現在人氣最夯的飯店自助餐我想非"晶華酒店栢麗廳"莫屬
光是一天高達萬通的預約電話就讓服務人員接到手軟
果然在改裝之後營造出更強的氣勢來吸引饕客上門
今晚很幸運的帶著全家人到這用餐
是說我運氣不錯因此電話預約沒有耗費我太多時間
由於造訪的時間在12月份因此整個酒宴充滿聖誕氣息
大廳中間的位子擺放著高聳又繽紛的聖誕樹
上頭的球飾內擺放著滿滿造訪過在這留下倩影的客人照片
來到這別忘了仔細走近看看也許曾經來過的你也留下倩影
公主們則和外公開心的在這合影~是說聖誕老公公跑哪去了呢?!
來到栢麗廳的入口處左手邊可以看到繽紛的各式甜點
這個絕對是最後要好好一嚐美味的點心區
右手邊則是麵包冷盤沙拉水果飲料區~~
各式看來相當可口的麵包十分吸引人
一旁還有擺放奶油提供搭配
是說這並沒有提供起士的服務稍感可惜
冷盤種類也相當多元~~煙燻鮭魚~凱薩沙拉~火腿拼盤....等
每樣都感覺十分可口來著
沙拉區則有12種當季最鮮的蔬果
(用餐之餘別忘了蔬菜的攝取唷)
還有提供三款不同的果汁~~
水果的部分則提供了五款~~
因為有特別挑選過因此口味都帶有甜度
也是當季最可口美味的選擇
左手邊中間這區則提供各式的汽水咖啡茶飲~~
當中最受到矚目的莫過於中間這區~~
也是來到柏麗廳大家的戰鬥力集中區
不同於以往的是在這區的中間位子
設置了一個擺放各式海鮮的台面
取餐食就可以看到師傅正俐落的分切各式海味
光是螃蟹在這區就提供了有三種選擇
花枝透抽還有鮮甜的燙蝦都是大家準備出手的選擇
在這也有提供現煮的魚湯及味噌湯
生魚片區洋洋灑灑的也有七款選擇~~
後方的師父在後面的大切檯正在處理分切大尾的魚
絕對是鮮度的保證
當然壽司手捲也一樣有提供
後方區域還有熱食區擺放著各國不同口感的餐點
像右邊第一盤是今晚大家都很推薦的"松露燉飯"
旁邊還有現點現製做的義大利麵及切仔麵
除了海鮮區是人氣首選之外
這區也是今晚的最夯吧檯
這區提供的是現煎牛排
無時無刻去看都是排隊人潮
當然也有提供一些現場料理的蔬菜可以讓大家搭配
一旁還有炭烤區~~德國豬腳.肋排....採椒.鮮菇甚至還有烤生蠔
當然整塊的爐烤牛排也一樣在現場有提供
只是有了現煎牛排這就稍稍受人冷落了些
整個大環境大概介紹過後就來和大家介紹一下今晚的菜色吧
首先在海鮮區拿了一些~
透抽章魚蛤仔口感都挺不錯
還有炙燒過的的鰹魚
紹興醉蝦滋味還不賴
蝦的甜度也都還嚐的到
一開始介紹的冷盤區我也拿了一些
口感都屬於中上是說那個煙燻鮭魚我家公主們都好愛
有人再熱食區也拿了不少~~
咖哩雞/燒賣/現煎牛排/烤生蠔.....等
今晚受人好評的松露燉飯~
不管是相氣口感都具有一定的水準
三款螃蟹我各拿了一隻
雖然不像寒舍樂廚那樣吃來會有一種過濾水的味道
不過蟹肉的口感都偏鬆散果然是冷凍過後鮮度都有差
以這樣的價格提供這樣的程度我覺得其實可以更進步
餐席間服務生也會直接端著料理好的小盤食物分送到各桌
需要的都可以和服務生說了直接拿~~
像今天這三款的口味都不錯
有花椒牛肉/鮮魚/蝦口感我認為都比自助區來的優
烤生蠔的部分各頭不小
不過略帶著一些腥味稍微可惜了些
以前來這用餐其實生蠔都有提供生食
不知道是否因為季節關係還是要把庫存用完
所以這回反到沒有嚐到有點小遺憾
生魚片的表現也都中規中矩
切的大小也相當適中
因為都是客人自行夾取
因此想吃多少份量都可自行斟酌
話說那個鮭魚臥壽司別忘了品嚐看看唷
炙燒過的鮭魚握壽司提升了香氣入口即化的口感好迷人
生魚區提供的鮮魚湯滋味還不錯
淡淡的麻油香在這樣的天氣喝來很暖身
另外的湯品現場也有四種可選
義式蔬菜湯(佐)/牛肉湯(右)/洋蔥湯(沒拿)/蘑菇濃湯(沒拿)
當中我覺得蔬菜湯的口感比較親民
牛肉湯的醬油味很重燒嫌可惜
當然在這也有提供簡單的炸物
還有港式小點心
簡單的熱炒還有炒螃蟹~~
上回在寒舍樂廚拿了我幾乎從來不會拿的切仔麵
不過當時在那口味讓我有驚艷到堪稱樂廚首選美食之一
因此這回我也在這點了一碗叻沙麵
不過香氣口味真的差好多唷
感覺就是一碗有稍微調味過的叻沙麵
感受到的就是有一點點味道帶著辣度的麵
當中只有搭配一尾蝦仁...........
流沙包在品嚐的時候別忘了要小心
因為他可是會爆漿的說~~
最後當然要好好享受一下甜點區
冰品的部分提供的是哈根達斯的冰品
雖然哈根達斯是品牌的保證
不過當每一家都只提供他的時候
感覺就稍微失落一些~~
如果可以增加其他特別的品牌我想應該會更棒
甜點的部分選擇相當多元
當然以上不是我個人的
因為我也沒這麼大的能耐
口感都屬於中規中矩
像芋泥嚐來很濃郁
不過可麗露大概是因為放再那太久
因此表皮幾乎呈現一種風乾的狀態
整體而言我覺得改裝後的栢麗廳在取餐區的空間寬敞不少
因此大家在取餐的時候也不太會有那種擁擠感受
不過以單價來說真的偏高(聽說明年還會在微調漲)
價格調漲了但是餐點的水準沒有感受有到那邊
如果是買餐券可能會比較優惠划算一些
大家可以再自行斟酌前往
店家資訊
住址: 台北市中山區中山北路二段41號1F
電話: 02-2523-8000*3870
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