說到中山區有不少的美味佳餚
不過當中有一家讓我一直很喜愛的
一定要推薦給大家~~
位在松江路上的滿穗台菜餐廳是我的心頭好
因為他們家雖是台菜餐廳卻融合了許多創意
並將寶島台灣盛產水果的水果融入菜色當中
成為這區獨數一格的台菜餐廳
店門口還放著碾米機一整個感覺超有FU的
且就剛好鄰近在捷運松江南京站八號出口旁
一整個超級便利~~也不用擔心停車問題
對面還有著名的四平商圈吃飽還能逛逛
一整個再愜意不過~~
看看一樓的座位區感覺相當高雅
適合小家庭或是約會聚餐使用
餐廳旁的麵包店"NOZOMI BAKERY"也是同一個體系
穿越過飄香的麵包店有貼心的電梯可以提供使用~~
今天我們用餐的位子在地下室一樓~~
我想電梯就留給需要的朋友為了待會多吃點還是走樓梯
且未在二樓的養心茶樓也是同一個集團
針對素食朋友打造的港式茶樓餐廳
這讓我也感到好特別期待下回前往試試
一下樓就看到店家很貼心的以盆栽妝點的好漂亮
雖然沒有華麗的裝潢可是處處都能感受到小貼心
今天使用包廂的區域空間相當寬敞
儘管一桌只有坐上10人不過位子寬敞的讓人不會感到壓迫
桌上還有放置好菜單清楚的看到今天的菜色有哪些
光看菜名就讓我好期待阿......
幾乎每一道都會使用水果入菜
菜名其實也幾乎讓人可以一目了然
不會猜半天還猜錯菜色
這是今天替我們服務的經理李鳳小姐
在我們前往用餐的前一天聽說馬總統也蒞臨
看看不需要高調的宣傳好滋味還能傳進總統府內
李經理不忘替我們介紹一下馬總統的簽名
沒想到我們居然能和總統吃著相同的食物阿!!
頓時感覺有與榮焉了說~~
為了今天這一餐我可是連早餐都放棄了
就知道我有多期待了說~~
記得上回也是在這吃到肚皮快撐開
總算第一道菜上桌啦~~"水梨鮮干貝"
一上桌那震撼感就讓人為之一亮
好大氣的百盤方式阿~~但又不失細膩感
看看這干貝的各頭實在好大阿
上頭的黃瓜絲可以看出主廚細膩的刀工
還有放上大量的蝦卵增色提味
一口咬下干貝鮮甜的滋味瞬間蔓延在整個嘴巴內
底下搭配著爽口的梨子也十分清甜爽脆
果然整個胃都要開了啦!!
上回造訪"滿穗"時讓我一直念念不忘了就是這鍋地瓜粥
這回來當然也不忘請店家準備一份~~
也許你覺得粥很普通沒啥
但這粥就是有著一種讓人會想在來一碗的魔力
濃稠度適中慎選的地瓜也帶著甜度
一鍋粥的好壞就能感受到店家的用心
香煎虱目魚肚~~來自台南的虱目魚
在主廚的巧手下外皮酥脆
搭配地瓜粥整個就是絕配
虱目魚肚特有的口感滋味完全表現淋漓盡致
其實我本身私心很愛這魚種~
雖然不是屬於細嫩的肉質可是獨特香氣是其他魚種所沒有的
海鮮焗木瓜~~一上桌又讓人感到驚艷
這是我頭一次嚐到熟透的木瓜入菜
搭配著各式海鮮一起下去製作
底下的木瓜因為焗烤過的關係所以甜度加倍
上頭的海鮮料多元口感又豐富
完全給人新的用餐感受
奇異果炒牛肉~~選用奇異果和牛肉搭配
特別選用牛小排的部位搭配上微酸的奇異果
所以吃來帶著酸甜的滋味
牛肉的口感咬勁也恰到好處
這讓人好想拌飯阿~~
金牌吊燒雞~也是店家招牌之一
這雞看似平凡處理的功序卻相當繁瑣
看看這雞皮的部分幾乎都可以透光了
雞肉卻還保有鮮嫩的口感
水梨雞腿煲~~來這讓人會想多吃兩碗飯
像這道選用雞腿肉搭配水梨一起煨煮
雞肉充滿彈性又吸入了濃郁的湯汁
帶著一點醬香氣卻又不死鹹
有這道飯怎麼可能不多吃點?!
