大家和我一樣愛吃活跳跳的海鮮嗎?!
近幾年活蟹活蝦的店家愈來愈多
這回要來到和我很有地緣關係的中山區
"川郎活蟹"在這區已經開立四年左右
不是最活跳跳的可不輕易送上桌~
店家資訊
川郎活蟹海鮮料理
住址: 台北市中山區吉林路142號之1
(捷運松江南京站8號出口-步行約8-10分鐘)
電話: 02 2537 2677
營業時間:
粉絲團:川郎活蟹海鮮料理
走近店家左側是簡單的櫃檯
牆上的一角有著不少名人造訪後的簽名
櫃檯內是身材姣好美麗的老闆娘
賣個關子大家親自前往就能目睹其風采
櫃檯內也掛著之前報章雜誌的介紹
除了台北總店之外在新竹還有分店
不過更加吸引我的則是從外頭就可看到堆疊的水族箱
裡頭有著我的最愛"帝王蟹"看他們充滿著活力姿態
就連石斑魚在水族箱內也不停搖擺著~
菜單中對於店內的活蟹活魚還有特別作介紹
以上因為是活跳跳的生鮮因此價格都是時價
現點現秤喜歡就現場決定送入廚房料理上桌
除此之外也有不少其它合菜或是單點的料理
本來看到招牌寫著活蟹會讓人有種害怕的感受
不過認真看看菜單後其時也有很多平價的熱炒
因此人多不妨建議可以參考合菜的部分
人少則可以直接單點享用自己最喜愛的
今天剛好坐在半透明的料理吧檯前
遠遠看去師父的手不停在忙碌著
湊近瞧瞧原來正在處理我最愛的帝王蟹阿
不過今天和好友們聚餐人數不算是非常多
因此不知道我們會不會失心瘋的也點它上桌
店內還有一個很棒的特色是滷肉飯無料吃到飽
現場的白飯可以自行無限取用外
貼心的店家還滷了一鍋香氣十足的滷肉
肥瘦比例適中對於喜愛的朋友來說可真是一大福音阿!!
除了一樓的座位區之外在地下室也有提供包廂的服務
感覺整體也可以打通變成包場的環境
店內客人好多硬是等到客人用餐結束後才下樓拍照
我挺喜歡他們桌子的設計因為有轉盤可以轉
這樣人多用餐的時後說真的會比較方便一些
中間的位子本來就設置了爐火有點火鍋也很便利
更不用擔心桌上擺著卡式的小瓦斯爐是否安全
介紹這麼多肚子都要餓翻了快來看看我們今天享用了怎樣的好滋味吧
黃金泡菜~這個也是店內自行製作的
微酸微辣帶著爽脆的口感十分開胃
椒鹽毛豆可說是我的最愛
店家調味不會太重所以很涮嘴
毛豆的營養價質相當高很推薦大家多吃
凱薩鮭魚捲~算是店內的創意料理之一
將大家熟知的凱薩沙拉做了調整
搭配了我相當喜愛的煙燻鮭魚
煙燻鮭魚內包著洋蔥絲提味
就算不沾醬本身也相當有味道
底下的沙拉還有搭配水果點綴
當中還有我最愛的水蜜桃片
搭配著生菜一起享用十分開胃
接著讓人眼睛為之一亮的"桔汁波龍"上桌
感嘆著帝王蟹太大我們今天改吃波士頓龍蝦
大氣的點了兩隻準備感受一下他不同風味
轉過盤子的另外一面會發現龍蝦肉都藏深在這~
看著他油亮的模樣讓人口水都忍不住要留下了說
簡單的以薄粉沾過在快速油炸
最後以店內自調的橙汁醬做為基底
因此入口會充滿果香氣帶著微酸微甜
搭配上緊實的龍蝦肉甜美滋味不在話下
香滷嫩子排~這感覺很像是喜宴上會吃到的料理
上頭淋上帶點黑胡椒香氣的醬汁~感覺很豪邁
夾上一支相當有重量感
這個怎能不來碗白飯搭配阿
這種料理最適合直接用手拿著啃
唯一稍嫌不足的是肉質稍柴了些
加上肋排味道不夠透到肉裡
大家紛紛都跑去裝一碗滷肉飯來搭配
是說我一個失手魯肉好像淋的太多了些
對於愛吃飯的朋友可以吃到飽肯定是福音
蒜蒸波龍~龍蝦料理的第二彈
果然上桌又吸引著我們的目光
就連龍蝦上頭的鬚腳我們也不放過
正因為新鮮所以就連觸角也都藏著肉
這樣邊啃著再來杯啤酒真是相當過癮
緊實的龍蝦肉真的讓人很難抗拒的了
蒜茸的香氣充滿在肉身上頭
底下鋪著充滿彈性的粄條完全吸附好滋味
不過對於沒有吃得這麼重的我來說
若是調味可以在淡一些肯定會更完美
因為店內提供的海鮮大都是新鮮的
因此如果想品嚐原味的朋友可以先告知店家
這樣店內可以提供其他料理的方式呈現
不過最終極的吃法可別遺漏掉蝦頭上的蝦膏
這可是整隻蝦最精華的一部分阿!!
(今晚讓我們就忘了膽固醇和體重破表的噩夢)
蝦膏淋在白飯上頭一起送入口中
今晚感覺了無遺憾所有的精華都匯集在這一碗中
鹹香的滋味整個填滿整個味蕾
濃郁的蝦膏為有新鮮才能這樣享用
明太子干貝~這也算是創意料理之一吧!!
將生鮮程度的干貝裹覆薄麵衣油炸
在在考驗著廚師的料理的功力
因為一個不小心炸過頭可是會浪費掉這鮮美干貝
單獨放在盤中給大家瞧瞧~
店家看我認真拍照又拿了辣椒絲和海苔絲替我點綴
帶著檸檬香氣的餅乾上頭搭配切片的奇異果
淋上一點醬料在干貝上頭以明太子點綴
十分討喜的一味替干貝賦予全新吃法
我個人比較不建議一口塞
不妨可以先品嚐干貝在吃底下的水果和餅乾
這樣在味蕾的接受程度會更好
奶油蒜片煎鮑魚~新鮮的鮑魚以煎的方式呈現
貼心的店家替大家先將鮑魚切片方便食用
這火候拿捏得相當好保留了鮑魚的鮮美及彈牙口感
淡淡的奶油香氣和蒜香味則提昇了層次感受
最後當然不忘來上一尾"清蒸龍虎斑"
建議大家要趁熱享用這充滿膠質的石斑
細緻的肉質新鮮度百分百吃來格外迷人
千萬可別等它冷掉了才想吃
這樣魚肉會變得比較沒有那麼容易夾取
因為這石斑的膠質真的太豐富了
所以趁熱享用絕對是最正確的
不是肉食主義的我們當然也不忘點上一份蔬菜
"蛋酥娃娃菜"這個嚐一口就讓人愛上
儘管還有添加薄芡汁吃來讓我們都喜愛
蛋酥增添了娃娃菜的香氣吃完一盤會讓你想再來一盤
餐後的水果也擺盤的很用心
芭樂西瓜柳橙因為挑選過
所以吃來都帶著甜度
替今晚的聚會畫下美麗句點
店內的菜色算是相當多元
價格也十分合理
在這裡酒客也不少因此料理的味道比較重一些
如果吃得比較清淡的朋友可以先和店家告知
不管是聚會或是帶著全家大小一起都能吃的盡興
現在不用大老遠開車跑去漁港享用活跳跳的滋味
只要來到這就能品嚐到最新鮮的好滋味~~~
留言列表
