每每來到北車總有一種很容易迷失的感覺
因為在這熱鬧的一區集結著太多的商家
所以每回來這用餐總是讓我很迷惘
尤其在這不管是簡單平價的小吃
甚至是中高價位的高級飯店
只要想到的美食幾乎在這都找的到
這回很幸運的在素有補習街稱號的"南陽街"上找到了一家我很喜愛的餐廳~
所以說人生就算偶爾走錯路也總還是會碰上小驚喜
今天來到"百味坊"對我而言就是個小確幸
因為在這區儘管商家林立不過踩雷的機會還是很高
要來到百味坊最近的方式就是從站前地下街Z2上來
從樓梯上樓後迴轉第一條巷子右轉只要三分鐘即可抵達
明亮潔淨的外觀讓人感受到不同
開放式的廚房設計卻沒有油膩感
乾淨整潔的就像才剛開幕一般
我很喜愛這種潔淨明亮的氛圍
就是因為這兩張圖路過的時候深深吸引著我
讓我們駐足思考了一會決定造訪品嚐
半透明的廚房讓我們清楚看到廚師們每個小動作
就連高湯也是每天利用蔬菜搭配雞腿骨現熬製作
我討厭使用高湯粉的店家這種用心製作的心意讓人感動
走進店內簡約的暖色系佈置給人舒適感
無論想和三五好友一起坐
或是獨享高腳座位區都可隨心所欲
店內的後方則是擺放餐具紙巾的區域
在這沒有收服務費因此大都讓客人自行取用
冰箱內除了販售汽水冷飲之外
第一排非常吸引我的目光
這是店家特別選用來自雲林古坑的有機茶農配合
為了使上門的消費者可以感受到店家對於料理的實在
同時也能在用餐的過程對於店內用心服務客人的熱誠
因此這款烏龍冷泡茶特別取名為"滿茶"
這樣一大瓶也只收費50元而已絕對經濟實惠
店內主廚將法式料理融入了台灣料理中
以精緻的手法呈現多元的料理變化
讓喜愛嚐鮮的我們在這可以有更多的選擇
也為了提供大家更滿足的享受因此還有推薦的套餐組合
再每道料理中都會貼心的將適合的組合搭配建議列在餐點下方
最重要的是每道料理都會用心的列出使用的食材大約有哪些
不知道有多久不曾看過這樣認真呈獻料理的店家
也使我更加期待今晚的餐點會是怎樣的滋味
今天很幸運的和兩位知名的姐姐一起用餐
還沒開動就感受到了濃郁的幸福感受
店內用心製作的滿茶我們當然也要來嚐嚐
因為使用冷泡的方式所以有著清香
入口除了回甘的韻味之外卻不苦澀
在這種炎熱的天氣來上一杯好消暑
閒聊之中我們的餐點也陸續上桌
在經過一番天人交戰之後我選擇~
"松板豚海陸讚歧烏龍麵"+C套餐
所以多了烤布雷以及創意小品
一上桌好驚訝阿~沒想到居然會看到油條搭配
這碗麵才一上桌其實應該就給人感受到滿滿心意吧
爲了增加台灣味的感受所以特別挑選了油條做為組合
看看這碗麵湯頭看似輕蛋搭配著大尾的天使紅蝦
松坂肉則是以切片的方式呈現~~
最後的蔥絲點綴得讓整碗麵盛現相當的質感
其實我好久沒有嚐到油條了說
拿在手上卻不會感覺到油膩感
搭配的蔬菜選用的居然是單價較高的娃娃菜
一碗當中可是配上一顆的娃娃菜
完全兼顧到了影食均衡的概念
娃娃菜吸收了湯汁的味道嚐來也更鮮甜
松板豬的呈現方式則完全跳脫了以往的既定印象
這可是主廚使用數量稀少的松阪豬先烤在片薄的方式
不說大家可能以為這式叉燒來著吧
咬一口幾乎可以說是入口即化的嫩度
但是其滋味絕對遠超過叉燒的的價值
這松坂肉完全感受的到高級感
尤其還搭配大尾的天使紅蝦
所以湯頭內也會蘊藏著一股鮮味
這樣大氣的店家到底上哪找的到?!
你以為碗中就只有這樣而已嗎
就連蛤蜊少說也快放入10顆左右
儘管只是一碗麵就是要你感受到店家用心
蛤蜊的個頭也都是中上的大小
所以飽滿又充滿鮮度更替湯頭增加層次感受
而我最愛的烏龍麵果然充滿Q彈口感
因為吸入滿滿海陸精華的湯汁
因此每一口送入嘴巴都像是種享受
保嘴的讓人想要大口大口的享用著
油條則建議可以單吃一口感受它的酥脆
沾上湯汁則又增加了味蕾的變化
酥脆卻不帶著油膩感完全巧妙的扮演著盡職的配角
今天搭配的創意小菜則是黃金泡菜來著
脆口入味的爽口度讓這碗麵不單調
嚴格來說我好喜愛店家賦予料理這樣的層次韻味
另外也推薦一下友人的餐點
蛤蜊鮮蝦番茄拉麵~
雖然看來好像味道比較重
不過其實這碗的比起我的更加清淡
除了番茄帶來的微微果香氣外
天使紅蝦及蛤仔也是大方的放入
搭配的拉麵口味也相當好
另外吸引我們的還有這南洋紅咖哩烤雞腿飯
友人也升級套餐選擇店家建議的明太子吐司
這南洋紅咖哩飯除了選用整隻去骨的雞腿肉外
其實當中添加了許多的根莖蔬菜
基本上食量大點的很建議可以點這道
紅咖哩當中的馬鈴薯除了吸附咖哩醬汁外
嚐來也非常綿密讓我也瞬間愛上了這滋味
尤其帶著微微的辣度實在好過癮
店家推薦的明太子土司和紅咖哩也可以搭配
尤其這吐司拿來沾著紅咖哩我的天天天阿~
除了單吃夠味又不死鹹沾上紅咖哩更是充滿層次享受
上頭的明太子醬也是店內大廚特調製作
完全嚐的到店家的滿滿心意阿!!
好吃的讓我都想外帶回家給寶貝們一起享用
紅酒燉牛肉飯~也一整個好高級
牛肉燉到入味好咀嚼又下飯
不過有沒有發現店家的餐具也很誘人
就算提供麵飯料理但是裝盛的器具很重要
店家每上一道餐具首先都吸引著我們的目光
不管任何的小細節百味坊都兼顧到了
最後我們都來上一份主廚製作的法式焦糖烤布蕾
恰到好處的薄脆焦糖就這樣遍布在表面
不時的你都會聞到那焦糖香氣~
上頭的焦糖恰到好處薄薄的
輕敲後底下則是綿密細緻的烤布蕾
濃郁的滋味卻不會令你感到噁心
這根本是高級餐廳才有的滋味阿!!
尤其你挖到底下可以看到那香草籽都隱身在下頭
用料實在的讓人從開始到最後都充滿著感動
在北車這樣人來人往忙碌的腳步下
在數不清的小吃飯館林立中
百味坊對於料理的堅持希望提供好的食物的那份用心
在上桌呈獻的每道料理中都讓你清楚感受
在每一口除了讚嘆感動之外
原來食物可以這樣純粹
原來料理不用太多花俏的包裝
在這的每一口都能讓你清楚感受到店家的堅持
建議大家也能放慢腳步一起來到這親自感受
那麼你也會和我一樣愛上這份純粹好滋味
店家資訊
百味坊
住址 : 北市中正區南陽街15-5號
電話 : 02-2823-1891
粉絲團 : 百味坊
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