐在一樓唷~
男廁設置在一樓茅房~
一旁還有設置倉庫房
店內的巧思處處可見
順著樓梯來到二樓這才真的是別有洞天
樓梯一旁擺設的小物也相當具有特色吧~
除了有磚牆隔間的特色小包廂之外
還是有一間算是半開放式的座位區
大紅燈籠高掛著超級有種懷舊氛圍
如果人數多想要稍微隱密感受
也有一間專屬的包廂空間選擇
走近一瞧牆面上的畫作讓人有些害羞阿~~
原來老闆開店發想是來自於古時候酒樓
希望提供大家小酌兩杯飲酒作樂的場所
發想自過去"怡紅院"怪不得諧音"魚紅苑"
店內除了提供重慶烤魚及相關鍋物配料
及不少主廚特色料理及飯麵主食等選擇
對於喜愛小酌品嘗好味朋友再適合不過~~
今天菜色就交給店家替我們安排~~
我們只管閒話家常等待好料上桌
轉眼一整桌飄香的料理陸續登場
疫情趨緩之下終於可以安排聚會
久違的大家相聚一起格外開懷阿~~
店內提供多種飲品選擇應有盡有
寒暄雖然重要啖美食當前開動啦~~
否則一直飄來的香氣實在難抗拒
看樣子大家大概在家悶了很久
今晚打算在這大大解放一番吧!!
首先推薦店內的"臘味炒飯"
炒到粒粒分明的炒飯添加臘味添香氣
入口有層次的感受讓我們先墊墊肚子
個人很推薦料理"湖南辣椒炒肉"
如果你也喜歡吃點辣肯定別錯過
除了一整個下飯的模樣入口很有勁
有的就是那一口辣勁讓人欲罷不能
這來上一盤配飯下酒再適合不過阿!!
恰到好處的鹹香夠勁的辣位好過癮
還有這充滿香氣的"口水雞"
雞肉恰到好處皮肉之間夾著凍
淋上特調著醬料充滿誘人香氣
搭配底部的洋蔥絲一起入口嚐
味蕾滿是充滿層次的醬料香氣
好滋味讓大家都相當在賞不已
這道聽說是老闆推薦的新品菜色
有點像是糖醋肉的概念酸甜適中
讓人忍不住地想要一口接著一口
還有這貌似卜肉的四川酥肉
也是相當下酒的一到料理唷
可單吃也可加進重慶烤魚內
一肉兩吃的概念滋味都推薦
本日重頭戲當然是那紅通通的重慶烤魚
有麻辣;泡椒及蒜蓉口味讓大家自己選擇
冬天當然肯定就是來上一鍋麻辣口味阿~~
鍋內選用來自花蓮養殖貴妃魚又稱銀鱸
屬於淡水魚種刺少因此大人小孩都適合
建議可以點選喜愛的鍋物配料一起搭配
看著這鍋滾燙的模樣食慾又再度開啟啦~~
酥肉單吃夠味加入滾燙的烤魚內
吸附著滿滿鮮味的麻辣湯汁實在迷人
ㄑ
除了基本的火鍋配料外這道萵筍特別推薦給大家
偷偷說我自己前幾天在市場看到這萵筍才因好奇
買了一支回家照著老闆說的方式搭配肉絲清炒過
看來和菜心其實有點異曲同工之妙口感清爽鮮脆
沒想到搭配重慶烤魚居然也毫無違和感相當爽脆
建議下鍋稍微煮過不要煮過頭
這樣可以保持萵筍爽脆的口感
吸附著麻辣的湯汁卻不會過辣
很推薦給大家搭配的配料之一
鍋內除了貴妃魚其實還添加了不少好料
鴨血以及土豆(馬鈴薯)還有黃豆芽等等~~
都是我相當喜愛的配料組合看看這土豆
吸附著滿滿的湯汁入口鹹香滋味好誘人
還有特色的小蔥餅可別忘了點唷~~
單吃外酥鹹香帶有麵粉香氣的滋味我很喜歡
畢竟對於麵食料理我實在很難抗拒的了
除了增添飽足感我個人也很愛當零嘴吃
當然也可以放進重慶烤魚內煮一下
吸附著飽滿的麻辣湯吃來像是泡餅
一餅兩吃就看您最愛怎樣的口感囉~~
還有店家自製的川丸子~大推
吸附麻辣湯汁讓穿丸子更添層次感
和好友也不忘小酌一番~~因為實在太好奇這滋味
果然在這種濕冷的天來上一杯再好不過整個人暖了
愛吃肉的當然也可以點上喜愛的肉片搭配
這樣涮一下不失鮮嫩又可以滿足口腹之慾
天冷食慾就變得格外好再加上三五好友齊聚
加上店家的好手藝一口接著一口沒再客氣的
若是還有那麼一點感覺不夠滿足
那麼點一份四川擔擔麵收尾吧～
一上桌便飄來那陣陣迷人的香氣
充滿彈性的麵條加上店家自製的醬料
儘管是細麵來著入口仍保有麵條筋性
吸附著特調的醬汁乍看你以為會很辣
其實只有微微淡淡的辣度和滿滿香氣
如果你是個辣度接受者可以另外加辣
這碗分食著享用瞬間感覺充滿幸福感
有人說這是一家被負評耽誤的好店
我覺得這句話真的說得相當的實在
對我來說料理滋味好壞本來因人而異
很多東西非得自己親身感受體驗才算
我喜歡店內營造的氛圍感受
就像來到久違的朋友家自在
把酒言歡三五好友相聚再適合不過
感受一下店內的氣氛和樸實的滋味
聽著店家分享料理對我來說都很棒
喜愛特色料理或是對吃辣很在行的
下回可得親自來魚紅苑感受一下吧!!
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天冷就讓我們一起感受重慶烤魚魅力吧～
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