大腸包小腸~~哈哈看菜名肯定想到糯米腸包香腸吧
不過店家很有巧思的利用大腸包入了香腸
外頭的大腸應該炸過在烤所以吃不到多於油脂的感受
裡頭的香腸也沒有肥膩感瘦肉比例雖高但不澀
搭配一點蒜苗和蒜片一起入口整個就是絕配
我想這如果喜歡喝兩杯的朋友肯定超搭
令人驚喜的搭配組合實在叫人好喜愛
絲瓜野百菇~除了漂亮的百盤方式
中間搭配上了我最喜愛的菇以及蛤仔提鮮
上桌讓他就煮到蛤仔熟時就幾乎差不多了
這時候的絲瓜嚐來帶著一點脆度
且清甜的滋味感受讓人格外喜愛
蛤仔的鮮度更是不在話下~~
這底下的湯也別浪費~~可是最菁華所在
芭樂鮮蝦鬆~利用芭樂爽脆的口感
取代了荸薺讓這蝦鬆多了芭樂的清香氣
且包入生菜內一起享用爽口度百分百
我覺得"滿穗"最棒的就是他們家的菜色不會讓你感到膩口
且油量的使用不會讓你輕易感受到
菜色上桌幾乎是看不到盤內有太多殘留的油存在
蝦鬆最怕在料理過程吃油那樣很容易吃個兩口就膩
但是這樣的組合方式我想格外討喜許多
蘋果苦瓜排骨湯~~聰明的店家選用蘋果和苦瓜搭配
且這湯一上桌上頭的浮油量也極少
清爽的口感入口整個喉嚨感受到的就是舒服
苦瓜雖然帶著微微的苦味但是這種天喝來相當退火
蘋果的清甜整個話在湯頭內
吃來帶著一點點綿密口感
這湯會讓人想一碗接一碗
慎選的小排骨沒有因為敖煮而乾柴
相反的筷子一夾就骨肉分離
不帶著豬肉的腥味
真是叫人感到幸福阿!!
櫻花蝦炒飯~~最後讓我們墊底的炒飯上桌啦!!
上頭擺放著數量不少的櫻花蝦
且整個弄成愛心的形狀實在讓人都捨不得動手了
其實到這邊肚子真的已經相當的飽
炒飯帶著一點微微溼度但是又保有分明口感
且當中添加了不少的蔬菜一起下去炒
所以吃來不會讓你覺得膩
重點是這份量超十足.......
最後來碗桂圓銀耳作為END
真是替今天這豐盛的一桌畫下完美句點
大家對於這一整桌只有連連稱好
今天難得相聚當然也不忘合照一下囉
話說我們這桌實力真的很堅強
幾乎每一盤都清空最後只剩下炒飯可以打包
看樣子大家早上大概都是空著肚子來
且在離開前我們幸運的碰到了終於可以休息一下的主廚
感謝他今天準備了這麼棒又豐盛的佳餚
讓我們度過了最棒最美好的時光
充滿創意又感受的到心意的菜餚讓我們吃了滿足又健康
希望未來還能品嚐到主廚更多的料理創意
友人看到我享用了這麼過癮又美味的大餐
也忍不住的請我替他訂位想要一嚐
我想不管人多人少來到這店家都會替各位貼心安排
尤其若是帶著長輩前往這樣的菜色肯定不會有差錯
甚至能夠讓長輩們吃的開懷~~
有機會各位也別忘了前往親自感受一番
相信肯定會和我一樣悄悄的就這樣愛上了這的好滋味~~
店家資訊
店名:滿穗台菜餐廳
住址:北市中山區松江路128號1樓
電話:02-25412020
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E6%BB%BF%E7%A9%97%E5%8F%B0%E8%8F%9C/638815256147202?fref=ts
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